A krónikus betegségeket valóban csak étrendjének megváltoztatásával lehet gyógyítani?

Biztos vagyok benne, hogy hallottál róla. Valaki allergiával, asztmával, vesebetegséggel stb. Kapcsolatos hosszú távú problémákra panaszkodik, ismerőse pedig azt tanácsolja neki, hogy köhögjön gyógyszereket életmódjának megváltoztatására, főleg étrendjének beállítására, és minden rendben lesz. Ez egy mítosz?

csak

Természetesen egy "barát" tanácsának megfogadása és a gyógyszeres kezelés abbahagyása helytelen lépés. Ha a betegnek pl. magas vérnyomásban vagy krónikus szívelégtelenségben az összes paraméter rendben nem azt jelenti, hogy meggyógyult, hanem azt, hogy kezelt, amelyet folytatni kell. De mi van az étellel? Az étrend megváltoztatása nemcsak a beteg egészségi állapotát befolyásolhatja, hanem gyógyíthatja is?

Igen! Egyes esetekben.

Az étrend beállítása nagyon fontos számos betegség esetén. Például, ha a köszvényes ízületi gyulladásban szenvedő beteg korlátozza az állati belek, alkohol, csokoládé és hús bevitelét, az akut köszvényes rohamok száma jelentősen csökken. Ha egy másik májbetegségben szenvedő beteg (pl. Nagyon gyakori steatosisban, azaz zsírmájban) korlátozza a zsírellátást, akkor támogatja a máj regeneratív képességeit. A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő, kellően aktív testmozgással és egészséges étrenddel a vércukorszintet farmakológiai terápia nélkül is normális szintre csökkentheti. Jelenleg még olyan betegek is előfordulnak, akiket radikális életmódváltással gyógyítottak meg a 2-es típusú cukorbetegség diagnózisában. Egy Finnországban végzett tanulmány kimutatta, hogy a cukorbetegek étkezési szokásainak és fizikai aktivitásának kiigazítása legalább ugyanazokkal, ha nem jobb eredményekkel jár, mint önmagában az orális antidiabetikus terápia.

A hosszú távú egészségtelen étkezést (gyorsétterem, félkész termékek, kevés zöldség és gyümölcs) még a vastagbélrák egyik fő rizikófaktorának is tartják. Szlovákia azon öt ország egyike, ahol ez a rák a leggyakoribb.

A magas vérnyomásban szenvedő betegek számára ajánlott csökkenteni az étrend nátrium-bevitelét (azaz csökkenteni a sós és sós ételeket).

A fent említett példák közismert tények, amelyeket minden egyetemi tankönyv tartalmaz, amely egy adott kérdéssel foglalkozik. Bizonyos újdonság azonban az ún az élelmiszer-intoleranciát, amelyet először Ausztráliában 1978-ban írtak le, az Allergia Világszervezete csak 2003-ban ismerte el, "nem allergiás étel-túlérzékenység" -nek minősítve. Lényegében a szervezet intoleranciája az élelmiszer bizonyos összetevőivel szemben, az immunitás allergiás reakcióban aktiválódó részének részvétele nélkül. Így nincs aktiválva az immunglobulin E, sem a hisztamin vagy más vazoaktív anyagok kimosódása a test sejtjeiből. Melyek az intolerancia okai?

Enzimzavar

Tipikus példa, amelyet a legtöbb ember ismer, a laktóz-intolerancia, amely nem allergiás reakcióban nyilvánul meg (bőrviszketés, duzzanat, légzési nehézség stb.), Hanem leginkább csak a laza széklet gyors távozásával és hasi fájdalommal vagy kellemetlenséggel. Ebben a konkrét példában a laktózt galaktózzá és glükózzá bontó enzim hiányában tudunk felszívódni a szervezetbe.

Egy másik, kevésbé ismert példa az ún hisztamin intolerancia. A hisztamin egy olyan anyag, amely számos ételben megtalálható (bor, káposzta, sajt, gomba, csokoládé, néhány zöldség, hal stb.). Az ok a diamin-oxidáz enzim rendellenessége, amely a belekben található és normálisan lebontja a hisztamint, "elpusztítja". Az intolerancia a táplálékból származó hisztamin testre gyakorolt ​​hatását és allergiás reakciót vált ki (allergiás reakció, például pollen esetén a szem viszketésének, a duzzanatoknak és a tüsszentésnek az oka a hisztamin tömeges felszabadulása a szervezetben. sejtek). A tünetek súlyossága változik, a nagyon enyhétől, amelyet az egyénnek nem is kell korlátoznia, egészen a súlyosig (fejfájás, hányás, hasmenés, bőrkiütések, fogyás, hasi fájdalom, asztmás rohamok stb.). Ez az enzim rendellenességének mértékétől függ. A hisztamin intolerancia viszonylag nemrégiben felfedezett betegség, és a gasztroenterológusokon kívül nem sok orvos hallott róla. A hisztamin intoleranciát nem említik a legújabb belgyógyászati ​​tankönyvek, amelyeket a Károly Egyetem professzorai írtak. A Facebookon a betegek még saját csoportot is létrehoztak, ahol megpróbálnak segíteni egymásnak. Ez azt jelzi, hogy ez nem ritka betegség.

Meghatározatlan ételintolerancia

Ebbe a csoportba tartozik az összes egyéb típusú élelmiszer-intolerancia, amelyet főleg az élelmiszer-adalékanyagok okoznak, az úgynevezett "es". Az ecks a különféle vegyi anyagok hatalmas csoportja, amelyek eltérő hatást gyakorolnak az emberi testre. Egyesek a szervezet számára hasznosak (pl. Az E300 aszkorbinsav, azaz C-vitamin), mások semleges hatással bírnak, és jelentőségük inkább az ételek ízének, színének vagy állagának beállításában rejlik, és van olyan anyagok csoportja is, amelyeknek tilos az ételekhez adni, mert károsítják a testet. Európában a csehek biztonságát az EFSA (Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság), az Egyesült Államokban pedig az FDA (Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal) felügyeli. Számtalan vita folyt arról, hogy általában biztonságosak-e vagy sem. Nagyon jó dokumentumfilmsorozatot készített erről a kérdésről a BBC. A laikus kifejezéssel élve, játékos módon elmagyarázza, hogy mik azok és hogyan hatnak az emberi testre.

Az Eckának, mint minden testünkbe jutó anyagnak, képesnek kell lennünk a feldolgozásra is. Ezernyi biokémiai reakció zajlik anyagcseréjük során. A meghatározatlan élelmiszer-intolerancia éppen abban rejlik, hogy valamilyen okból (genetikailag meghatározott tulajdonságok) előfordulhat egy vagy több echeck feldolgozása. A megnyilvánulások mindenféle lehetnek: bőr, légzőszervi, gyomor-bélrendszeri stb.

Hogyan tesztelhetnek?

Először is meg kell különböztetni, hogy a tünetek egy élelmiszer-összetevő allergiás reakciójának megnyilvánulása vagy intolerancia-e. Nem allergiás túlérzékenység esetén a betegnek kerülnie kell azokat az ételeket, amelyekről ismert, hogy tüneteket okoznak vagy súlyosbítanak.

További lehetőségek a laboratóriumi vizsgálatok. ELISA-val lehet megvizsgálni az IgG4-et, de az eredmény csak az, hogy a pácienst olyan fehérje érte az étrendben, amelyet immunrendszere idegennek ismert. Ez nem olyan tényező, amely intoleranciát okoz. Vizsgálatok szerint az IgG4 tesztelése nem ajánlott az intolerancia diagnosztikai markerként.

Az intolerancia diagnózisában említett másik módszer az ALCAT teszt (antigén leukocita antitest teszt). További információ a sorban.

Az EBM-en (bizonyítékokon alapuló orvoslás) alapuló jelenlegi ismeretek szerint nincs tudományosan alátámasztott bizonyíték e módszer megbízhatóságára (1, 2). Mindazonáltal a módszert néhány táplálkozással, elhízással és dietetikával foglalkozó járóbeteg-klinikán alkalmazzák. A Birodalom azt mutatja, hogy azoknak a betegeknek, akiknek menük az ALCAT-teszt eredményei szerint módosultak, az egészségük jobban megváltozott. Sikeresen kezelik őket járóbeteg-alapon, pl. atópiás ekcémában szenvedő gyermekgyógyászati ​​betegek, akiknek egyetlen ételeik kizárása óta egyetlen recidívája sem volt.

Az ALCAT teszttel kezelendő egyéb betegségek közé tartozik az asztma, az irritábilis bél szindróma, a migrén (a migrén kb. 80% -a eltűnt diétával), atópiás ekcéma, depresszió, visszatérő húgyúti vagy hüvelyi fertőzések, allergiás nátha, sőt speciális típusú elhízás, amely nem reagál az életmód megváltoztatására vagy a farmakológiai kezelésre.

Jelenleg a betegeket ALCAT teszttel tesztelhetik, speciális klinikákon, de a biztosító nem fizet semmit. A teljes vizsga több száz euróba kerülhet.

ÖSSZEFOGLALÁS

Az ételek hatalmas hatással vannak az egyén egészségére. Vannak olyan betegségek, amelyeknél valóban elég az életmód megváltoztatása, és a paraméterek módosítása után nem biztos, hogy szükség van farmakológiai kezelésre (az említett 2-es típusú cukorbetegség). Az élelmiszer-intoleranciával kapcsolatos új nézetek rámutatnak annak nagy jelentőségére néhány krónikus betegség lefolyásában. További kutatásokra van szükség azonban annak pontos meghatározásához, hogy mely esetekben fontos az étrend módosítása és az egyének tudományos vizsgálata.

Gyakran elfelejtik, hogy az egészséges életmódnak, az egészséges és változatos étrendnek nem egyfajta terápiának kell lennie, hanem megelőzésnek, valami normálisnak.