A cikk tartalma
A kombucha teáról
A Kombucha vagy kombuča (teagomba) egy kocsonyaszerű massza, amelyet hatalmas mennyiségű élesztő képez (általában Acetobacter aceti vagy a Sacharomyces nemzetségbe tartozó élesztőgombák), amelyek egyszerű cukrokat és alkoholt ecetsavvá alakítanak.
A Kombucha egy különféle élesztőgombákból, algákból és különféle mikroorganizmusokból álló, természetesen élő szimbiotikus közösség. Az így kapott tömeg egyfajta kémiai "gyár". Az erjedési folyamat során számos bonyolult kémiai reakció megy végbe, és számos olyan anyag jön létre, amely előnyös az ember számára.
A kombó eredetéről sok pletyka és legenda szól. Eredete nem határozható meg pontosan időben, ahogyan a tea használatának kezdete sem korlátozható időben. Feltételezzük azonban, hogy Kelet-Ázsiából származik, ill. Kína vagy Japán. De az biztos, hogy a teagomba Japánból, a cári Oroszországon keresztül érkezett hozzánk. Sok évvel ezelőtt a cseh kolostorokban szerzetesek termesztették "Olinka" néven.
Vitaminok és ásványi anyagok tartalma a kombucha teában
A Kombucha tea tartalmaz hasznos probiotikumok, antioxidánsok, aminosavak, metilxantin-alkaloidok (koffein, teofillin és teobromin), szénhidrátok, tejsav és glükuronsav, a B, C, D, E és K csoport vitaminjai ásványi anyagokból tartalmaznak nátriumot.
A Kombucha tea antibakteriális és antimikrobiális hatású, támogatja az emésztést, méregteleníti a testet, fenntartja az egészséges idegrendszert, támogatja az immunitást, fenntartja az egészséges szívet, segít az ízületi gyulladás kezelésében,
A kombucha tea készítésének eljárása
A Kombucha teát úgy állítják elő, hogy specifikus baktériumtörzseket, élesztőt és cukrot adnak a fekete vagy zöld teához, majd egy hétig vagy tovább erjesztik. E folyamat során a baktériumok és az élesztő gombaszerű filmet képeznek a folyadék felületén. Ezért a kombucha "teagomba" néven is ismert.
Szükségünk van
- 2 liter vizet
- 150 g cukor
- 8 g-10 g tea - fekete vagy zöld
- kombuch kultúra
Megközelítés
Adagolás
A Kombucha tea elővigyázatosságból ajánlott minden reggel éhgyomorra inni 200 ml-t.
Egészségügyi problémák esetén az ajánlott napi teadózis napi 450 ml (igyon 150 ml reggel éhgyomorra, 150 ml ebéd előtt és 150 ml este étkezés előtt).
Kombucha tea - 8 hatás az egészségre
A Kombucha teának antibakteriális hatása van
A Kombucha teának erős antibakteriális hatása van, különösen a fertőző baktériumok és az élesztő candida ellen. Ezek az antimikrobiális hatások elnyomják a nem kívánt baktériumok és élesztők szaporodását, de nem befolyásolják azokat a jótékony probiotikus baktériumokat és élesztőket, amelyek részt vesznek a kombucha erjedésében.
A Kombucha teának antimikrobiális hatása van
A Kombucha teának antimikrobiális tulajdonságai vannak, amelyek hatásosnak bizonyulhatnak a különféle kórokozók ellen. A kutatások kimutatták, hogy az ecetsav mellett egyéb antimikrobiális összetevőket is tartalmaz, amelyek még a semleges pH-érték mellett is védelmet nyújtanak számos mikroorganizmus ellen, beleértve a Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermis, Escherichia coli, Salmonella enteriditis, Pseudomonas aeruginosa, Listeria monocytogens és.
A Kombucha tea elősegíti az emésztést
A legnagyobb ok, amiért a kombucha tea elősegíti az emésztést, a magas szintű hasznos savak, probiotikumok, aminosavak és enzimek. Egyes kutatások kimutatták, hogy képesek megelőzni és kezelni a gyomorfekélyeket. Az emésztőrendszer egyensúlyának helyreállításával és az élő probiotikus kultúrák egyensúlyának helyreállításával is hozzájárul a bélben, ami segít a jó baktériumokban, miközben kiszorítja a candida élesztőt.
A Kombucha tea méregteleníti a testet
Kombucha figyelemre méltó képességgel rendelkezik a szervezet méregtelenítésére. Erős méregtelenítő glükuronsavat tartalmaz, amely a májba jutva megköti a méreganyagokat, és a vesén keresztül eliminálja azokat. Ez segít csökkenteni a hasnyálmirigy terhelését és egészségesen tartja a májat. A kombucha tea ivása számos fertőzés és betegség szempontjából előnyös négy fő tulajdonsága miatt: méregtelenítés, antioxidáns, energizáló hatás és a depressziós immunitás támogatása. Az ital méregtelenítő tulajdonságai hozzájárulnak a különböző rákos megbetegedések megelőzéséhez is.
A Kombucha tea fenntartja az egészséges idegrendszert
A Kombucha tea különféle aminosavakat tartalmaz, metilxantin-alkaloidokat (koffein, teofillin és teobromin), aszkorbinsavat (C-vitamin) és B-vitaminokat (beleértve a B1, B6, B9 és B12), amelyekre az egészséges idegrendszerhez szükség van. Ez segít gátolni a kortizol stresszhormon felszabadulását, küzdeni a depresszió ellen, kiegyensúlyozni a hangulatot és növelni a koncentrációt. A tea rendszeres fogyasztása szintén segíthet az alvászavarok leküzdésében. A depresszió a menekülési bél egyik tünete. A teaivás felébresztheti az agy béltengelyét és kezelheti a bélgyulladást a mentális egészség elősegítése érdekében.
A Kombucha tea támogatja az immunitást
A Kombucha tea számos antioxidánsban gazdag, amelyek erősítik az immunrendszert és növelik a szervezet energiaszintjét. A tea gyulladáscsökkentő és antimikrobiális tulajdonságai segítenek a különféle bakteriális és vírusos fertőzések leküzdésében. Ennek a teának a bevitele hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez.
A Kombucha tea megőrzi a szív egészségét
A kombucha tea másik nagy előnye az egészséges koleszterinszint fenntartása. Kutatási tanulmányok kvalitatív bizonyítékokat szolgáltattak a tea anti-lipidémiás tulajdonságairól, amelyek segítenek csökkenteni az LDL "rossz" koleszterin és trigliceridek felszívódását a vérben, és növelik a szervezetben a "jó" koleszterin HDL szintjét.
A Kombucha tea segít az ízületi gyulladás kezelésében
A Kombucha tea glükózaminokat tartalmaz, amelyek hasznosak az ízületi gyulladás minden típusának megelőzésében és kezelésében. A benne lévő glükózamin stimulálja a hialuronsav termelését, amely segít fenntartani a porc szerkezetét és enyhíti az ízületi gyulladással járó fájdalmat. A hialuronsav segít csökkenteni a szabad gyökök károsodását, kenését és az ízületek rugalmasságát azáltal, hogy a kötőszövet megköti a nedvességet.