sertéshús

Az emberiség október 16-án emlékezik az élelmiszer világnapjára, amelynek központi témája az élelemhez való jog. Az országok céljai három szinten fedik egymást. Az első a nemzetközi és nemzeti szolidaritás erősítése az éhség, az alultápláltság és a szegénység elleni küzdelemben. A második az élelmiszertermelés kérdésének felhívása, az utolsó cél pedig a gazdaság és a fejlődő országok közötti szakmai együttműködés támogatása. A Közegészségügyi Hivatal (ÚVZ) erről tájékoztatott.

"A táplálkozás világnapja együttműködésre szólít fel annak biztosítása érdekében, hogy az alapvető emberi jog, az élelemhez való jog a bolygó valamennyi lakója számára biztosított legyen" - mondta MUDr. Iveta Trusková. Ez az 1996-os Élelmezési Világtalálkozóról is folytatódik, amelynek résztvevői azt a célt tűzték ki célul, hogy legkésőbb 2015-ig felére csökkentsék az éhezők számát a világon. Míg az 1990-es években az általános szegénység körülbelül 20 százalékkal csökkent, az alultáplált emberek a fejlődő országok csak részben csökkentek.

Az egészséges táplálkozás a különféle betegségek megelőzésének fő feltétele - tájékoztatott a MUDr. Jana Nováková. Szlovákiában a lakosság egészségi állapota továbbra is nagyon kedvező, mert sokan halnak meg a civilizáció fő betegségei - a szív- és érrendszeri és az onkológiai betegségek miatt. A megnövekedett energiafogyasztás, az állati fehérjék, a zsírok, az étkezési só és az elégtelen rostfogyasztás továbbra is fennáll gyermekek és felnőttek körében.

A C-vitamin hosszú ideje hiányzik az étrendből, és a D-vitamin és a vas ellátása sem elegendő. Szintén gyakoriak a korlátozó étrendek, amelyek étkezési rendellenességeket - étvágytalanságot és bulimiát - okozhatnak. A riasztó dolog az, hogy ezeknek a betegségeknek az előfordulása továbbra is az alacsonyabb korosztályokra változik. Gyakori a sertéshús fogyasztása, amikor az ÚVZ kutatásai szerint a felnőtt lakosság 47 százaléka hetente 2-3 alkalommal fogyasztja. Ehhez képest a felnőttek 38 százaléka ugyanolyan gyakran fogyaszt tengeri halat, és tíz százalékkal többen esznek halat havonta egyszer. Az édességbevitel szintén magas, amit gyümölcsökkel és zöldségekkel kell felváltani.

A helytelen étkezés korai és késői megnyilvánulásokkal is járhat. A korai betegségek közé tartoznak a növekedési, fejlődési rendellenességek, elhízás, fogszuvasodás, gyakoribb fertőzések vagy vérszegénység. Ez utóbbiak közé tartozik a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség, valamint a csont- és fogkárosodás.

Az új jelenség az, hogy a szlovákok és a szlovákok energiafogyasztása javult, és megközelítette az Egészségügyi Világszervezet által meghatározott átlagos dózist. A túlsúly, beleértve az elhízást, a 18 év alatti gyermekek 12–13 százalékát érinti. Az elhízás a felnőtt lakosság körülbelül 1/4-ét érinti. A MUDr. Iga Kajabu, PhD. az évek során ez a szám növekszik, de a növekedés kisebb, mint a világ egyes fejlett országaiban. Az elmúlt negyven évben az elhízás gyakorisága a felnőtteknél csak 4 százalékkal nőtt, ami egyes országokban 2-4 év alatt megvalósul. Szlovákiában tehát jó a helyzet az elhízás területén, de annak növelése nem kívánatos.

A táplálkozás világnapját 1979 óta október 16-án ünneplik. Rómában az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének 20. globális konferenciájának résztvevői hirdették ki, és évente a világ 150 országa emlékezett meg róla.

A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.