Kiderült, hogy minél képzettebb az ember, annál több élelmiszerpazarlást hoz létre. Míg a világ népének több mint egytizede éhezik, az Európai Unióban évente 89 millió tonna ételt dobnak ki. Ez körülbelül 4 étkezés hetente mindannyiunk számára. A fő ok a túlzott vásárlás, amely közvetlenül az ünnepek előtt fenyeget.

eu-ban

A Poštová bana felmérése azt mutatta, hogy ügyfeleik átlagosan havi 15 millió eurót "ettek" meg. Ugyanakkor minden évben decemberben a legtöbb tranzakciót és a legnagyobb összegű fizetést rögzítik. Bár az élelmiszer, a lakhatással együtt, az egyik legdrágább tétel, amely elvágja a legtöbb keresetet, nem értékeljük.

Szlovákiában évente fejenként 35–168 kilogramm élelmiszer-pazarlás kerül a kukába - írja a Free Food civil egyesület. Adataik szerint a legtöbb gyümölcsöt, zöldséget vagy péksüteményt pazaroljuk, és a főtt ételek is problémát jelentenek. Megszokjuk a tömeges főzést, de akkor nem akarjuk ugyanazt enni három napig egymás után. Az említett felmérésben 19 és 40 év közöttiek főként ezt vallották be.

"Szlovákia nem tartozik a tudatos országok közé, akik megoldják ezt a problémát. Például az északi országokban, különösen Dániában, ezt a témát naponta tárgyalják a média és a társadalom. Komoly problémának tartják, amelyet megpróbálnak megoldani "- mondja Alexandra Kolarik, a Free Food munkatársa, hozzátéve, hogy az elmúlt öt évben az élelmiszer-pazarlás 25% -kal csökkent Dániában.

Ajánljuk:

Érdekes azonban, hogy az oktatás növekedésével a pazarlás hulladék. Ezért elengedhetetlen, hogy mindannyian a saját konyhánkban és hűtőszekrényünkben megváltoztassuk az ételekkel kapcsolatos hozzáállást. "Kezdjük felelősségteljesen kezelni az ételeket. Tervezzük meg a vásárlást. Ha nem tervezők vagyunk, vásároljunk gyakrabban, de kevesebbet, csak azt, amit egy adott napon megeszünk. Javaslom, hogy bevásárló listával menjen a boltba. Ismerje meg hűtőszekrényét és fagyasztóját, állítson be bennük egy rendszert. Tedd előre azokat a dolgokat, amelyeket el kell fogyasztani, gondold át, milyen ételeket fogsz készíteni belőlük. Ismerje a különbséget a lejárati idő és a minimális eltarthatósági idő között. Ne dobja el, az ételeket, amelyeket nem ehet meg, más módon kezelhetünk - fagyasztással, blansírozással, erjesztéssel vagy konzerválással "- tanácsolja Kolarik.

Példa a Cseh Köztársaságból

Részben segíthet az élelmiszer-törvény módosítása is, amely előírja, hogy a legnagyobb üzletek tartós élelmiszert adományozzanak a minimális eltarthatósági idő lejárta után jótékonysági szervezeteknek. A szlovák képviselők csak a közelmúltban fogadták el, de az üzletek és az állam felkészületlensége miatt egy ilyen változásra csak 2024-ben kellene hatályba lépnie. Csehországot követjük, ahol az üzleteknek tilos az eladatlan ártalmatlanítás. a tavalyi étel. 2018-ban ennek köszönhetően az Euractiv szerint 282 millió cseh korona értékű ételt takarítottak meg.

A Free Food szervezet szintén szkeptikus a FÁK műhelyének javaslatával kapcsolatban, rámutatva, hogy a szomszédos Csehországban olyan élelmiszerbank-rendszer alakult ki, amely hazánkban hiányzik. Szerinte a jótékonysági szervezetek kapacitása is megkérdőjelezhető. "Ha az opcionális adományozás jogi kötelezettséggé válik, akkor az üzletek elvben a törvényi minimumig tarthatók, nem tehetnek többet az élelmiszeradományozásért" - írta válaszában a Free Food, hozzátéve: "Az adományozott élelmiszerek terjesztési rendszerének támogatásával kell kezdenünk., a kereskedők akadályainak és motivációjának felszámolása. "

A Tesco ételt adományoz

A Tesco az első üzletlánc Szlovákiában, amelynek 150 üzlete elkötelezte magát, hogy élelmiszert adományoz rászoruló embereknek. "A bolt méretétől vagy helyétől függetlenül mindegyik segíthet az el nem adott friss és tartós élelmiszerekben" - mondja Veronika Bush, a Tesca szlovákiai kommunikációs igazgatója. 2015 óta több mint 3000 tonna ételt adományozott olyan szervezeteknek, mint a pozsonyi hajléktalanokkal dolgozó Depaul vagy Vagus, vagy a Kláštor pod Znievomban működő Dobrý pastier polgári egyesület, amely önellátó menedéket üzemeltet, hogy több mint 600 ember, akik nehéz élethelyzetbe kerültek.