A gyümölcsöt és a zöldséget leggyakrabban kidobják - főleg a csúnya formájuk miatt.

legrosszabb

Ez viszonylag gyakran előfordul. A négytagú család egy jó vacsorát élvezhet a szállodában. Mindegyikhez legalább két köret, háromféle hús és két saláta.

Amikor a pincér távozásuk után összegyűjti a tányérokat, egy tál saláta szinte sértetlen marad, a köretek nagy részét nem fogyasztják, és több tányéron még mindig vannak nagy húsdarabok.

Az ENSZ legfrissebb jelentése kimutatta, hogy az élelmiszer-pazarlás komoly problémát jelent a nyugati világban. Elmondása szerint évente több mint 1,3 milliárd tonna élelmiszer kerül a kosárba, ami a világ termelésének harmada. Ezeknek a feleslegesen eldobott élelmiszereknek csak egynegyede táplálhat akár 870 millió embert világszerte.

Az Egyesült Államok vezeti a hulladékot

Az ételeket Európában és Észak-Amerikában pazarolják el a legjobban. Az Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezet szerint minden ember évente körülbelül 105 kilogrammot dob.

Az élelmiszer-pazarlás vezetője az Egyesült Államoké, ahol évente fejenként 760 kilogramm élelmiszer kerül a kosárba. A Természeti Erőforrások Védelmi Tanácsa szerint az amerikai éttermek vendégei átlagosan akár hatodat érintetlen ételt hagynak egy tányéron. Nem is akarják nagy részét bepakolni és hazavinni.

Európában fejenként átlagosan 180 kilogramm ételt dobnak a szemetesbe, ami akár 200 millió embert is meg tud táplálni.

Az európai országok közül az élelmiszereket pazarolják el leginkább a hollandok, akik fejenként több mint 540 kilogramm ételt dobnak a kukába.

Más EU-országokkal összehasonlítva Szlovákia a végétől a nyolcadik lett, mivel a szlovákok (a 2010-es becslések szerint) nem használnak fel száz kilogramm ételt évente.

A románok, a szlovének, a bolgárok és a görögök még kíméletesebben bánnak az étellel, évente körülbelül 70 kilogramm ételt dobnak el.

Zöldségek és gyümölcsök a kosárba kerülnek

A legtöbbet a zöldségek és gyümölcsök pazarolják el, majdnem a felét (45 százalék) kidobják. A deformált gyümölcsök és zöldségek általában a kosárba kerülnek, amelyet az üzletek nem is tesznek a pultra és a polcra.

Két cseh szupermarket két évvel ezelőtt kampányt indított az ilyen hulladékok ellen. "A sárgarépának nem kell szépnek lennie, hogy remek bélszín steaket készítsen. Adjon esélyt az őszintébbnél a gyönyörűbb zöldségeknél "- hangoztatták a kampány szlogenjei, amelyek csúnya gyümölcsökkel és zöldségekkel akarták csábítani az ügyfeleket.

Még a csúnya sárgarépa is jó bélszín steak lehet, a csehországi lánc meggyőző

Hasonló csúnya gyümölcsök és zöldségek értékesítését kedvezményesen indította el 2014-ben az Intermarché francia lánc.

Három évvel ezelőtt a francia parlament elfogadta az élelmiszer-pazarlás elleni törvényt, amely előírja, hogy a nagy üzletek élelmiszereket adományoznak jótékonysági célokra vagy állati takarmányokra.

Az Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezet szerint a hús is jelentősen pazarolható. A világ hústermelésének akár 20 százaléka a kukában végződik, és a halak nyolc százaléka, amelyek nagy része elpusztult vagy súlyosan megsérült, a tengerekbe és az óceánokba kerül.

Az élelmiszerek ártalmatlanításának oka az is, hogy az EU lakosságának legfeljebb 53 százaléka nem érti megfelelően a "minimális eltarthatósági időt". Az Európai Parlament Kutatóközpontja szerint a legtöbb esetben a fogyasztók tévesen azt gondolják, hogy a minimális eltarthatósági idő lejárta után már nem biztonságos egy ételt fogyasztani.

A tartós élelmiszerek, például liszt vagy tészta minimális tartóssága azonban csak arra utal, hogy az étel mennyi ideig őrzi meg a legjobb tulajdonságait, például az ízét vagy az állagát. Ezen időpont után azonban nem romlik el, és fogyasztható. Ez nem a lejárati idő, amely például a tejtermékekre vonatkozik. Ezt a számot is a fogyasztók akár 60 százaléka tévesen értelmezi.

A háztartások pazarolják a legtöbbet

Az étellel viszont jelentősen spórolnak Dél- és Délkelet-Ázsiában, valamint a Szaharától délre fekvő Afrikában. Személyenként csak körülbelül nyolc kilogramm élelmiszer kerül a hulladékba, ami 13-szor kevesebb, mint az összes kidobott élelmiszer átlaga.

Az élelmiszerek lebomlása a fejlődő országokban az élelmiszerlánc elején, tehát a feldolgozás során következik be. Elsősorban technikai kényszerek okozzák, amikor a rossz utak vagy a hűtés hiánya miatt nagy mennyiségű étel romlik, mielőtt a piacra kerülne.

Az élelmiszer-pazarlásban a legnagyobb tettesek nem az üzletek vagy éttermek, hanem a háztartások. Becslések szerint a fel nem használt élelmiszer teljes mennyiségének akár 53 százaléka is a kosárba kerül.

Ugyanakkor az élelmiszer-pazarlás és a pazarlás nagy terhet jelent a természeti erőforrásokra, beleértve a vizet vagy a talajt is. Kezelésük üvegházhatást okozó gázok szivárgásához vezet, ami hozzájárul a globális felmelegedéshez és az éghajlatváltozáshoz.

Szakértők szerint az élelmiszer-pazarlás csökkentése hozzájárulhat az élelmiszer-pazarlás csökkentéséhez.

"Nem számít, mennyire organikus és fenntartható mezőgazdaságunk. Ha az ételt nem eszik meg, hanem kidobják, akkor az egyszerűen nem fenntartható, és a természeti erőforrások fogyasztása szempontjából biztosan nem jó "- mondta Dana Gunderová, a Természeti Erőforrások Védelmi Tanácsától.

Ugyanakkor az aktivisták és a filmkészítők felhívják a figyelmet az élelmiszer pazarlására.

Selina Juul Dániában kezdett blogolni az élelmiszer-pazarlásról, és ma együttműködik a szupermarketekkel, amelyek például felhagynak az ételek mennyiségi kedvezményével, de csak az egyes termékekre. Arra is figyelmeztetni kezdték az ügyfeleket, hogy ne pazarolják az ételeket.

Oroszország megtanította a dánokat, hogy ne dobjanak el ételt

Számos európai országban az önkéntesek összegyűjtik a fel nem használt ételeket, és felajánlják azt hajléktalanoknak vagy jótékonysági szervezeteknek.

Tavaly elkészült az Élelmiszer-pazarlás története című film is, amely azt mutatja, hogy ételeink csaknem 50 százaléka hulladékként végződik.

Szlovákiában a Free Food civil egyesület küzd az élelmiszer-pazarlás ellen - Adjunk az ételnek egy második esélyt, amely arra is rámutat, hogy míg hazánkban az emberek a kukába dobják az ételt, a világon még mindig vannak olyanok, akiknek nincs mit enniük.