Ma teljesen más ételeket eszünk, mint apáink ötven évvel ezelőtt. Ha hiszed, ha nem, az élelmiszerláncunk még nem érte el a plafonját. Vessünk egy pillantást a petricsészék és a laboratóriumi mikroszkópok segítségével a jövő konyhájára, ahol a receptek már biztosan nem a következő szavakkal kezdődnek: "A hagymát aranyolajban sütjük a kenőcsön."
Termesztett hús
Ez már nem tudományos-fantasztikus, hanem egy kicsit drága technológia. Az első laboratóriumban termesztett és hamburgerhez használt húst 2013-ban mutatták be Londonban. De gyártása, beleértve a K + F költségeket, 330 000 dollárba került. Az izomsejtek tenyésztésének költségei azonban még ma is lényegesen alacsonyabbak. Ezért lehetséges, hogy néhány év múlva nemcsak szójahúsunk lesz, hanem laboratóriumból is. Ma a tudósok csak finomítják az ízlésüket, időt adva a vegánoknak arra, hogy eldöntsék, vajon rendben lesz-e nekik az állati eredetű valódi hús.
Rovarok
Óriási lehetőség rejlik benne. Ma is rovarlisztet adnak például a pizzatésztához, de a tudósok azt állítják, hogy a rovarok némi ökológiai katasztrófa után is az emberiség jövője lehetnek. Sokkal alkalmazkodóbb, mint az emberek és más állatfajok. Ez egy nagyon jó fehérjeforrás.
Filmek, amelyek rosszul jósolták a jövőt
Mesterséges halak
Lehetséges, hogy ennek az ételnek az ihletet a rákpálcák adták, amelyeknek gyakorlatilag semmi köze a rákhoz. A NASA tudósai már képesek voltak kifejleszteni az izomszövet és a szarvasmarha szérum őszinte filéit. A New Wawe Foods viszont a moszatrákra szakosodott. Ami ma prototípusnak tűnik, ötven évig az étrend közös része lesz.
Tabletták
Sok sportoló számára a táplálék-kiegészítőkből álló teljes menü egyszerűen a táplálkozás alapja. De a tabletta ételek valóban alternatívák, amelyeken a tudósok ma dolgoznak. A bor és az étel kombinációját, a kiváló ízeket és a nyelv élvezetét tablettákra cserélik. Ötven év múlva a barátok vacsorára való meghívása egy marék pirulával már nem csak dekadens csoportok dolga.