A csimpánzok megértik azt a bonyolult folyamatot, amely a nyers ételek főzésével vagy főtté való átalakításával jár. Jamie Oliver nem tartozik közéjük, de ismét kiderül, hogy az emberek és más állatok közötti szakadék egyszerűen nem létezik.

A múltban a filozófusok intenzíven dolgoztak azon jel vagy jelek megtalálásán, amelyek elválasztanak minket az állatvilág többi részétől. Ezek az erőfeszítések azonban kudarcot vallanak - egyszerűen nem lehet egyértelmű vonalat húzni köztünk és más állatok között.

Megfigyeljük az érzelmeket, az erkölcs alapjait, a másokkal való törődést, de gondolkodási, eszközhasználati és jelnyelvi képességeket is, azonos fajok tagjainak arcát felismerjük, vagy nevetni tudunk.

Így Charles Darwinnak volt igaza, amikor majdnem 150 évvel ezelőtt azt írta, hogy "az emberek elméje csak a magasabb kognitív állatoktól (emlősöktől és más gerincesektől) különbözik a kognitív képességünk mértékétől vagy fokától". Ez azt jelenti, hogy feltételezett szakadék minket és más állatokat nem léteznek, mivel a sajátos kognitív folyamatok száma, a természet más területein egy bizonyos gyengült mértékben tanulmányozunk.

A legújabb kutatások azt mutatják, hogy a csimpánzok, legközelebbi rokonaink elméje annyira fejlett, hogy megértsék a bonyolult folyamatokat, amelyek a főzéshez vagy a nyers ételek főzéssé alakításához kapcsolódnak. Felix Warneken, a Harvard és Alexandra Rosati, a Yale Egyetemről számolt be a felfedezésről a héten a Royal Society B rangos folyóiratában.

A főzés nem csak arról szól, hogy tudjuk, hogyan lehet tüzet gyújtani

A biológusok szerint a főzéshez szükséges tűz meggyújtásának képessége kulcsfontosságú szerepet játszott evolúciónkban. Jobban megemésztjük a főtt ételt, és őseink sokkal több energiát nyertek belőle - megerősödtek és kibővült az agyuk.

Ha a csimpánzok olyan kognitív képességekkel rendelkeznek, amelyek lehetővé teszik számukra, hogy a főtt ételt részesítsék előnyben a nyers étel helyett, ez azt jelenti, hogy amint mi emberek képesek voltunk tüzet gyújtani, elkezdhettük a főzést.

Korábbi kutatások megtagadták a csimpánzok képességét, hogy megértsék a főzés folyamatait, mert nem képesek tüzet gyújtani. Ha főzni akar, akkor ez valóban a legfontosabb. De a főzés nem csak erről szól. Ha eltekintünk ettől a hiánytól, azt találjuk, hogy a csimpánzok számos, a főzéssel kapcsolatos jelenséget megérthetnek.

Például ok-okozati megértésük van arról, hogy ha "meggyújtja ezt a nyers ételt, az megsül", vagy elképesztő önkontroll-képessége van - elhalaszthatja a nyers étel tényleges fogyasztását cserébe később főtt ételért - mondja Rosati Harvard Közlöny.

értenek

9 csimpánzos kísérlet sematikus ábrázolása. Forrás - Warneken, Rosati (2015)

A főtt jobb, mint a nyers

Warneken és Rosati 2011-ben távozott az afrikai Kongóba. Egy helyi menedékházban több kísérletet végeztek tanuló csimpánzokkal (Pan troglodytes).

Megállapították például, hogy ha egy csimpánz választhat a nyers és a főtt édesburgonya (édesburgonya) között, akkor a főtt burgonyát részesítette előnyben, bár elkészítéséhez egy percet kellett várnia. A csimpánz tehát megmutatta, hogy a főtt ételeket részesíti előnyben, és elhalaszthatja azonnali fogyasztását.

Egy másik kísérletben a csimpánzok két eszközt mutattak be - az egyiket az ételt főtté, a másikat nem. Amikor a csimpánzoknak azt a feladatot kapták, hogy válasszanak közülük, szinte mindegyik az előbbire mutatott. Megmutatták, hogy megértik az élelmiszer nyersből főtté változtatásának folyamatát.

Az egyik legnagyobb kihívást jelentő kísérlet során a tudósok ételt adtak nekik, és várták, mi fog történni. Meglepetésükre az állatok elhalaszthatták azonnali fogyasztásukat. Betették az ételt a fazékba, és szépen várták a finomságukat.

"Akkor egyszerűen rájöttünk. Amikor egyikük megcsinálta, azt gondoltuk, hogy a csimpánz egy zseni, de végül mintegy felük tette meg "- mondta Rosati. "Azt hittem, lehetetlen számukra megtenni. Nagyon sok kutatást végeztek arról, hogy az állatoknak problémát jelent az önkontroll az élelmiszer-tartás terén "- tette hozzá.

Tudják, hogy a faforgácsot nem főzik

A csimpánzok még azt is megállapították, hogy a nyers étel főtté való átalakulása nem korlátozódik az édesburgonyára. Amikor megkapták a sárgarépát, azt is megfőzték. "A legfontosabb az, hogy még soha senkit nem láttak répát tenni ezekbe a főzési lehetőségekbe" - magyarázta Rosati.

Másrészt nem főztek semmit. Amikor egy darab fát kaptak egy nyers édesburgonyával a kezükben, a főzőedénybe csak édesburgonyát tettek. "Nem tettek semmit a fazékba. Arra számíthattunk, hogy mindkét dolgot oda teszik, mert megduplázták volna, de a tűzifa nem érdekelte őket "- állítja Rosati.

Amikor a tudósok 4 méteres körzetben helyezték el a főzőedényt, átvitték az édesburgonyát, és betették az edénybe. Az utolsó kísérletben az edényes tudós 3 perccel azután jelent meg, hogy az állat megkapta a finomságát.

Kiderült, hogy várhatnak, mert kiszámolták, hogy ha egy ideig türelmesek, akkor főtt étrendet fognak látni. A kontrollcsoportban az edényes tudós soha nem jött el. Amikor a csimpánzok rájöttek, hogy "Godotra várnak", az édesburgonya egyszerűen nyersen evett.

Az étkezés nem társadalmi kérdés

Látjuk, hogy a csimpánzok elméje annyira fejlett, hogy megérthet olyan összetett feladatot, mint a főzés. Lehet, hogy nem egészen értem a háttérben zajló folyamatokat, de valljuk be - ki tudja, mint egy mikrohullámú sütő, a hideg ételt meleg étellé változtatja?

De egy ponton különbözünk. Míg számunkra az étkezés társadalmi ügy, ahol több emberrel találkozunk, és az ételt középre tesszük, hogy mindenki el tudja venni, a csimpánzok nem osztják meg ételeiket, és úgymond "menet közben" esznek.