A Magas-Tátrában, Nový Smokovecben ma Szlovákia egész területéről származó iskolai személyzet számára megkezdett szemináriumok fő témái a gyermekek táplálkozásának tendenciái az elhízás megelőzése, az ellenőrzési elvek és az élelmiszer-higiénia betartása tekintetében.

munkatársai

Alexandra Švantnerová a szemináriumok szervező bizottságából arról tájékoztatott, hogy az új standardok alkalmazása az iskolai étkeztetésben nemzeti szinten megköveteli az összes releváns tantárgy képzett és szisztematikus oktatását. "Az Oktatási, Tudományos, Kutatási és Sportminisztérium (MŠVVŠ) SR január 1-jén a gyakorlatban új módszereket alkalmazott az anyagfogyasztási normákra és az iskolai étkeztetés receptjeire" - magyarázta Švantnerová.

E változásoknak és a szakmai közvélemény oktatásának hosszú távú szándékának megfelelően az Egészségügyi és Táplálkozási Egyesület elkészítette a fent említett szemináriumokat a 2011. évi új receptek és stratégiák az iskolai étkeztetésben témakörben. A szemináriumok első fordulója kedden kezdődött (Március 22.). "A testmozgás hiánya, a szabálytalan és kiegyensúlyozatlan étrend, a helytelen ivási rendszer, a gyorsételek fogyasztása, ezek olyan tényezők, amelyek hátrányosan befolyásolják a gyermekek egészségét" - mondta Švantnerová.

Szerinte a statisztikák azt mutatják, hogy a túlsúlyos gyermekek száma növekszik a gyermekpopulációban. A helytelen étrend is jelentősen hozzájárul ehhez. A szemináriumok tartalmára vonatkozó szakmai garanciát a Szlovák Köztársaság Oktatási, Ifjúsági és Sportminisztériuma és a Szlovák Köztársaság Közegészségügyi Hivatala vette át. Az egyes szemináriumok az iskolai étkeztetés pénzügyi stratégiájára, az anyagfogyasztási normák és receptek módszertanára, a pénzügyi sávra és határértékekre, a helyes gyártási gyakorlat és a higiéniai kontroll rendszerére, a gyermekek és a fiatalok energiafogyasztására és a gyermekkori modern trendek megkötésére vonatkoznak. táplálkozás és elhízás megelőzése. Az utolsó szemináriumot március 25-én, péntekre tervezik.