A vörösbor segít az elhízás elleni küzdelemben. Ezt a Szlovák Tudományos Akadémia (SAS) Normál és Kórélettani Intézetének tudósai megerősítették.
A polifenolok, amelyek szerintük pozitívan hatnak a szívre és az erekre, állítólag hatékonyak a harcban. A SAS tudósai Oľga Pecháňová vezetésével úgy döntöttek, hogy tesztelik a szlovák vörösbor alibernet-t vagy annak alkoholizált koncentrátumát.
"Az SHR-cp (patkányok) állatmodelljén kísérleteztek, amely a legközelebb áll az emberi metabolikus szindrómához" - mondta Stanislav Ščepán, a SAS szóvivője.
A kutatókat különösen az alkoholmentes borkoncentrátum testtömegre, vérnyomásra, lipidekre és vércukorszintre gyakorolt hatása, az NO-szintézis általános aktivitása, valamint a szív és az aorta egyes gyulladáscsökkentő markerei érdekelték.
"Az összes megfigyelt paraméter megnőtt a metabolikus szindrómát képviselő törzs aortájában a kontroll állatokhoz képest, ugyanakkor a szívben a gyulladásgátló markerek megnövekedtek ebben a törzsben." Ščepán elmagyarázta.
A szóvivő szerint az alkoholizált borkoncentrátum beadása jelentősen csökkentette a vérnyomást és a vércukorszintet az SHR-cp patkányokban. Állítólag csökkentenie kell a gyulladásgátló markerek növekedését az aortában és a szívben egyaránt. "Ez a hatás a borban található polifenolos anyagok egyik védőmechanizmusa lehet a szív- és érrendszerre koncentrálva." - mondta Ščepán.
Szlovák tudósok szerint a lakosság mintegy harmada szenved metabolikus szindrómában. Ezek a tényezők csoportja, beleértve az elhízást, a dyslipidaemiát (a vér zsírtartalmának növekedését), a magas vérnyomást és a hiperglikémiát.
"Más szavakkal, ez a szív- és érrendszeri betegségek számos kockázati tényezőjének neve, amelyeknek közös oka van, nevezetesen a szervezet elégtelen reakciója az inzulinra. Az elhízást tekintik a metabolikus szindróma legjelentősebb okának "- tette hozzá Ščepán.