A marhahús belsősége nagyon kedvelt a háziállatok körében, mert olcsó, és főzhet belőle valamit. De a májat leggyakrabban kulináris kísérletekhez használják. Ez a termék megfizethető, bármely boltban vagy piacon megvásárolható. És ha megfelelő marhamájat süt, akkor igazi csemegévé teheti. Főzhető, süthető, párolható, cserépben süthető, csempészhető stb. De az elkészítési módszerek ismerete mellett hasznos információval rendelkezni arról, hogy mennyire hasznos a marhahús máj.
A termék összetétele és energiaértéke
A termék használata elsősorban annak táplálkozási tulajdonságaihoz kapcsolódik. Például a marhamáj tápláló, de alacsony kalóriatartalmú étrend. Száz gramm nyers máj csak 127 kcal-t tartalmaz. Sok fehérje van, átlagos zsírtartalma a teljes tömeg 26% -a. Konyhai feldolgozás után ez a szám növekszik. Tehát a főtt marhahús kalóriatartalma 135-140 kcal, a sült marhahús májban pedig még több - 200-250 kcal.
A szarvasmarha máj alkalmazását az is meghatározza, hogy sok biológiailag aktív anyagot tartalmaz. A termék összetétele hasznos koleszterint, értékes zsírsavakat, kolint, szelént, káliumot, magnéziumot és hasonlókat tartalmaz. És ha arról beszélünk, hogy milyen vitaminok vannak a marhahús májában, meg kell jegyezni, hogy itt vannak felsorolva:
- A-vitamin;
- B-vitaminok (1,2,5,6,9,12);
- K-vitamin;
- H-vitamin;
- E-vitamin;
- C vitamin;
- D-vitamin.
Ami hasznos a marhahús májához?
Először is, az orvosok mindig előírják, hogy a marhamáj étrendjébe vegyenek vashiányban és vérszegénységben szenvedőket. Képes optimalizálni a vér hemoglobinszintjét és megakadályozni a súlyosabb betegségek kialakulását. Úgy gondolják, hogy a marhahús májának rendszeres használata a leukémia kiváló megelőzésére szolgál. Ezenkívül a vas ebben a termékben nagyon emészthető formában található, a vitaminok és a réz jelenléte miatt.
A szarvasmarha májának használata férfiak számára is nyilvánvaló, mivel növeli a tesztoszteron szintet, aktiválja a libidót és stabilizálja a nemi életet. És pozitívan hat az erőre és az állóképességre az erősebb nemeknél is, amelyet a sportnak szentelnek. A menüben szerepelnie kell a menüknek és a testépítőknek. Hozzájárul a gyorsabb izomépítéshez a magas fehérje- és keratintartalom miatt, ami felgyorsítja az anyagcserét.