A Tempeh és a kenyérgyümölcs felváltja a seitan-t a legjobb húspótlók helyzetében, és egy feltűnő lenmag is hőssé válik.
Az Uber Eats áttekintést nyújt az EMEA régióban a legnépszerűbb étkezésekről a népszerűségi tendenciák szempontjából, és megjósolja, hogy mely ételek vagy ételek fognak közvetlenül játszani 2020-ban. Az EMEA legnépszerűbb ételei ebben az évben talán nem is olyan meglepőek - a tacókat rangsorolták magas és más helyeken pizza, piszkálás és shawarma. Egyéb egyedülálló és népszerű ételek közé tartozik a lótuszgyökér, a japán rizs desszert mochi vagy a koreai konyha bibimbapja.
Mit rendelnek az ügyfelek 2020-ban? Az Uber megvizsgálja az ételek népszerűségét az Uber Eats platformon, és számos olyan kulcsfontosságú tendenciát tár fel, amelyek egyre népszerűbbek az új évtized küszöbén.
Az étel- és étkezési trendek előrejelzése 2020-ra
Az Uber Eats alkalmazásban az ügyfelek keresésének és a megrendelések mennyiségének legmagasabb növekedését a lenmag rögzítette, amely 2020-ban újonnan felfedezett szuperételnek tekinthető az EMEA régióban.
A CBD kenderolajat tartalmazó termékek valószínűleg a régió több étterme menüjében megjelennek, és a kombucha valószínűleg az egyes ételek egyik fő melléktermékévé válik.
A vegánok és a flexitariánusok változó ízlésével, valamint az új dolgok kipróbálására való hajlandóságukkal kapcsolatban feltételezzük, hogy egy ideje a jackfruit és a tempeh csökkenő népszerűsége megelőzni fog más hús nélküli kedvenceket, mint például a seitan és a tofu.
A legforróbb élelmiszer-trendek 2020-ban a következőket tartalmazzák:
- len
- CBD kenderolaj
- kombucha
- fokhagyma
- gomba Rókagomba
- kakaó
- pattogatott kukorica
- tök
- kenyérgyümölcs
- tempeh
A világ legnépszerűbb konyhája 2020-ban a következő lesz:
- izraeli
- skandináv
- etióp
- koreai
- örmény
Ételek hanyatlásban vannak 2020 eljövetelével:
- Sriracha szósz
- taro (gumós trópusi növény, hasonlóan a burgonyához)
- matcha
- tofu
- kimchi (hagyományos koreai nemzeti étel)
"Az elmúlt év során észrevettük, hogy nagyon fontos, hogy az emberek jól érezzék magukat abban, amit esznek és megrendelnek, és egyre fontosabb, hogy társadalmilag tudatosan és egészségesen egyenek. És bár szórakoztató olyan elemeket látni, mint a pattogatott kukorica a reflektorfényben, azt is észrevettük, hogy néhány zöldségkedvenc megerősítette álláspontját. Ügyfeleink továbbra is élvezik a sütőtöket, a gombát és a fokhagymát - és tekintettel az egészséges táplálkozás növekvő tendenciájára, nem számítunk arra, hogy ez a közeljövőben megváltozik ”- mondta Jeanette Mellinger, az Uber Eats fogyasztói kutatásának vezetője. Hozzátette: nagyon örül annak, hogy az Uber Eats segít megváltoztatni az ételek szállítását a sós ízű hétvégi jutalom helyett a napi egészséges étrend felé.