A biotin megtalálható élesztőben, májban, tojássárgájában, paradicsomban, szójababban, teljes kiőrlésű rizsben és korpában. A sejtjeink számára szükséges biotin szintén főleg a saját emésztőrendszerünkben termelődik baktériumok jelenlétében. Tehát testünk maga is termeli ezt a vitamint. Ez a folyamat csak akkor lehetséges, ha a bélmikrobák rendkívül összetett, érzékeny és rendezett környezetét nem zavarják. Csak egy egészséges, teljes étrendre van szükség, amely biztosítja a rendszer megfelelő működését.
Az egyensúly legkisebb zavara, például egy pohár vodka, egy csipet cukor vagy antibiotikum is káoszt okozhat a rendszerben, és ebben az esetben csökken a biotin termelés.
Így az anyagcserében részt vevő jelenlegi biokémikusok egyáltalán nem lepődnek meg azon, hogy a rossz étkezési szokásokkal rendelkező emberek hajhullást tapasztalnak, bőrük száraznak és megereszkedettnek tűnik.
Annak a ténynek köszönhetően, hogy az emésztőrendszer nyálkahártyája végtelen redőkkel és hajlatokkal gazdagodik, területe nem marad el a teniszpálya méreteitől. Ezen a területen négymillió mikroorganizmus él, amelyek tömege megegyezik a máj tömegével (körülbelül 1,5 kg), és amelyek aktívan részt vesznek az anyagcsere folyamatában. Az egészséges bélflóra képviseli a betegségeket okozó baktériumok útjának falát. Ugyanakkor olyan vitaminokat termel, mint a biotin vagy a K-vitamin, és energiával látja el az emésztőrendszer bélését. Ebben az értelemben testünk külön, független gyár a vitaminok számára.
A gyönyörű, sima bőr és a vastag, selymesen fényes haj felé vezető út az emésztőrendszerben kezdődik. A biotint főleg baktériumok jelenlétében állítják elő. Tehát mi magunk állítjuk elő ezt a vitamint, de csak akkor, ha étrendünk elegendő élesztőt, májat, tojássárgáját, paradicsomot, szójababot, teljes kiőrlésű gabonát és korpát tartalmaz.
A bélflóra a biotinnak köszönhetően egészséges
Akik kedvelik a füstölt kolbászt sült burgonyával, tejszíntortákat, konzerveket, zsíros húst gombóccal vagy ropogós rudakat, hat héten belül felforgathatják bélflórajukat. Az alkohol, a nikotin és a kábítószerrel való visszaélés az utolsó pont. Megzavarhatja az egész rendszert, amely több ezerféle mikroorganizmusból áll, és amelyet a természet olyan gondosan összeállított. Olyan ez, mintha egy fákkal, cserjékkel, füvekkel, virágokkal, mohákkal, különféle apró és nagy állatokkal teli erdőt vágnánk ki, végül pedig izzó savval öntöznénk. Mindenki kitalálja, hogy ezek után mi maradt belőle.
Az a tény, hogy a bélflóra megszakad, könnyen felismerhető olyan emésztési rendellenességekkel, mint hasmenés vagy székrekedés, puffadás, rossz lehelet, hajhullás és bőrproblémák. A biotin molekuláknak, amelyek még mindig az ilyen emésztőrendszerből jutnak a vérbe, olyasmit kell keresni, amelyet szinte lehetetlen megtalálni.
Annak a ténynek köszönhetően, hogy az emésztőrendszer zavara és a helytelen étrend elhízáshoz vezet, sokan támaszkodnak az étrendre, amelynek eredményeként rendkívül fontos biotin nem jut be a szervezetbe az étrenddel.
A kizárólag gyümölcs diétában gyakran nincs biotin. Ugyanez mondható el a burgonya vagy a hús diétáról. Azok, akik tojástartalmú étrendet követnek, és három napig csak nyers tojásfehérjét fogyasztanak, megszabadulnak a biotintól az emésztőrendszerben, mert az avidin (fehérjéket és szénhidrátokat tartalmazó védőanyag), amelyet fehérek tartalmaznak, négyszer pusztít több biotin, mint amennyit tartalmaz.
Végül, de nem utolsósorban a biotin fontos szerepet játszik a cukrok átalakulásában az inzulin hormont termelő hasnyálmiriggyel együttműködve. Ezenkívül a biotin részt vesz a glükokináz termelésében, amely anyag elindítja a glükóz átalakulását.
A glükokináz a májban termelődik, ugyanazon a helyen, ahol a biotint tárolják. Ez különösen fontos cukorbetegek számára, akiknél a máj glükokinázszintje csökken.
A biotin (napi 16 mg) hozzáadásának köszönhetően az orvosok cukorbetegeknél is képesek javítani a glükóz-konverzió folyamatát.
Csak egy pohár vodka, egy csipet cukor vagy egy tabletta antibiotikum súlyos károkat okozhat a bélflóra és ezáltal a biotin termelésében. A bélflóra tünetei lehetnek diszfunkció, emésztési zavar, puffadás, rossz lehelet, hajhullás és bőrproblémák.
A biotin stabilizálja a vércukor-tartalmat
A biotin szintén fontos szerepet játszik a májban és az izmokban raktározott glikogének szintézisében, valamint ezen raktárak felszívódásában a glükogenezis során - ez a folyamat, amelyben a 22 aminosavból 16 glükózzá alakul. Ez a folyamat rendkívül fontos a stabil vércukorszint fenntartásához. A túl alacsony cukorszint (az orvosok ezt hipoglikémiának hívják) új tömegbetegséggé vált, amely folyamatosan vagy hirtelen minden más embert sújt.
Agy- és idegsejtjeink csak glükózzal táplálkoznak. Ezért a vércukrot a beállított 80-100 mg/100 milliliter vér szinten kell tartani. 60 mg-nál idegesek leszünk, ingerültek és fáradtak vagyunk. 40 mg-nál reggel aggódunk, hogy hogyan éljük túl a nap elejét. 30 mg-os adaggal nem vagyunk képesek kezelni a mindennapi feladatokat. A legkisebb konfliktus vagy egy egyszerű "nem" is idegrohamot okozhat bennünk.
Annak a ténynek köszönhetően, hogy a női test csak 300 g glükózt (hím 400 g) képes befogadni, a készletek gyorsabban vékonyodnak. A vércukorszint gyorsabban csökken, és a nők nagyobb valószínűséggel idegesek vagy depressziósak. Álmatlanságban is szenvednek, mint a férfiak.
Mindezeket az okokat figyelembe véve azt tapasztaljuk, hogy nagyon fontos a megfelelő szintű biotin-ellátás gondozása. Ez a vitamin azonban más szerepet játszik a testünkben is. Segíti a fehérjék felszívódását és anyagcseréjét, és fontos szövetségese más B-vitaminoknak, például a folsavnak és a pantoténsavaknak, valamint a B12-vitaminnak. Ezenkívül részt vesz a zsírsavak lebontásában és a zsírégetésben.
Annak a ténynek köszönhetően, hogy a nők csak körülbelül 300 g glükózt képesek tárolni a testben, a férfiak pedig körülbelül 400 g-ot, a nők hajlamosabbak az idegességre, vagy gyakrabban esnek depresszióba vagy álmatlanságba.
Vitaminok bőrre, hajra és körmökre
Mivel a biotin ként tartalmaz, a bőr, a haj és a köröm szépségvitaminjának is nevezhetjük. Más szavakkal, azok, akik szeretnének jól kinézni és jó benyomást hagyni az emberekben, nem hagyhatják figyelmen kívül a biotint.
A lényeg az, hogy a bőrnek, a hajnak és a körmöknek kénre van szükségük, és valahogyan be kell juttatnunk a testbe. A biotin ideális anyagnak bizonyult, amely mindig a megfelelő helyre juttatja a ként.
Mivel a biotin szabályozza a zsír felszívódását, és főleg a bőr- és szőrsejtekben található meg, természetesen hatással van a bőr zsírtartalmára is. Abban az esetben, ha ennek a vitaminnak hiánya van, szeborrea lép fel, azaz a faggyúmirigyek működésének zavara. Következményei közé tartozik a hajhullás és a korpásodás. A kénhiány kapcsán, amely szintén ezzel a betegséggel jár, a bőr elsápad, a haj pedig zsírossá válik. Megjelenik a körmök ridegsége is.
Svájci tudósok érdekes kísérletet hajtottak végre 1991-ben. A 32 fős kísérleti csoportnak, akinek problémája volt a törékeny körmökkel, napi 25 mg biotint kapott 3 hónapon keresztül.
Nem meglepő, hogy a fent említett kísérlet befejezése után a körmeik vastagsága negyedével nőtt.
A kén jelenlétének köszönhetően a biotin szépségvitaminjában a bőr csodálatos módon simábbá válik, a haj fényes és a köröm feszesebbé válik. A biotinhiány megzavarja a faggyúmirigyeket, hajhullást és korpásodást, valamint fokozott köröm törékenységet okoz.
A biotinhiány első jelei:
- Fáradtság
- Idegesség, ingerlékenység
- Túl száraz vagy zsíros bőr
- Hajhullás, korpásodás
- A nyálkahártya és a gége elszíneződése
- Depresszió, rossz közérzet
- Izom fájdalom
A biotin másik fontos szerepe a szén-dioxid purinnal való megkötésén alapul, amely testünk örökletes információit tartalmazza. Hemoglobin - a vörösvértestek pigmentjének - szintézisében is alkalmazzák. Ez a bioaktív anyag ezért nagyon sokoldalú és gyakorlatilag a test minden részén használják.
Hogyan jut be a sejtekbe a biotin
Az emésztés során ez a vitamin elválik az étrend fehérjéitől, és bejut a vérbe. Az emésztőrendszerben külön is kialakulhat. Ebben a folyamatban speciális biotinidáz enzimet alkalmaznak. Ez a fehérje egyben „hordozó” is, amely segíti a vitamin bejutását a vérbe és a sejtekbe. A legújabb kutatások kimutatták, hogy ennek az enzimnek a hiánya néha előfordul újszülötteknél. A leggyakoribb esetek azok, amikor a csecsemők alacsony vércukorszinttel, de nagyon magas ammóniával és tejsavval születnek. Két-három hónapos korban az ilyen gyermekeknél bőrgyulladás vagy haj, szempillák és szemöldök jelentkeznek. Ezen esetek mindegyikében kimutatható a biotinhiány.
Vitamin felírása után a betegség eltűnik. Kutatások szerint a biotinhiány a hirtelen csecsemőhalálozás oka is lehet. Valószínűleg genetikailag meghatározott képtelenség felvenni ezt a vitamint. Sok orvos úgy véli, hogy minden újszülöttnél vérbiotin-tesztet kell végezni.
Sok újszülött szenved a biotin hiányától. Fiziológusok szerint ennek a vitaminnak a hiánya az egyik korai csecsemőhalál oka.
Hogyan hat ránk a biotin
A biotinmolekulák a testükön 70 billió sejtet hordoznak kénterhelést a vállukon. A bennük lévő egyéb bioaktív anyagokkal együttműködve részt vesznek az anyagok átalakításában. Ugyanakkor nehéz lenne újabb vitamint találni, amely így egyoldalúan csak a szomatikus folyamatokra szakosodott, és így csak a fizikai dobozt zavarja.
Mennyi biotinra van szükségünk?
Körülbelül 100 μg biotinra van szükségünk 1000 elégetett kalóriához. Nőknél az ajánlott napi adag körülbelül 250 μg vitamin, férfiaknál 300 μg. Az egészséges emésztőrendszerben elegendő, ha ennek a mennyiségnek csak egyötöde származik az étrendből.
A felszívódás, vagyis a keringési és nyirokrendszeren keresztül történő közvetlen emésztés nem játszik szerepet ebben a vitaminban. Sokkal fontosabb az egészséges bélflóra, amelyben folyamatosan termelődnek a biotin molekulák. Annak érdekében, hogy a bélben lévő kiszámíthatatlan mennyiségű baktérium megbirkózzon szerepével, teljes étrendet kell fogyasztanunk. Ide tartoznak a teljes kiőrlésű rizs, a burgonya, a zöldségek, a saláták, a gyümölcs, a tej (nem csomagolva, hanem házilag), a tojás (sárgája). Az ilyen étrend ideális kiegészítői a sörélesztő, a melasz, a korpa és a halolaj, amelyekben a biológiailag aktív anyagok koncentrált formában találhatók.
Különösen biotinban gazdag termékek:
Termék (100 gramm), mikrogramm (gramm milliomod része)
- Máj 102
- Szójaliszt 63
- Tojássárgája 54
- Dió 37
- Földimogyoró 31
- Szardínia 21
- Mandula 17
- Gomba 15
- Teljes kiőrlésű rizs 9
- Durva liszt korpával 7
- Spenót 6
- Rákok 6
- 5. sonka
- Sárgarépa 3
- Paradicsom 2
- Túró 2
Amivel számolnunk kell
Az egészséges bélflóra, amely elegendő mennyiségű vitamint termel, nagyon fontos a test biotinnal való ellátásához. Ha az emésztőrendszerben a bioszintézis károsodott (pl. Szabálytalan étrend, alkohol, nikotin stb. Miatt), akkor étrendi biotint kell bevenni.
A biotin aktiválja a diófélékben és a magokban található létfontosságú fehérje-vegyületeket.
Miért van szükségünk biotinra:
- Zsírfeldolgozás
- A cukor feldolgozása
- Bőr
- Haj
- Körmök
- Izomsejtek
- Vércukor-tartalom
- Energia az agy és az idegsejtek számára
A könyvből Klaus Oberbajl - "Vitamin-gyógyítók"
- Az egészségesebb étkezés felé vezető út a bevásárlókosárban kezdődik
- Baklava mogyorótésztából, ennek a finomságnak az elkészítése mindössze 30 percet vesz igénybe, a család egyik tagja sem tud ellenállni neki
- A bőr miatt megfigyelt betegségek - Noizz
- Méregtelenítés - A teljes élet útja - 9. oldal
- Viharos bor Csöpögjön burcsákkal szép hajra és körmökre