A mai mozgalmas időkben úgynevezett gyorséttermet biztosít gyorsétterem bizonyos előnyei. Sajnos az ilyen étrend nem felel meg a táplálkozási szakemberek ajánlásainak.

főtt

2011. július 14., 13:33 Jaromír Novota

A mai mozgalmas időkben úgynevezett gyorséttermet biztosít gyorsétterem bizonyos előnyei. Sajnos az ilyen étrend nem felel meg a táplálkozási szakemberek ajánlásainak.

A bevásárlóközpontban való kóborlás közben vagy az ebédszünetben sokan megállnak valahol egy darabig, mindent egy kézben vásárolunk - zsemlét, húst, zöldséget. édes italt csinálni. Egy ideig megette, és haladunk.

Az ilyen étkezés egészségügyi kockázatairól való beszélgetés valószínűleg nem lesz újdonság a legtöbbőtök számára. De mégis újra és újra meg kell ismételni őket. A gyorséttermek összehasonlítása táplálkozási ajánlásokkal, az Egészségügyi Világszervezet WHO szakemberei által kidolgozott ún. A táplálkozással, a fizikai aktivitással és az egészséggel kapcsolatos globális stratégia.

Hogyan néz ki az egészséges táplálkozás az Egészségügyi Világszervezet szerint:

Energiamérleggel és megfelelő tömeggel kell rendelkeznie

Korlátoznunk kell az összes zsír bevitelét, és meg kell próbálnunk növelni a telítetlen zsírok bevitelét a telített zsírok kárára

Menüünknek tartalmaznia kell a lehető legtöbb gyümölcsöt, zöldséget, hüvelyeseket és teljes kiőrlésű gabonát

Éppen ellenkezőleg, a cukor bevitelét korlátozni kell

A sót is a lehető legkíméletesebben kell kezelnünk

A legtöbb gyorsétterem nem felel meg egyetlen pontnak. Igaz, hogy még az éttermek sem kínálnak mindig egészségesebb alternatívát, de mégis találunk bennük bizonyos előnyöket. Az ételkészítés szempontjából valószínűleg ritkán talál más utat a gyorsétteremben, mint a sütés. Természetesen, ha nem számoljuk a kolbász főzését).

Esély a választásra

Egy jó étteremben más elkészítési módszerek is választhatók - sütés minimális mennyiségű hozzáadott zsírral, főzés, párolás. És bár Szlovákiában nem annyira elterjedt, de sok vállalatnál nincs hiány hüvelyes vagy tofu ételből az étlapon.

Arra is lehetőségünk van, hogy a kezelőtől megfelelő sócsökkentést kérjünk, hogy az étel ízletes maradjon, de ne tartalmazzon túl sok rejtett sót. Gyakran megtalálható a félkész termékekben és a gyorséttermekben használt ételekben.

Van azonban egy másik oka annak, hogy jobb, ha étterembe ülünk, mint hogy "állunk" valahol egy büfében, vagy gyakran akár "menetelünk" egy bagettel a kezében, vagy "lovagolunk" hamburgerrel az autóban.

Ideje meghódítani az elemeket

Gondolt már arra, hogy ennek köze lehet a hosszú élettartamhoz? És mégis.

A hosszú élettartam és az életminőség egyik gyakori tényezője azokon a területeken, ahol legfeljebb 100 évesek élnek, az ún. a "hódítás" ideje. Ez azt jelenti, hogy a nap folyamán talál időt a kikapcsolódásra, kikapcsolódásra, egy rövid sétára vagy szundikálásra, meditációra, imádkozásra. Egyszerűen bármilyen megálló, amely lehetővé teszi számunkra, hogy pihenjünk és erőt nyerjünk a nap következő részében. Olyan formában, amihez közel áll.

Ebéd vagy vacsora egy jó étteremben szintén ilyen kikapcsolódás lehet. Beszélhet barátaival, vagy csak pihenhet és egyedül gondolkodhat egy ideig. Ebből a szempontból még a lassabb szolgáltatás sem jelenthet mindig rosszat, mindaddig, amíg ki tudjuk használni ezt az időt.

Bár nincs mindig lehetőségünk étterembe ülni. Néha például egy rövid ebédszünet nem teszi lehetővé ezt. De amikor csak megtehetjük, használjuk is. Megéri. Ha az étel egészségesebb változatát választja, pl. párolt hal vagy sült tofu zöldségekkel, az egészségre gyakorolt ​​előnyök kettősek lesznek: az egészséges és ízletes ételek, és a megállás ebben a rohanó világban erőt ad testének és elmének.