elkészítés módja

Balzsam saláta - a főzés általános elvei

Úgy tűnik, hogy a balzsamecet nemrég jelent meg az üzletek polcain - gyönyörű, durva üvegből készült üvegekben, olasz címkékkel. De valójában ez a szokatlanul hasznos termék már több mint tizenötszáz éve ismert. Igaz, hogy eredetileg gyulladáscsökkentőként használták - amit már a "balzsam" név is bizonyít - az olasz "balzsam" szóból. És csak később, amikor meg lehetett érteni, mennyi hasznos a balzsamecet egy egészséges ember számára, a gyógyítók azt javasolták, hogy ezt a terméket ételként használják, és salátákkal és köhögéssel töltsék fel.

Hogyan készül a balzsamecet? A főzés titka már régóta kiderült - a szőlőlét addig főzik, amíg besűrűsödik, majd időt ad az öregedésre. Néhány drága ecetfajta tölgyfahordóban 15 évnél régebbi lehet - ilyen például a konyak vagy a bor!

Mi hasznos ehhez a termékhez? Fiatalító hatás, az immunrendszer erősítése, antiszeptikus tulajdonságok - íme egy kis lista azokról a hatásokról, amelyeket a balzsamecet ad. A termék legmegfelelőbb felhasználási módjai a balzsamecetes saláták. Zöldségek, hús, tenger gyümölcsei - minden saláta csak egy csepp balzsamecettel javítja az íz tulajdonságait.

Saláta balzsamecettel - ételek és ételek elkészítése

Hogyan lehet "igazi" balzsamecetet vásárolni? Összesen van minden termék, amelyet ezen a néven árulnak, és van balzsamecet.

Ennek a terméknek az egyre növekvő népszerűsége miatt azonban számos gyártó megpróbál egyre több terméket gyártani alacsony áron. Ne vásároljon balzsamecetet műanyag palackokban és a termékek átlagos áránál jóval alacsonyabb áron.

Milyen ételeket kell készíteni egy balzsamecetes salátához?

Először készítse elő magának a munkahelyet. A szükséges attribútumok: vágódeszka, kés, több tányér, ahova a saláta hozzávalóit hajtogathatja.

Az elkészített balzsamecetes salátákat mély porcelán tányérokban szolgálják fel a legjobban. A legtöbb recept zöldségeket tartalmaz, így a legalkalmasabb menü a mélyételekben található. De tálalhat salátákat is lapos étkezéshez.

Saláta receptek balzsam szemmel:

1. recept: saláta balzsamecettel

Nagyon alkalmas balzsamecet használatára tengeri salátákban. Próbálja ki a salátát balzsamecettel és garnélával. Ehhez az ételhez krétasaláta-gleccser, meggyparadicsom és mozzarella mellett szükséged lesz.

Szükséges összetevők:

  • Garnélarák 400 gramm
  • Mozzarella vagy alacsony zsírtartalmú sajt 200 gramm
  • Cseresznyeparadicsom 7-9 darab
  • Gleccsersaláta 6 levél
  • Tankoláshoz - olívaolaj, balzsamecet, só, fűszerek

Az elkészítés módja:

Főzd a garnélát forrásban lévő vízben 5 percig sós vízben. Hűti és tisztítja.

Sajtot éles késsel kockákra vágva.

Mossa meg a paradicsomot. A cseresznyét félbe kell vágni.

Az saláta leveleinek felét félreteszik az edény díszítésére, a mosás után pedig a könnyes kéz többi részét.

Tegye a tálakat egy tányérra, és díszítse salátaszeletekkel. Meghintjük az összetevőket vajjal, balzsamecettel, ízlés szerint sóval.

2. recept: Saláta balzsamecettel és „Italiano” sonkával

Úgy gondolják, hogy minden nemzetiség, különösen a saláták közül, olasz balzsamecetet ad hozzá. Ez a saláta nagyon híres Olaszországban, íz és friss íz!

Szükséges összetevők:

  • Sonka 250 g
  • Kemény sajt 150 gramm
  • Cseresznyeparadicsom 10 db
  • bazsalikom
  • Fekete töltött olajbogyó 100 gramm
  • Friss petrezselyem
  • Tankoláshoz - olívaolaj, balzsamecet, só

Az elkészítés módja:

Vágja a sonkát vékony csíkokra.

Mossa meg a zöldségeket és a cseresznye paradicsomot hideg vízben. Vágja félbe a meggyet, és óvatosan vágja le a bazsalikomot és a petrezselymet.

Vágja ketté az olajbogyót.

A sajtot finom reszelőn kell lereszelni.

Keverje össze a sonkát zöldségekkel és gyógynövényekkel, szórja meg olajjal és ecettel, sóval. Tálalás előtt megszórjuk megszórt sajttal.

3. recept: Saláta balzsamecettel "Szicília"

A "Szicília" balzsamos apukával ellátott nagy saláta zöldség, bár az egyik összetevő füstölt kolbász, például a "Vadász". Salátát azonban nélkülük is elkészíthet.

Szükséges összetevők:

  • Füstölt kolbász 200 gramm
  • Bolgár vörös parafa 1 db
  • Bors bolgár sárga 1 db
  • Paradicsom érett 2 darab
  • Fekete olajbogyó, 100 gramm (ki nem állított)
  • Bazsalikom, friss petrezselyem
  • Tankoláshoz - olívaolaj, balzsamecet, só

Az elkészítés módja:

Füstölt kolbász apróra vágva.

Fűszerek, paradicsom és zöldség jól mosva. Vágja le a borsot a magról, vágja le a farkakat. Vékony szeletekre vágjuk.

A paradicsomot nagy szeletekre vágjuk.

Vágja a zöldségeket késsel.

Vágja ketté az olajbogyót.

Keverje össze a zöldségeket és a felszeletelt kolbászokat, adjon hozzá balzsamecetet és olívaolajat a "Szicília" salátához.

4. recept: saláta balzsamecettel és tonhalal

Ez a saláta nagyon gyorsan elkészül - mindössze 10 perc alatt finom ételt kap. A tál szívében tonhalkonzerv található, ami a legjobb, a saját levében konzerv. A tonhal mellett szüksége lesz csirketojásra és friss uborkára is.

Szükséges összetevők:

  • Konzervek - tonhal a saját levében 1 fazék
  • Csirke tojás 2 db
  • Friss uborka 1 db
  • Zöldsaláta
  • Tankoláshoz - olívaolaj, balzsamecet, só

Az elkészítés módja:

Nyissa ki a tonhalkonzervet, engedje le a levét, keverje a villát villával.

Tojás kemény tojás, héja héja, vágjuk egy kis késsel.

Vágja a szélét vékony szeletekre.

Saláta saláta kézzel.

Keverje össze a halat zöldségekkel, szórja meg balzsamecettel és olívaolajjal, sóval.

5. recept: saláta balzsamecettel és sajttal

Ebben a receptben csak három fő összetevő van - sajt, olajbogyó és paradicsom, de az étel mégis hihetetlenül ízletes és kielégítő.

Szükséges összetevők:

  • Feta sajt 200 gramm
  • Paradicsom 3 db közepes méretű
  • Fekete töltött olajbogyó 100 gramm
  • Zöld olajbogyó 100 gramm
  • Friss bazsalikom
  • Friss petrezselyem
  • Tankoláshoz - olívaolaj, balzsamecet, só

Az elkészítés módja:

Vágjuk a fetát nagy kockákra.

Az olajbogyó és az olajbogyó mindegyiket 3-4 karikára vágja.

Alaposan öblítse le a paradicsomot és a zöldségeket. Petrezselyem és bazsalikom késsel szeletelve, de nem túl finom. A paradicsomot nagy szeletekre vágjuk.

Keverje össze a paradicsomot, a sajtot és az olajbogyót, adjon hozzá zöldséget. Megszórjuk a salátát balzsamecettel és vajjal, összekeverjük és sózzuk.

Balzsam saláta - titkok és hasznos tanácsok a legjobb szakácsoktól

A hús- és zöldségsaláták mellett elkészíthetünk balzsamecetes gyümölcssalátákat is. Keverje össze a szeletelt gyümölcsöket, és szórja meg a szemükkel - az édes ételeknek könnyű, specifikus erjedést biztosítanak.

Ha hozzáadunk üzemanyagot, akkor a saláta nem növényi olaj, hanem tejföl, a salátához balzsamecetet is adhatunk. Ebben az esetben jobb, ha egy kis szójaszószt adunk a tálba só helyett.

A balzsamecet hangsúlyozza a sajt, a paradicsom és a tojás ízét - ha ezek az összetevők egy tálban vannak, bátran adj hozzá néhány csepp balzsamecetet a salátához.

Ne keverje a balzsamecetet borral. A borecetet erjesztett borból, balzsamecetet a szőlőléből nyerik. A borecet színe megegyezik a balzsamecet színével, de nem annyira hasznos és eltérő az íze. Ezenkívül a borecet valamivel olcsóbb, mint a balzsamecet. Természetesen borecetet is lehet használni, de a várt értéket nem fogja megkapni tőle.

Annak ellenére, hogy a balzsamecet nagyon hasznos, nagyon könnyedén használja. Bármilyen ecet növeli a gyomor savasságát, és a túlzott használat miatt gyomorhuruthoz vezethet. Néhány csepp egy tálra - ez a megfelelő és biztonságos adag balzsamecet.

A balzsamecet magas kalóriatartalommal rendelkezik. Ez egy újabb figyelmeztetés a nagy mennyiségű ecet elfogyasztására.