Banán - gyógyítsa meg a szívet és a csontokat
Állítólag a banán nem tartalmaz sok táplálkozás szempontjából értékes anyagot - de az ellenkezője igaz!
A banán sok szempontból meglephet…
A banán egy népszerű, gyors, gyakorlatilag csomagolt és egészséges tizedik (néha reggeli is).
A különféle "tizedik kekszekkel" ellentétben azonban nem tartalmaz kémiai festékeket és tartósítószereket,
de természetes rostforrás és néhány vitamin és ásványi anyag.
A banán alacsony zsírtartalma miatt nagyon könnyen emészthető
és a magas szénhidrátmennyiség miatt gyorsan biztosítják a hiányzó energiát.
Természetesen az importált és mesterségesen érlelt gyümölcsök bizonyos táplálkozási kérdéseket is felvetnek.,
és természetesen nem hasonlítható össze a banánnal,
amelyek közvetlenül a "fáról" szakadhatnak le hazájukban
(azonban a banánfa valójában gyógynövény).
Ha igazán friss banánt akartunk enni,
valószínűleg utaznunk kellene értük - az érett banán érzékeny a manipulációra,
tartósságuk sokkal rövidebb, ezért nem nagyon alkalmasak távolsági szállításra.
Nincs zsír, mégis sok energia
A banán domináns tápanyaga a szénhidrát;
100 g banánban (kisebb banán) tiszteletre méltó 23 g van.
Ennek a mennyiségnek a felét egyszerű cukrok képviselik, amelyek szinte azonnal képesek energiát szolgáltatni.
A teljes energia, amely 100 g édes aromás anyagot biztosít számunkra, átlagosan 380 kJ.
A jobb fantázia érdekében; 100 g alma (kisebb alma) átlagosan 250 kJ-t tartalmaz,
egy tatranka (1 db/50 g) viszont 1000 kJ fölött!
A banán is csak elhanyagolható mennyiségű zsírt, 1-2 g fehérjét, 2-3 g rostot tartalmaz.
A térfogat többi része víz.
A minimális zsírmennyiség miatt,
ésszerű mennyiségű rost és egyszerű, könnyen felszívódó cukrok jelenléte,
A banán a könnyen emészthető ételek közé tartozik, amelyek nem terhelik az emésztést.
De vigyázz, csak ha érettek!
Nincs vitamin? De hol!
Állítólag a banán ízlik, de nem sok egészséget elősegítő anyagot tartalmaz,
ami nem igaz!
A banán jelentős mennyiségű káliumot tartalmaz, amelyet magnézium követ,
kalcium, kisebb mennyiségű vas, foszfor és cink.
A vitaminok közül B-vitaminok, A-provitamin és kis mennyiségű C-vitamin van jelen.
A banán, mint gyógyszer
A nagy káliummennyiség és a kevés nátrium miatt a banán a "nyomásfokozók" gyümölcse.
A magas vérnyomás és a kapcsolódó szívbetegségek megelőző és gyógyító hatásúak.
A káliumban gazdag egészséges ételek, köztük a banán fogyasztása segít kiküszöbölni a csontritkulást olyan nőknél, akiknek étrendje meghaladja a sót.
Összetételüknek köszönhetően a banán nagyszerű, diétás és könnyen emészthető étel a fertőző hasmenés és az emésztőrendszer egyéb betegségei után.
Nem tartalmaznak kevésbé emészthető zsírt, mégis elegendő energiával rendelkeznek.Például az Egyesült Királyságban és más országokban a gyógyszertárakban általában kapható banán kivonat hatékony az emésztőrendszer krónikus gyulladásos betegségei esetén; például Crohn-betegségben.
A banán bizonyítottan természetes antacit a gyomorégés enyhítésére.
Az érett bolyhos
És milyen legyen egy érett banán?
A boltjainktól megszokott "Cavendish" banánnak "bolyhosnak" kell lennie
sárga - pontosabban szépen sárga színű, finom barna szeplőkkel.
És vigyázz, a banán nem tartozik a hűtőszekrénybe, 10 ° C alatti hőmérsékleten feketévé válik, elveszíti ízét és aromáját.
Az érett zöldség banán (útifű) azonban másképp néz ki, amelyet még mindig lehet használni a konyhában, de a bőre még mindig zöld.
Ezeket a nagy keményítőtartalmú gyümölcsöket főzik vagy sütik, és általában köretként szolgálják fel (kása, sült chips stb.).
A lisztet szárított útifűből is őrlik.
Azonban számos egzotikus banánfajta létezik, hasonlóan az almánkhoz, és legtöbbjük sajnos nem alkalmas exportra.
Tények a mesterséges érlelésről
Ha a banánt nem hagyják mesterségesen beérni,
valószínűleg nem élveznénk őket.
(és ha igen, a szállítási és kezelési költségek miatt rendkívül drágák lennének).
Az érett banánnak rövidnek kell lennie az asztalunkig, az érett banán "sebezhetőbb" és sokkal gyorsabban romlik.
Tehát a banánt zölden szüretelik, néhány napig hajókkal utaznak hozzánk, és kirakodás után újabb szállítmányozásra utaznak a köztársaságunk körül.
Speciális kamrákban érlelődnek etilén segítségével - amely gáz természetes érés során is felszabadul a gyümölcsből és segíti az egész folyamatot.
- GYAKORLATI TANÁCS: Ha azt szeretné, hogy a banánja gyorsan "érjen", helyezze közel az almához, vagy hagyja az almával ellátott műanyag zacskóban. Az etilén felszabadul az almákból, és a banán gyorsabban érik.
- Zsírok nélkül nem lehetséges! Jó tanácsok és ötletek
- Dátumok - az édességek helyettesítői és nagyszerű energiaforrások - Jó tanácsok és ötletek
- Amíg nem kezdtem el betartani ezt a 4 szabályt, a hasi zsír végül eltűnt az isteni ötletekből
- Banán - amit nem tudsz róluk
- Nem csak nyersen kell enni a banánt, hanem tanácsot adunk arra, hogyan készítsen belőlük ízletes chipset