4. A fagyasztott zöldségekben nincsenek vitaminok vagy hasznos anyagok

Bár úgy tűnhet, hogy a zöldségek fagyasztásának folyamata táplálkozási szempontból üres ételké teszi, az ellenkezője igaz. "A fagyasztott zöldségkeverékekhez csak érett zöldségeket választanak, amelyeket megtisztítanak és gyorsan lefagyasztanak. Ily módon bizonyos vitaminok, ásványi anyagok és színezékek megőrződnek és védettek. Ennek eredményeként a fagyasztott zöldségek még jobbak is lehetnek, mint néhány friss, szakadt zöldség éretlen, hogy Európa fele felett szállíthassák őket szupermarketeinkbe "- magyarázza Pavel Suchánek. Fontos azonban a tárolási szabályok betartása. Ha a zöldségeket többször felolvasztják, csökkenthető a hasznos anyagok tartalma.

folyamata

1. A spenót erőt ad nekünk, mert sok vasat tartalmaz

A spenót állítólag gazdag vasforrás. Kétségtelen, hogy a tengerész Pepeknek is szerepe van e mítosz terjesztésében. Minden csata előtt spenótdoppingban szenvedett, ennek köszönhetően senki nem verte meg. De az a tény, hogy ebben a leveles zöldségben nagy mennyiségű vasat találunk, egy mítosz, amely a XIX. A spenót valójában csak körülbelül három milligramm vasat tartalmaz 100 grammban. Ezenkívül már nem ideális forrás csak azért, mert nagy mennyiségű oxálsavat tartalmaz, ami megakadályozza ennek az anyagnak a felszívódását. Ha jó adag vasat szeretne adni a testének, próbáljon meg szóját, májat, de napraforgó- vagy tökmagot is.

2. Minden szem káros

Egyes szemek nem igazán működnek egészségünk szempontjából, de mindenképpen nem lehet mindet egy zacskóba dobni. "Az Eck olyan összetevők, amelyeket az élelmiszerekhez adnak a jobb szín, tartósság és íz érdekében. Ide tartoznak például olyan vitaminok vagy növényi festékek, mint a béta-karotin, amelyek nem ártanak egészségünknek, és paradox módon előnyöket is jelentenek számunkra" - mondja Pavel Suchánek táplálkozási szakember.