bárányhús

  • Bevezetés
  • Magazin
    • Az egészségem
    • Csodálatosan nézek ki
  • Egészség egy tányérra
    • Egészséges étel
    • Teák az egészségre
    • Fűszerek, mint gyógyszer
    • Gyógynövények
    • Olajok egészségre
    • Diófélék és magvak
    • Gyümölcs egészségre
    • Méhészeti termékek
    • Egészséges étel
    • Zöldségek
  • Mi van a fájdalommal
  • Méregtelenítés
  • Táblázatok
    • Energia. Érték
    • Glikémiás index
    • Kalóriafogyasztás
    • Pulzusszám
  • Számítások
    • BMI Index
    • Ideális súly
    • Výp. anyagcsere
    • Whr index

Bárányhús - még a birkahúsban is van valami ...

A birka sajátos illatú és ízű, de ha ez nem zavar, akkor a birka teljes értékű étel, sok fehérjével, amelyet itt-ott kényeztethetünk. A juhhús zsírtartalma valamivel magasabb, de valljuk be, aki mindennap birka. A kosban vas, kalcium, foszfor és még vitaminok is vannak, így ez egy tápláló hús, amely pozitív hatással van a szervezetre, de gondosan!

A Kos

A Baranina tápláló hús, amelynek saját íze és aromája van. Ez a hús tápláló, mert több fehérjét, ásványi anyagot és vitamint tartalmaz, különösen a B csoport. A bárányhús kissé "zsíros", de mégis pozitívan hat a szervezetre. Ha havonta egyszer eszik birkahúst, egyetlen koleszterinszint sem fogja növelni ... Nincs olyan birka, mint a birka. Az állatok nevelésénél a legfontosabb természetesen a tenyésztésük, az, hogy mit esznek, hol legelnek és hogyan ölték meg vagy dolgozzák fel őket.

Ha igazán jó kosra vágysz, válassz olyan farmot, ahol van garancia arra, hogy a juhok "tiszta" síkságon legelnek, a zöld rétekről friss füvet fogyasztanak, mert ha juhok legelnek az úton, biztos lehetsz abban, hogy a a hús nem lesz olyan egészséges ... A fiatal juhok vagy bárányok lágyabb húsúak, és a kos aromája elviselhetőbb. Vásároljon kosokat jó forrásokból.

Amit birka - hatóanyagok tartalmaznak

Fehérjék, zsír, szénhidrátok, koleszterin, vas, kalcium, magnézium, foszfor, kálium, cink, réz, szelén, nátrium, omega 3, omega 6 savak, B, E vitamin, kolin, pantoténsav.

A birka sült tápértéke (100g)

KJ– 974,4 Kcal– 232 Fehérje– 35 g Szénhidrátok– 0,15 g

Zsír - 12 g koleszterin - 105 mg víz - 50 g

A bárányhús ásványi anyagokat tartalmaz - 100 g

Vas 5,6 mg Cink 6,7 mg
Kalcium 11 mg Réz 0,16 mg
Magnézium 35 mg Szelén 42 ug
Foszfor 280 mg Nátrium 128 mg
Kálium 397 mg Omega 6 savak 446 mg
Omega 3 savak 160 mg

A bárányhús vitaminokat tartalmaz - 100 g

B1-vitamin 0,2 mg B12-vitamin 5 ug
B2-vitamin 0,55 mg E-vitamin 0,95 mg
B3-vitamin 7,2 mg Pantoténsav 1,4 mg
B6-vitamin 0,35 mg Kolin 110 mg

Táplálkozási érték - sertészsír, faggyú (100g)

KJ - 3 738 Kcal - 890 Zsír - 100 g

Bárány zsír tartalmaz - 100 g

E-vitamin 3,2 mg Omega 3 savak 2 280 mg
Kolin 84 mg Omega 6 savak 5520 mg
Szelén 0,35 ug Koleszterin 110 mg

Juhhús - a fogyasztás előnyei

  • Elégedett fehérjével és zsírral
  • Kiegészíti a fehérjét
  • Támogatja az izom-, csont- és ízületi tömeg kialakulását
  • Javítja a haj és a körmök minőségét
  • Fokozatos felszabadulás a vérbe

Juhhús - a fogyasztás hátrányai

  • Fölöslegesen emeli a koleszterint
  • Túlzott mennyiségű emésztés

Juhhús fogyás közben

A birka rendszeres fogyasztása nem tanácsos, de ha havonta egyszer kezeli, akkor semmi sem fog történni, még fogyás alatt sem. Bárányhús fogyás közben fogyasszon 100 g húst étkezésenként (ebéd), de kenyér nélkül, burgonya nélkül, és bizonyítsa friss zöldségekkel. Ha báránygulyásról van szó, vegye be kenyér nélkül, csak maga a leves (gulyás) három napon belül.

Receptek - birka

Sült birka zöldségekkel

Szükséges: 1 kg báránycomb, 3 hagyma, 4 sárgarépa, 3 petrezselyem, 3 paradicsom, 5 gerezd fokhagyma, 1 deci fehérbor, 1 deci víz, 1 ág rozmaring, 2 PL olívaolaj, 1 cl só, 0,5 cl fekete őrölt bors.

Mossa meg a kos combját és vágja 0,5 - 1 cm vastag szeletekre (vágások). Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk szeletekre. Tisztítsa meg a sárgarépát és a petrezselymet is, mossa meg és vágja vastagabb körökbe (nagyobb darabokra). Mossa meg a paradicsomot, és kerekekre is vágja, de csak sütés közben ad hozzá. Öntsön vizet és bort együtt, ezzel fedjük le a húst. Helyezze a felszeletelt húst tepsibe vagy tepsibe, kenje meg olívaolajjal, sóval és ízesítse. Adjon zúzott fokhagymát minden hús tetejére, hogy a kos aromája lágyabb legyen. Ezután adjon hozzá egy szál rozmaringot, apróra vágott sárgarépát, petrezselymet és hagymát, és adjon hozzá bort és vizet. A lefedett húst 160 - 165 fokos, fűtött sütőben süsd kb. Másfél-két órán át, attól függően, hogy hány éves a hús. Félóránként távolítsa el a húst, borítsa be egy bor- és vízöntettel, majd fedje le. A sütési óra elteltével adjuk hozzá a felszeletelt paradicsomot, fedjük le és ismét sütjük. Másfél óra múlva ellenőrizze a hús keménységét, máris lehet. Amikor a hús késznek tűnik, fedetlenül sütjük további 10 percig. Eheti ezt a birka főtt vagy sült krumplival, és hagyja, hogy a szegényesek jó zöldségsalátát fogyasszanak.

Minden információ a húsfogyasztásról, az előnyökről, hátrányokról, arról, hogy milyen húst és mennyit kell enni, itt található - kattints ide