- Bevezetés
- Magazin
- Az egészségem
- Csodálatosan nézek ki
- Egészség egy tányérra
- Egészséges étel
- Teák az egészségre
- Fűszerek, mint gyógyszer
- Gyógynövények
- Olajok egészségre
- Diófélék és magvak
- Gyümölcs egészségre
- Méhészeti termékek
- Egészséges étel
- Zöldségek
- Mi van a fájdalommal
- Méregtelenítés
- Táblázatok
- Energia. Érték
- Glikémiás index
- Kalóriafogyasztás
- Pulzusszám
- Számítások
- BMI Index
- Ideális súly
- Výp. anyagcsere
- Whr index
Bárányhús - még a birkahúsban is van valami ...
A birka sajátos illatú és ízű, de ha ez nem zavar, akkor a birka teljes értékű étel, sok fehérjével, amelyet itt-ott kényeztethetünk. A juhhús zsírtartalma valamivel magasabb, de valljuk be, aki mindennap birka. A kosban vas, kalcium, foszfor és még vitaminok is vannak, így ez egy tápláló hús, amely pozitív hatással van a szervezetre, de gondosan!
A Kos
A Baranina tápláló hús, amelynek saját íze és aromája van. Ez a hús tápláló, mert több fehérjét, ásványi anyagot és vitamint tartalmaz, különösen a B csoport. A bárányhús kissé "zsíros", de mégis pozitívan hat a szervezetre. Ha havonta egyszer eszik birkahúst, egyetlen koleszterinszint sem fogja növelni ... Nincs olyan birka, mint a birka. Az állatok nevelésénél a legfontosabb természetesen a tenyésztésük, az, hogy mit esznek, hol legelnek és hogyan ölték meg vagy dolgozzák fel őket.
Ha igazán jó kosra vágysz, válassz olyan farmot, ahol van garancia arra, hogy a juhok "tiszta" síkságon legelnek, a zöld rétekről friss füvet fogyasztanak, mert ha juhok legelnek az úton, biztos lehetsz abban, hogy a a hús nem lesz olyan egészséges ... A fiatal juhok vagy bárányok lágyabb húsúak, és a kos aromája elviselhetőbb. Vásároljon kosokat jó forrásokból.
Amit birka - hatóanyagok tartalmaznak
Fehérjék, zsír, szénhidrátok, koleszterin, vas, kalcium, magnézium, foszfor, kálium, cink, réz, szelén, nátrium, omega 3, omega 6 savak, B, E vitamin, kolin, pantoténsav.
A birka sült tápértéke (100g)
KJ– 974,4 Kcal– 232 Fehérje– 35 g Szénhidrátok– 0,15 g
Zsír - 12 g koleszterin - 105 mg víz - 50 g
A bárányhús ásványi anyagokat tartalmaz - 100 g
Vas | 5,6 mg | Cink | 6,7 mg |
Kalcium | 11 mg | Réz | 0,16 mg |
Magnézium | 35 mg | Szelén | 42 ug |
Foszfor | 280 mg | Nátrium | 128 mg |
Kálium | 397 mg | Omega 6 savak | 446 mg |
Omega 3 savak | 160 mg |
A bárányhús vitaminokat tartalmaz - 100 g
B1-vitamin | 0,2 mg | B12-vitamin | 5 ug |
B2-vitamin | 0,55 mg | E-vitamin | 0,95 mg |
B3-vitamin | 7,2 mg | Pantoténsav | 1,4 mg |
B6-vitamin | 0,35 mg | Kolin | 110 mg |
Táplálkozási érték - sertészsír, faggyú (100g)
KJ - 3 738 Kcal - 890 Zsír - 100 g
Bárány zsír tartalmaz - 100 g
E-vitamin | 3,2 mg | Omega 3 savak | 2 280 mg |
Kolin | 84 mg | Omega 6 savak | 5520 mg |
Szelén | 0,35 ug | Koleszterin | 110 mg |
Juhhús - a fogyasztás előnyei
- Elégedett fehérjével és zsírral
- Kiegészíti a fehérjét
- Támogatja az izom-, csont- és ízületi tömeg kialakulását
- Javítja a haj és a körmök minőségét
- Fokozatos felszabadulás a vérbe
Juhhús - a fogyasztás hátrányai
- Fölöslegesen emeli a koleszterint
- Túlzott mennyiségű emésztés
Juhhús fogyás közben
A birka rendszeres fogyasztása nem tanácsos, de ha havonta egyszer kezeli, akkor semmi sem fog történni, még fogyás alatt sem. Bárányhús fogyás közben fogyasszon 100 g húst étkezésenként (ebéd), de kenyér nélkül, burgonya nélkül, és bizonyítsa friss zöldségekkel. Ha báránygulyásról van szó, vegye be kenyér nélkül, csak maga a leves (gulyás) három napon belül.
Receptek - birka
Sült birka zöldségekkel
Szükséges: 1 kg báránycomb, 3 hagyma, 4 sárgarépa, 3 petrezselyem, 3 paradicsom, 5 gerezd fokhagyma, 1 deci fehérbor, 1 deci víz, 1 ág rozmaring, 2 PL olívaolaj, 1 cl só, 0,5 cl fekete őrölt bors.
Mossa meg a kos combját és vágja 0,5 - 1 cm vastag szeletekre (vágások). Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk szeletekre. Tisztítsa meg a sárgarépát és a petrezselymet is, mossa meg és vágja vastagabb körökbe (nagyobb darabokra). Mossa meg a paradicsomot, és kerekekre is vágja, de csak sütés közben ad hozzá. Öntsön vizet és bort együtt, ezzel fedjük le a húst. Helyezze a felszeletelt húst tepsibe vagy tepsibe, kenje meg olívaolajjal, sóval és ízesítse. Adjon zúzott fokhagymát minden hús tetejére, hogy a kos aromája lágyabb legyen. Ezután adjon hozzá egy szál rozmaringot, apróra vágott sárgarépát, petrezselymet és hagymát, és adjon hozzá bort és vizet. A lefedett húst 160 - 165 fokos, fűtött sütőben süsd kb. Másfél-két órán át, attól függően, hogy hány éves a hús. Félóránként távolítsa el a húst, borítsa be egy bor- és vízöntettel, majd fedje le. A sütési óra elteltével adjuk hozzá a felszeletelt paradicsomot, fedjük le és ismét sütjük. Másfél óra múlva ellenőrizze a hús keménységét, máris lehet. Amikor a hús késznek tűnik, fedetlenül sütjük további 10 percig. Eheti ezt a birka főtt vagy sült krumplival, és hagyja, hogy a szegényesek jó zöldségsalátát fogyasszanak.
Minden információ a húsfogyasztásról, az előnyökről, hátrányokról, arról, hogy milyen húst és mennyit kell enni, itt található - kattints ide