Annak ellenére, hogy a nyár után lassúak vagyunk, bármikor elfogyaszthat egy finom salátát. Különösen, ha szeretettel készül és sokféle színnel tör. A partner vagy egy gyermek meggyőzése arról, hogy egy darab egészség legyen nálad egy tányéron, eleinte küzdelem lehet, visszatartja a fantáziád és az a tény, hogy nem kell mindig ragaszkodnod egy recepthez. Az összetevőket addig változtathatja, amíg végül elkészül a saját receptje. Aztán egy nap otthon meglepik azzal a kérdéssel, hogy elkészíted-e nekik azt a finom salátát, mint legutóbb. Így tanít minket főzni Martina Baumann, a világ legjobb szakácsa. És tudod mit? Nem tudtuk megtartani a saláta előadását csak magunknak. Tetszik a rodicom.sk webhelyhez írt bejegyzése és a világ legjobb salátája. Merítsen ihletet.
Ma elkészítettem neked az első receptet, teljesen véletlenül jött létre, amikor átkutattam a hűtőszekrényt, és tényleg nem találtam benne semmit. Mivel vegetáriánus vagyok, ez lesz az említett "szerencsétlen" saláta. A nap végén azonban mindenképpen tetszeni fog, és elmondom, miért. Ez nem a klasszikus unalmas saláta - valami zöld egy tányéron, néhány paradicsom, uborka, és ha megőrülni akar, fekete olívát és egy darab sajtot ad hozzá, és híres módon olívaolajat önt rá. Nem, nem fogunk ilyen ételeket főzni és elkészíteni. Tányéron fogunk játszani.
Amire szükségem van?
saláta - jeges, mezei saláta, de alapvetően tetszőleges
meggyparadicsom, fekete olajbogyó, 1 sárgarépa
Salátaöntet: Olívaolaj, citrom, fokhagyma, gyömbér, chili paprika, só
1 fiatal cukkini, 1 karalábé, 1 körte
Fűszerezéshez: parmezánforgács, balzsammáz, négyféle fűszer, só
Bár abban a hűtőben nem sokat találtam, elkészítettem egy alapsalátát jégsalátából, mezei levelekből, meggyparadicsomból, fekete olajbogyóból és reszelt sárgarépából. Neked nem írom az arányt, keverheted ízlésed szerint és sárgarépát is cserélhetsz fehér retekre. Öntésként olívaolajat, citromlevet, tengeri sót, reszelt friss gyömbért (sürgős esetben a szárítottat is használhatunk, feltétlenül hozza raktáron), fokhagymát és egy darab kerekeken lévő chili paprikát. Kihagyhatod, de szeretünk mindent, ami ég. Tálalás előtt öntse ezt a salátát erre az öntetre. Ha korábban kiönti, akkor "nedves" lesz, és én személy szerint jobban szeretem például, ha a saláta ropogós.
Szüksége lesz rostélyra, nem engedem. Az enyémet elloptam anyámtól, mert többet vágtak ki az otthonainkban, ezért nem nagyon hiányzik nekik:-)
A megtisztított karalábét hasábburgonyára vágjuk, és olívaolajon szépen ropogósra grillezzük. Ugyanez vonatkozik a fiatal cukkinire is, amelyet nem kell hámozni, csak alaposan meg kell mosni és kerekekre kell vágni. Kóstolhatja ezt a zöldséget zúzott fokhagymával, fűszerekkel - négyféle borsot használok darálóban - és tengeri sóval. Semmire már nincs szükség, mert a zöldségek szépen sütnek és ötletes ízűek. Közben grillezés előtt a tojást keményre főzzük, vagy, mint én, csak félpuhára főzzem. Így szeretem a legjobban a salátákat.
Amikor látja, hogy a grillezett zöldségek egy idő után készen vannak, tegye a szeletelt körtét a serpenyő szélére. Szegényét egyedül találtam egy tálban, és sajnáltam. Mi van vele egyszer? A süteményhez nem elég, csak a salátához. Nem kell meghámoznia a körtét, csak gyorsan meg kell grillezni egy serpenyőben, nem kell megkóstolni, a serpenyőben már vannak zöldségfélék.
Tálalás: Ne feledje, a szemünkkel eszünk!
És most a főzés legjobb eleme - elrendezések. Ezekben a pillanatokban utálja a férjem. Ez a tevékenység néha több időt vesz igénybe, mint az étel elkészítése. De még egyszer, hogy nézne ki, ha nem dokumentálnék neked ilyesmit? Azt az elvet követem, hogy az ételeknek nemcsak ízelniük kell, hanem tányéron is jól kell kinézniük. Végül is a szemünkkel eszünk.
Készítsen elő egy mélyebb tányért, és adja hozzá a zöldségsalátát, amelyet már öntött az elkészített keverékre. Ha kedveli a parmezánforgácsot, használja biztonságosan és szórja meg salátával. Hozzáadunk grillezett zöldségeket, körtét, felszeletelt tojást és felöntjük a mázzal. ez is furcsa szó. balzsamecettel. Ízű fügét használtam, de az üzletekben különböző ízeket találhat.
Próbáld meglepni a felét az így felszolgált salátával. Ha lelkes húsevő vagy húsevő, akkor tegyen oda egy darab grillezett húst. Jó étvágyat:-)
Martina Baumann ma főzött neked.