DSS Kampino saját vendéglátó-ipari vállalkozással rendelkezik, köztük étkezővel. Az ételek elkészítése az étkezésekre vonatkozó összes kötelező érvényű és belső szabályozásnak megfelelően történik, beleértve az ÚVZ SR által jóváhagyott menük összeállításának alapelveit. Az üzem alkalmazottai megpróbálják háziasan elkészíteni az ételt, azaz. ízletes, tápláló és egészséges, amelynek középpontjában a gyümölcsök és zöldségek mennyiségének növelése áll, miközben csökkenti a zsírokat és a cukrokat.

kampino-ba

Az ételeket naponta ötször szolgálják fel - Reggeli, tized, ebéd, ebéd és vacsora. Hétvégenként az ügyfeleket ízletes ételekkel látják el, amelyeket külső szállítótól importálnak. Az étlap elkészítése oly módon történik, hogy az étlaptervezetet két hétre előre feldolgozza és benyújtja az étkeztetés vezetője a főszakács, az egészségügyi osztály vezetője és az ügyfél képviselője együttműködésében. Az ügyfelek, a szülők és az alkalmazottak megismerik a menüvázlatot, akik kifejthetik észrevételeiket és javaslataikat.

Az élelmiszerek helyes és biztonságos előállításának biztosítása érdekében a DSS KAMPINO étkeztetési művelete a helyes és gyártási gyakorlat rendszerében, valamint a HACCP (veszélyelemzés és kritikus ellenőrzési pontok) élelmiszer-higiéniai ellenőrzési rendszerben működik. A vendéglátóipari tevékenység szakmai felügyeletét és ellenőrzését, beleértve az üzemeltetés alkalmazottainak folyamatos oktatását, a HACCP Consulting cég biztosítja, amely a jó gyártási gyakorlatra, a HACCP-re és az STN EN ISO 22000 szerinti élelmiszer-biztonsági irányítási rendszerre és másokra szakosodott. .

Az ügyfelek fizetnek az ételért a beállított vendéglátó egység szerint a Pozsonyi Önkormányzat Régió általános kötelező érvényű rendelete alapján kivont étkezések száma. A 2009. június 17-i, 2009. július 17-i 31/2009.