Besztercebánya, 2015. augusztus 18. (TASR/HSP/Fotó: TASR - Jozef Ďurník)

A férfi valószínűleg botulizmust kapott a megvásárolt csicseriborsó-kenéstől

A múlt héten a Besztercebányai Regionális Közegészségügyi Hivatal (RÚVZ) egy botanizmus gyanúját rögzítette egy besztercebányai járásból származó 43 éves betegnél. A Clostridium botulinum az ételmérgezés - ételmérgezés - egyik mikrobiális ágense.

botulizmus
illusztráció fotó

Mint a TASR tájékoztatta Mária Tolnayovát, a Besztercebányai RÚVZ szóvivőjét, a Besztercebányai RÚVZ laboratóriumai által végzett vizsgálatokból az ALFA BIO által gyártott három csicseriborsó-kenhető csomag tartalma (lejárati dátum: 2015. augusztus 21.) - amelyeket a beteg elfogyasztott, Clostridium botulinum gyanúját észlelték. "A vegetáriánus káposzta csomagolásának maradványai, amelyeket szintén elfogyasztott, negatívak voltak, csakúgy, mint az ugyanazon tétel eredeti csomagolásában vett csicseriborsó-kenetek tartalmának vizsgálata" - mondta a szóvivő.

A beteg augusztus 11-12-én éjszaka betegedett meg, amikor elkezdte érezni az első tüneteket - émelygést és émelygést. Reggel felkelt, kettős látása volt, bizonytalan járása, szédülése, nagyon gyengének érezte magát, nyelési nehézségei voltak. Kísérővel ment az elsősegély-orvosi szolgálatra, ahonnan sürgősségi felvételre küldték az egyetemi kórházba a besztercebányai F. D. Roosevelt Poliklinikával. Ott egy neurológiai klinika kórházába került, ahol a tipikus klinikai tünetek alapján botulizmust gyanítottak. Állapota hirtelen romlani kezdett, ezért áthelyezték a belgyógyászati ​​klinika metabolikus JIS-jébe. Három adag antibotulin szérumot kapott. A beteg azonban kómába esett, és átkerült az Anesztézia és Intenzív Osztályra.

"Ez egy olyan betegség esete, amelynek tipikus klinikai képe van a botulizmusról, és mivel terjedési tényező valószínűleg a csicseriborsó terjedése volt, amelynek maradványaiban Clostridium botulinum gyanúját mutatták ki" - mondta Mária Avdičová, a RÚVZ epidemiológiai osztályának vezetője B. Bystrica.

Ugyanakkor értesítették a Besztercebányai Regionális Állat- és Élelmiszerügyi Igazgatóságot (RVPS), amely a törvényeknek megfelelően jár el, a botulizmus előfordulásáról és az epidemiológiai körülményekről. Az RVPS azonnal felfüggesztette a csicseriborsó-kenés és a vegetáriánus káposzta további terjesztését minden tételben, és további vizsgálatokat végez a megelőző intézkedések biztosítása érdekében a gyártóknál és a piacon a fogyasztók egészségvédelme, ideértve a nyilvánosság tájékoztatását is.

"Mivel az élelmiszer közvetlenül a lejárati idő - 2015. augusztus 21. - előtt van, és valószínűleg már nem az üzletekben van, de a fogyasztók megvásárolhatják, tájékoztatjuk és ösztönözzük a lakosságot is, hogy ne fogyasszák el a kenést" - mondta Avdičová.

A botulizmus a botulinum toxin emberi testre gyakorolt ​​hatásának eredményeként merül fel. A Clostridium botulinum törzsek a botulinum toxin nevű neurotoxint termelik, amely az egyik legerősebb ismert méreg. Súlyos, életveszélyes ételmérgezés. A Clostridium botulinum egy gram-pozitív pálca alakú baktérium, amely képes spórákat képezni. Spórák formájában általában elterjedt a természetben - talajban, iszapban, vízben, gyökerekben és más zöldségekben. Ezenkívül megtalálható az állatok emésztőrendszerében is, ahonnan a környezetbe ürülhet.

A clostridia átkerül az élelmiszerekbe a gyártás, tárolás, ételkészítés és hasonlók során. Különösen kockázatosak a fehérjében gazdag élelmiszer-tartósítószerek, amelyek húst, húskészítményeket, halat vagy hüvelyeseket tartalmaznak. A Clostridium botulinum baktériumok az élelmiszerek széles körében képesek szaporodni, ha optimális körülményeik vannak, azaz. j. oxigénhiány és megfelelő hőmérséklet.