Helyettesíti a fehér cukrot. Alkalmas gyógytea, kása, joghurt, desszert és ital édesítésére.
- Termékleírás
- A termék értékelése
- További információ
Organikus agave szirup
Az Agave szirup egy természetes mexikói édesítőszer, amely fruktózon alapul. Az agave növény évszázadok óta az amerikai délnyugati és mexikói étrend hagyományos része, az őslakos mexikóiak az agavé levét "mézes víznek" nevezik, az agavét pedig "mexikói életfának és rengetegnek" becézik. A papírt régebben lapokból, éles hegyeket varró tűkből készítették. Az ókori aztékok szentnek tekintették az agavé növényt, és úgy vélték, hogy a növény leveleiből és gyökereiből levágva folyó folyadék megtisztítja a testet és a lelket. A spanyol hódítók ezután a maguk módján használták fel a növényt: erjesztették az agave édes levét, és tequilát kaptak.
Az agave szirup valójában tömény agave juice. A Mexikó középső részén vadon növő kaktuszokból rendszeresen betakarítják a nyers agavé levét. Ez általában az őslakos amerikaiak munkája. Először levágják az ananászszerű növény tetejét, és kivágják a közepét. Egy kő kerül az üregre. A kaktusz felszabadítja a levet, amelyet több napig gyűjtenek egy üreges szerdán. Ezután minden növényből külön választják ki a tejszín levét. Ez a gyümölcslé magas polifruktóz- vagy inulin-tartalommal rendelkezik, amely egyszerű cukorfruktózzá válik, amikor a gyümölcslevet óvatosan sűríti, bármilyen vegyszer használata nélkül. Szirup az agave márkától bio nebio ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származik, ami azt jelenti, hogy az iparilag nem érintett tájon nőtt kezeletlen növényekből készítették, és a gyártásában semmilyen vegyszert nem használtak.
SZÁRMAZÁSI ORSZÁG: Mexikó
HASZNÁLAT: Az Agave szirup nemcsak egészséges, hanem ízletes és sokoldalú édesítőszer is. Remekül kiegészíti a mézet, a juharszirupot és más természetes édesítőszereket. Viszkozitása alacsonyabb, mint a mézé, ezért könnyebben keverhető ételekkel. A kellemes (kissé juharszirupra emlékeztető) íz fokozza az ételek eredeti ízét. A szirupot gyümölcssalátákhoz, joghurtokhoz, müzlihez és chipshez, palacsintához és palacsintához, tea vagy kávé, limonádék és gyümölcsitalok édesítéséhez használhatja. Alkalmas salátaöntetekhez, pácokhoz és grillkeverékekhez. Kiváló édesítőszer a gyógyteákhoz (a fehér cukorhoz képest).
Az agavé szirup gyakorlatilag bármely ételben helyettesítheti a fehér cukrot. A receptben cserélje le a szükséges cukormennyiséget háromnegyedes szirupra, és arányosan csökkentse a folyadék mennyiségét, mint a méz használata esetén. A pékárukban kiemelkedik a nedvesség megkötő képessége és a kenyér kiszáradásának megakadályozása. Ezenkívül az agavé szirupnak hosszú eltarthatósága van, legfeljebb 3 évig tárolhatja, és nem cukroz.