Pozsonyi származású vagyok, ma a kis Anetta édesanyja is. Az egészséges ételek és a minőségi ételek rajongója vagyok, nagyszerű ínyenc és szenvedélyes utazó. Szeretem a városi életet, de gyakran és szívesen járok a családommal az Agrokruh biogazdaságunkba.
Jelenleg úgy viselkedem főzőtanár, informális oktatási műhelyeket vezetek vállalatokban és iskolákban, valamint Testreszabott recepteket készítek különböző ügyfelek számára. Helyesen, szezonálisan és egészségesen követem a mottót.
Gyermekfesztivált szervezek a UTAM UTÁN! Fenntarthatóság a gyermekek szemével, az első kóstoló konferencia DEGUSTORIUM és jelenleg is tagja vagyok a Slow Food Pressburg mozgalomnak. Előadóként is dolgozom a Szeretnék élni projektben. Marketinggel foglalkozom a gasztronómiában.
Angolul, németül, franciául és oroszul beszélek.
EMAIL:
TELEFON:
Munkaerő
2008 óta szakmai tapasztalatot szerzek a gasztronómiáról egy családi vállalkozásban, 3 hónapos szakmai gyakorlatot teljesítettem Fehéroroszországban egy partnerszervezettel, később a gyógyszeriparban dolgoztam, de inkább az egészségmegelőzés területén szereztem oktatást.
2013 óta vagyok Jamie Oliver szlovákiai nagykövete a Food Revolution projektben. A projekt születésekor voltam Pozsonyi polc, Eszem mást, projektek Élelmiszer-forradalom napja Szlovákiában és Egy igazán egészséges iskola, amelyet a Szlovák Köztársaság elnöke többször védnökséggel ruházott fel, p. Andrej Kisk és az ára is BONA VIA 2016 társadalmi innovációért és egy inspiráló projektért járó díjért a közösség jó partnere kategóriában.
Három táplálkozással és gasztronómiával foglalkozó publikáció (társszerzője) vagyok.
RÉSZVÉTEL A PROJEKTEKBEN
Egy igazán egészséges iskola
Programunkon keresztül segítünk minőségi, friss és szezonális termékeket eljuttatni a hazai termelőktől és termelőktől a szlovákiai óvodákig, általános és középiskolákig. És nem csak. Az igazán egészséges iskola a minőségi és fenntartható ételek, valamint az informális étkezési és táplálkozási oktatás átfogó programja az óvodáknak, általános és középiskoláknak, amely segíti az egészséges táplálkozási kultúra kialakítását, és megtanítja a diákokat, honnan származik az étel, hogyan keletkezik, hogyan befolyásolja testünket, de és hogyan befolyásolja a világot, amelyben élünk.
Élelmiszerforradalom Szlovákia
Az Food Revolution egy Jamie Oliver égisze alatt zajló globális figyelemfelkeltő kampány, amelynek célja a gyermekkori elhízás és a civilizáció egyéb betegségeinek megelőzésével kapcsolatos információk terjesztése, valamint a felnőttek táplálkozásával és az élelmiszerek minőségével kapcsolatos oktatás szükségességének kiemelése. Kihívást jelent iskolák, óvodák, vendéglátók, közösségek, vállalkozások, éttermek, magánszemélyek számára - bárki bekapcsolódhat. A cél az, hogy ösztönözzük a nyilvánosságot, hogy jobban érdeklődjön irántunk.
Gyerekekkel dolgozunk már kicsi kortól kezdve, felnőttekkel cégekben, vagy diákokkal iskolákban és nyilvános rendezvényeken. Úgy csináljuk, ahogy élvezed. Nagy vágyunk, hogy élő főzés vagy interaktív előadások révén felébresszük benned a minőségi és egészséges ételek örömét. Örömmel válaszolunk az ételekkel és táplálkozással kapcsolatos kérdéseire, valamint étrendünk hatására a körülöttünk lévő világra.
Lassú étel
A Slow Food egy globális mozgalom, amelyet a kistermelők és a kézműves élelmiszertermelők megsegítésére hoztak létre. Szemléletével és helyi egyesületek révén a kulturális örökség, a hagyományok és a biodiverzitás megőrzésére és védelmére törekszik. A Slow Food mozgalom Olaszországban az 1980-as években alakult meg a globalizáció terjedése, a gyorsétterem és az egyre gyorsuló életritmus hatására, ami jelentősen hozzájárult a helyi kulináris hagyományok fokozatos eltűnéséhez és az emberek érdeklődéséhez, hogy mit esznek és hol fogyasztják étel származik. A "jó, tiszta, tisztességes" mottóval világszerte terjesztik a tudatosságot a minőségi ételek terén. Szlovákiában ezeket a tevékenységeket a helyi SLOW FOOD PRESSBURG egyesület fedezi.