Blog - A fehérje formája és tartalma az ételekben

• Egészséges talaj
• Egészséges növények
• Egészséges állatok
• Egészséges étel
• Egészséges emberek
• Érintetlen táj

• itthon
• Blog
• Az ételek formája és fehérjetartalma

Az élelmiszerek fehérjetartalma nagyon fontos minőségi mutató, de különösen azok tartalma és tisztasága játszik fontos szerepet a zsírégetésben. A fehérjebevitel nagyon fontos, függetlenül attól, hogy gyakorol-e vagy sem. Ezek az emberi test alapvető építőanyaga, alkotják a csontok, a bőr, az izomrostok, de az ilyen enzimek és hormonok alapszerkezetét is. Fogyasztásuk ezért szükséges, tehát az izomtömeg növelésére és az erő növelésére, valamint az izomregenerációra, az immunrendszerre és a hormonok szabályozására.

A kiegyensúlyozott étrend fogyasztása és az emberi izomtömeg fenntartása érdekében a szakemberek napi 1 g testtömeg-kilogrammonként 1-2 g fehérje elfogyasztását javasolják, ami azt jelenti, hogy még azoknak is, akik nem sportolnak, fontos feljegyezni a fehérje fontosságát az étrend bevitele.

Rengeteg fehérjeforrás a vágott hús, amely 100 gramm termékben 18–31 gramm fehérjét tartalmaz.

A kivételes élelmiszerboltok hálózatában a legszélesebb választékú szlovák mezőgazdasági élelmiszereket vásárolhatja meg, amelyek a legjobb minőségű alapanyagokból készülnek és a legtisztább összetételűek, tartósítószerek és géntechnológiával módosított szervezetek nélkül. A minőség egyik legfontosabb bizonyítéka a világos eredet mellett a FARMFOODS gazdálkodói szövetségben előállított és kínált élelmiszerek tisztasága és természetes fehérjetartalma is. Annak érdekében, hogy elgondolkodjon és összehasonlítsa kedvenc, magas fehérjetartalmú ételeit, amelyeket általában fogyaszt, és a FARMFOODS áruházaink ételeivel, különösen a következő fehérjetippekre figyelünk a kínálatunkban:

Az élelmiszerek minőségét a tiszta fehérjetartalom szempontjából nagyon fontos a feldolgozott élelmiszerek nyersanyagának minőségének figyelemmel kísérése. A fehérjék kiegészíthetők vagy helyettesíthetők fehérje hozzáadásával nyersanyagként az élelmiszerekhez. Fontos azonban, hogy a minőségi élelmiszereknek megvan a természetes fehérjetartalmuk, amelyet hozzáadásukkal nem kell növelni. Ekkor az étel természetellenessé válhat.

Kínálatunkban a szárított húsok magas fehérjetartalommal rendelkeznek - a képen szárított bársonyos ízletes Mangadurca karaj.

Az élelmiszer-gyakorlatban lehetőség van a természetes nagy értékű állati fehérjék pótlására növényi, leggyakrabban szójafehérje hozzáadásával, csak a termelési költségek csökkentése érdekében.

A fitoösztrogének megemelkedett ösztrogénszinthez vezethetnek. Az ösztrogén a tesztoszteron ellentéte, így míg a tesztoszteron elősegíti az izomnövekedést és a zsírvesztést, az ösztrogén hatása éppen az ellenkezője. Így a szójafehérjével történő túlzott kiegészítés extrém esetekben hormonális egyensúlyhiányhoz vezethet. amellett a szójafehérje nagy mennyiségben tartalmaz fitátokat, amelyek képesek oldhatatlan részeket alkotni vasból, cinkből, kalciumból és más anyagokból. A fitátok megakadályozzák bizonyos ásványi anyagok felszívódását a szervezetben. Ez azt jelenti, hogy bár a szójafehérje sok ásványi anyagot tartalmaz, nagy részük egyszerűen nem szívódik fel a szervezetben.

Az intoleranciában szenvedő emberek, de ma már a rendszeres vásárlók is figyelemmel kísérik az étel táplálkozás szempontjából értékes összetevőinek tartalmát, és érdeklődnek ezen anyagok és nemcsak fehérjék, hanem zsírok, szénhidrátok és ásványi anyagok eredete iránt is. Természetesen minden nyersanyag különböző arányban tartalmazza a táplálkozási spektrum összes alkotóelemét, és a gyártók feladata, hogy ezeket az összetevőket mekkora mennyiségben használják, és megpróbálnak-e egyes komponenseket helyettesíteni, például fehérjét egy másikkal.

Marhahústermékeinket kizárólag charolais húsbikákból állítjuk elő.

A minőségi húsfehérjéket, különösen a lágy termékekben, gyakran helyettesítik mechanikusan leválasztott hússal (MSM), darált bőrrel stb. A hozzáadott fehérje és más olcsó helyettesítők minőségét bizonyítják az összehasonlított termékhez hozzáadott más "es" számok, de sűrítők, stabilizátorok, színezékek, aromák stb. Is, hogy a minőséget mesterségesen korrigálják a kémia és nyereség az árképzés és a piaci verseny érdekében.

Soha ne felejtsd el a FARMFOODS egyesülethez tartozó becsületes gazdálkodók egyik fő figyelmeztetését: "Az élelmiszer-címkék figyelmes elolvasásával megvédi egészségét és pénzét".