borscs

összetevők

megközelítés

A levest melegedni ebben a csúnya téli időben. Tele vitaminnal és erős ízű zöldséggel és hússal: D

Borscsot főztem 6 literes edényben, vizet öntöttem, amikor felforrt, hozzáadtam az összes csontot és húst is, az lenne a legjobb, ha a csontok egy darab hússal lennének. Hagyja forralni, és mint a húsleveseknél, távolítsa el a szikrázó szűrőt.

Ha tiszta húslevesünk van, adjunk hozzá babérlevelet, teljes fekete borsot és egész új borsot, ízlés szerint sót. Így hagyjuk a húst főzni, amíg a hús el nem válik a csontjainktól.

Kiválasztjuk a húst, majd a finoman reszelt káposztát a húslevesbe tesszük. A zöldségeket, a sárgarépát, a petrezselymet, a zellert és a hagymának felét is apróra reszeljük. Mindent összekeverünk, és a leves felét hozzáadjuk a káposztához. Hozzáadjuk a reszelt cékla felét és a kockákra vágott burgonyát és a zúzott fokhagymát is. Hagyjuk a var

A főzés során megsütünk mindent, ami maradt a serpenyőben, és fokozatosan hozzáadjuk a leveshez. Tehát szalonnával kezdjük, megsütjük és hozzáadjuk az edényhez, majd a hagyma másik fele következik, amelyet szintén zalatistának sütünk, és az edénybe töltjük. ugyanezt tesszük a megmaradt vegyes zöldségekkel is. Végül tedd a répát a serpenyőbe, pirítsd meg, és add hozzá a túlnyomást. Hagyja forrni, és tegye egy edénybe is. Keverje össze és hagyja főzni. Ha megsütöttük a zöldségeket, végül adjuk hozzá a darált húst a csontokból és a felszeletelt húst, hagyjuk 10 percig főni.

Végül hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet. Kenyérrel és tejföllel tálaljuk.