Nemrégiben tanulmányt publikáltak a feldolgozott élelmiszerek hatása, ill. étkezés a teljes energiafogyasztásról a nap folyamán. Megállapították, hogy bár az adott étkezések energia-sűrűsége vagy makroeloszlása ​​plusz vagy mínusz hasonló volt, a feldolgozott ételek fogyasztása magasabb összkalória-fogyasztást eredményezett. Mennyi? Ról ről 500 kcal/nap. A többlet kalória szénhidrátokból (280 kcal) és zsírokból (230 kcal) származott. Pontosabban: a fehérjék megközelítőleg hasonlóak voltak a csoportok között, de mégis a csoportok a feldolgozott élelmiszerek fogyasztása több zsírt nyert. Szeretne számokat? NS csoport (feldolgozatlan étkezés) lefogyott 0,3 kg, ahol S csoport (feldolgozott ételek) 0,5 kg-ot hízott zsír.

ezért

Ez az oka annak, hogy az emberek többet nyerhetnek a feldolgozott élelmiszerek révén. Ez nem varázslat, az ilyen ételek egyszerűen arra ösztönözhetik őket, hogy többet fogyasszanak, ami egyenlő a több kalóriával, és ez kalóriafeleslegbe hozza őket, ha híznak.

A kutatás tartott 2 hét, megoldva 20 felnőtt (10 nő és 10 harminc körüli férfi), és hívták "Crossover trial", vagyis az egyik legjobb tanulmány, bár nem volt kettős-vak, ez a fajta kutatásban annyira nem számít. Volt még néhány mérés is hormonális változások és az eredményeknek köszönhetően elmondhatjuk, hogy a feldolgozatlan ételek növelhetik a szintet PYY, amely egy hormon étvágycsökkentő. Ezzel szemben a feldolgozott élelmiszerek elnyomhatják ezt a hormont, ill. semmilyen módon nem kell befolyásolniuk, ezért a "karbantartási" szinten marad.

Ha azt kérdezi, hogy ez ebben az esetben mit jelentett a magas feldolgozással szemben vs. feldolgozatlan étrend, vessen egy pillantást a teljes szövegű kutatásra, és görgessen lejjebb. Legalábbis például, ha nem akar görgetni:

(VAL VEL) Gabonaszurkolók teljes tejjel és áfonyás muffinnal vs. (NS) Görög joghurt eperrel, banánnal, dióval + szeletelt almával

(VAL VEL) Marha ravioliparmesan, fehér kenyér, keksz vs. (NS) Saláta csirkemellel, spenóttal, almával, bulgurral, mazsolával és napraforgómaggal, valamint olívaolaj, citrom stb.

Ami ebből következik?

Valószínűleg levonta a következtetést, de mégis. A feldolgozott ételek magasabb teljes kalóriabevitelhez vezethetnek. Ezért azoknak az embereknek, akik nem csapkodják be a kalóriájukat, elég nagy problémájuk lehet. Viszonylag könnyű megnövelni a heti kalóriabevitelt 3500-zal, ami visszatarthatja őket a zsírvesztés útján. Ha nyomon követi a kalóriákat, akkor a víz mögött áll, de ha problémája van az éhségszabályozással, vagy ha a kalóriahiánya már elmélyült, jobb lesz a feldolgozatlan ételekre összpontosítani, hogy legalább egy kicsit tapossák az étvágyat a következő étkezés, ill. több étel.

Iratkozz fel Prémium tagság és további információkhoz juthat 240+ cikk, Kedvezményesen
rendezvényeinkre, partnereinkkel a lehetőség Kérdések és válaszok és kizárólag mások előnyöket.