Ha a tálalással játszik, még a hétköznapi ételek is szokatlannak tűnhetnek.
2014. november 18, 6:00 (piros)
Borsó zabkása füstölt hússal
Hozzávalók 4 adaghoz
- 400 g füstölt hús
- 3 golyó fekete bors
- 2 golyó friss paprika
- 300 g borsó
- 50 g zsírzsír
- 30 g sima liszt
- 1 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- só, őrölt fekete bors
Öntsön vizet a szárított borsóra, és hagyja állni. Főzzük puhára a füstölt húst az egész és a friss fűszerekkel. A borsót egy második edényben puhára főzzük. A főzéshez vizet áztatnak benne, hogy ne kapjon levest. Fél aranyszínű kenőcsben megpirítjuk a hagymát, és félretesszük. Készítsen a maradék kenőcsből és lisztből világos port, és sűrítse meg vele a zabkását. Fűszerezzük sóval, borssal és zúzott fokhagymával. Tálaljuk a borsó zabkását egy szelet füstölt hússal, sült hagymával díszítve.
Típus: Tegye a levesre a füstölt hús húslevesét. Ha több húst főz, darálja le és használja sült üvegekben. A füstölt húst helyettesítheti pirított szalonnával, kolbásszal vagy bikaszemmel. Ha nem csábít a hétköznapi tálalás, mint az iskolai menzából, engedje szabadjára fantáziáját, és játsszon a tányéron.