17.3. 2019 23:58 Boutique Hotel Maraton - étterem
Ezt az éttermet az utcáról külön bejáraton keresztül érheti el, vagy ha szálloda vendége, akkor a szállodán is keresztül lehet menni. Az étterem előtt van egy kávézó bárral, hátul egy étterem zongorával és kandallóval.
Kiválaszthatja az Önnek megfelelő ülést attól függően, hogy párban vagy nagyobb csoportban érkeztél. Különösen este, amikor a lámpák kigyulladnak, az étterem kellemes hangulatot áraszt.
A klasszikus menüben nincs szükségtelenül sok olyan oldal, amely csak elbátortalaníthatja a látogatót. Ez egy alapmenüből áll - hagyományos éttermi különlegességekből és szezonális menüből. Az őszi lakomáról szólt, amikor meglátogattuk az éttermet. Ezen kívül napi menüt is készítenek itt.
A hagyományos és bevált különlegességek, amelyekre főleg a helyiek járnak, borjú steaket, lazacfilét, sült sajt triót és tölgy rizottót tartalmaznak.
A séf előételként konfitált kacsa lábából készült ritettákat és a cseresznye csökkentésére libapástétomot tartalmazott a szezonális menübe Marathon halali.
A látogató három leves közül választhatott - fácánleves házi morzsával és julienne zöldségekkel, hokaido krém kókusztejjel vagy chili őszi gomba krém parmezánnal.
A főételek között volt kacsamell vörös káposztával és lokša, hagymalekváros libacomb, lokša és Karlovy Vary gombóc.
A Divinát szarvasgulyás ábrázolta áfonyával és Karlovy Vary galuskával, muflonszelet tölgy rizottón, vaddisznó háta és szarvaspecsenye csipkebogyó szószban tiroli galuskával.
Gasztronómiai kóstoló vagyunk, amelyet csirkehúslevessel kezdtünk hússal, julienne zöldségekkel és házi tésztával (3 €). A leves hagyományos ízű volt. Ugyanez mondható el a szivacsos krémről is. Ízét a parmezán sajt hangsúlyozta, amelyet nem igazán kíméltek.
A bécsi sült borjú steak (13 €) megfelelt az elvárásainknak. Ropogós volt. Megengedett vajban megsütötték és petrezselymes főtt burgonyával tálalták, amelyet egy speciális tányéron tálaltak fel nekünk.
A második főétel egy muflonszelet volt tölgy rizottón parmezán sajttal és egy csepp szarvasgombaolajjal (12 €). A rizottó kedves volt, de a szeletet hosszabb ideig kellett volna elkészíteni, mivel a hús kemény volt, és nem volt könnyen elválasztható a csonttól.
Rendszeresen több klasszikus desszertet kínálnak - rétest vagy más szeleteket a napi menü szerint, 2,50 és 3 euró között. A vacsora édes és jó vége számunkra egy olasz klasszikus - tiramisu volt.
Plusz: jól összeállított menü