Keverjük össze a búza bulgurt - a fehér rizs, a tempeh fermentált szója és a shitake gombákba töltött antioxidánsok egészséges helyettesítőjét. Tökéletes könnyű étkezésed van influenza és megfázás ellen.
Megközelítés
Főzd meg a bulgurt a csomagoláson található utasítások szerint. Ha megfőtt, hagyja, hogy a szitába csöpögjön. A shitake gombákat vízbe áztatjuk, hogy megpuhuljanak. Egy nagyobb edényben felmelegítjük az olajat, és megpirítjuk a finomra vágott hagymát. Adjunk hozzá szeletelt tempeh-t és shitake gombát, csíkokra vágva kisebb kockákra. Egy ideig együtt pörköljük, fűszerezzük, kevés forró vízzel letakarjuk, szójaszószral ízesítjük és rövid ideig együtt pároljuk. Végül adjuk hozzá a lecsepegtetett bulgurt, keverjük össze és főzzünk mindent együtt alacsony lángon, amíg az összes víz felszívódik.
A shitake gombákat Kínában hatékony afrodiziákumként és a stroke megelőzésére használják.
A Tempeh az erjedésnek köszönhetően nagy arányban nyer fehérjéket, rostokat és vitaminokat. A vegetáriánus konyhában a húst helyettesíti.