Ennek köszönhetően a bulgur elkészítése is nagyon egyszerű - nem kell főzni, csak vizet kell önteni rá, egy törülközőbe kell csomagolni és körülbelül 20 percig állni kell hagyni. A készítmény hasonló a kuszkuszhoz, de elmondható, hogy a bulgur sokaknál sokkal finomabb, mint a kuszkusz, még enyhe diós íze is van.
A Bulgur különösen alkalmas különféle rizottókhoz (rizs helyett), töltelékként, húslevesként leveshez és saláták készítéséhez, vagy húsos köretként használható.
Bulgur tartalmaz A-vitamin, foszfor, vas, magnézium és minimális zsírtartalom. Szintén gazdag képviselet rost támogatja a belek aktivitását, és jótékony hatással van az idegrendszerre is.
A Bulgur főleg friss, ízletes és gyorsételek elkészítésére használható. Az egyik ez a bulgur saláta.
Amire szükségünk lesz (2 adagra):
- 150 g bulguru
- ½ pirospaprika
- ½ sárga, zöld paprika
- ½ saláta uborka
- 2 paradicsom
- 1 lilahagyma
- 1 citrom
- Só, oregano, fekete bors
Megközelítés
Öntsön vizet a bulgurra, adjon hozzá sót, keverje össze, fedje le és hagyja állni körülbelül 20 percig. Közben az összes zöldséget és hagymát apró kockákra vágjuk. Amikor a bulgur készen van, egy nagy tálba tesszük, és zöldségeket adunk hozzá, hozzáadunk fekete borsot, kevés oreganót, citromlevet, jól elkeverjük és tálalhatjuk. Aki szereti a sajtot, tehet rá például balkáni sajtot.