Akkor csinálom, ha van spenótom vagy mángold, valójában mángold. A Zeľanica szerb név, és azért, mert zölden is használható - valami spenót, évelő növény, íze kissé savanykás. Éppen tegnap toltam át, kollégám túlnyúlást adott.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Sós vízben főzünk, sőt, spenótot készítünk. Mángoldot használok - csak levágom a mángoldot, megszórom sóval, hagyom állni és kissé megpuhulni. Keverje össze a túrót a tojással, és ízlés szerint sózzon. Ha a túró már sós, ne sózza tovább. A túróhoz tejszínt is tehetünk, ha van ilyen. Ezután hozzáadjuk az előkészített zöldet és összekeverjük. A tepsire - a tányérra, amelyet olajjal bekentünk, tegyük a tésztalevelet, csepegtessük le olajjal, csepegtessük le a második levelet is olajjal, és tegyünk egy kevés előkészített masszát - kb. 4-5 kanál.
Ismételje meg a folyamatot, amíg nem lesz tésztánk és túrólevelünk. A tetejére 2 útjegyet is tettünk, és kicsit csepegtettünk vizet. 200 fokon 15 percig sütjük, majd további 15 percig 180 fokig csökkentjük.