Iskola óta nem tűrtem a "kartont", amit mindannyian édesanyámtól a tizedig kaptunk. Karton, mert általában két szelet kenyeret ragasztottak össze, vajat, sajtot, pasztát, bármi volt otthon, például amikor valami nedves volt, például paradicsom vagy uborka, nemcsak a kenyerek, hanem a szalvéták is, amelyekben a tizedik volt becsomagolva beragadt. Mindig zavart. A töltött rozetták receptje határozottan itt van, és nem egy, de örültem, hogy ilyen sikeresek voltak, és talán emlékeztetni fogok valakit arra, amit kényelmesen el lehet csomagolni utazáshoz. O)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Az élesztőt langyos tejben kerestem. Hozzáadtam finom élesztőt, egy kanál cukrot, egy kanál lisztet, és hagytam 15 percig a tűzön állni.
Az élesztőt kínzásra öntöttem és sima tésztát készítettem, szükség szerint édes tejszínnel hígítottam, kb. 1,5 dcl-t fogyasztottam.
Hagytam savanyulni a tésztát. Legalább egy órára van szüksége. Kelesztés után a tésztát lisztezett munkalapra helyeztem. 4 részre osztották. Mindegyik részt "pizza kerek tortává" tekerte, és a lábával 4 részre osztotta.
Minden részhez szükségem volt barbecue szószra, sonkával és sajttal, majd klasszikus croissant-ként fordítottam a felső, szélesebb résztől, ahol a tölteléket tároljuk, az alsó csúcsig.
20 percig hagytam a csavart oldatokat a tányéron, és további 20-25 percig 200 fokig sütöttem őket a csőben.
Aaaano, bármit megtölthetsz velük, például egy nagyszerű töltelék egy gombasült, de gyakorlatilag a "mi a dum da" megoldása lehet. O)