Burgonyagombóc juhsajttal és szalonnával
Ami szlovákabb lehet, mint a bryndza gombóc:). Mindenki másképp készíti őket, még saját világbajnokságuk is van az előállításukban és az étkezésükben:) Így készítjük őket otthon.
TIPP: ha több gombócot sikerül elkészíteni, mint amennyit meg tud enni, akkor ez szinte mindig nálunk történik, ezért csomagolja a főtt gombócokat, természetesen tisztán, mikrotén tasakokba, és fagyassza le. Egy szép napon, mintha megtaláltad volna :)
Hozzávalók:
Sajnos szemből csinálom, így nem mondom el a pontos arányt, de ne aggódj, meg tudjuk csinálni!:)
Szükség szerint olaj
Megközelítés:
Csináljuk. A burgonyát megtisztítjuk és finomra reszeljük. Lusta vagyok, ezért levágom őket, és keverőben keverem a tojással.:)
Öntsük a vegyes burgonyát egy tálba, adjunk hozzá kevés sót, és adjunk hozzá sima lisztet.
Addig szórjuk, amíg a tészta annyira sűrű nem lesz, hogy forrni kezd. Következetesen emlékeztet a vékonyabb kovászra.
Amikor a tésztát felforraljuk és megfordítjuk, a tészta egy idő után leesik és nagyon lassan elválik.
Én személy szerint hígítom Bryndzát tejjel vagy tejszínnel. De ezt nem kell tennie.
A szalonnát kockákra vágjuk.
Hagytuk forralni a sós vizet, és elkezdünk gombócokat dobálni. Gombóc szűrőt használok. Mint sejtjük, néha össze kell keverni őket, hogy ne tapadjanak a fazék aljára.
Amikor a felszínre kerülnek, hagytam még körülbelül két percig főzni, és felvettem őket.
A szalonnát serpenyőben megsütjük. Ha túl sok húsod van, mint én, takarj le egy kevés olajjal.
Tegyen bryndzát a lecsepegtetett gombócokba,
Amit galuskával keverünk.
Szalonnát és kenyeret is adunk hozzá.
Keverjük össze, és szolgálhatunk. A legfrissebbek a Bryndza gombócok. Tálalhatjuk úgy is, hogy száraz gombócokat teszünk egy tányérra, ráöntjük a bryndzát, és megszórjuk tepertővel, és hagyjuk, hogy mindenki maga keverje össze őket. Nos, velünk nem ez történt:)