helyettesítők

Azt tanácsoljuk, hogyan varázsolhatja el barátait, amikor meglátogatják őket. Hogyan legyünk nagyszerű házigazdák, anélkül, hogy azon kellene gondolkodnunk, hogyan lehet hétfőn edzeni az edzőteremben, hogy izzadjon egy konyakos vagy tejszínhabos sütemény.

Az egészséges sütemény elkészítése egy születésnapi partin nem feltétlenül olyan nehéz, csak ismerjen fel néhány egyszerű alapelvet, amelyek sokat segítenek Önnek. Milyen lisztet kell használni? Milyen édesítőszer? Sült vagy sütetlen sütemény? Tehát világossá tesszük Önnek ezeket a kérdéseket.

Hogyan helyettesítsük a cukrot

Van egy verhetetlen édes íze, de nem szeretne desszertet készíteni, amelyben tudja, hogy nagy mennyiségű finomított cukor van? Tudni fogja a csendes gyilkos magas fogyasztásával járó összes kockázatot. Elég könnyen pótolható, nem mesterséges édesítőszer, mert főleg természetes változatokat lehet használni.

Agave szirup
Ezt a mézszerű szirupot ősidők óta használják, és az aztékok isteni ajándéknak tekintették. Csak győződjön meg arról, hogy valóban nagy mennyiségű fruktózt tartalmaz, ezért édes az íze. Csak használja egy kicsit.

Med
Antioxidánsokban gazdag, italok édesítésére alkalmas. Csak vegye figyelembe, hogy amikor mézet tesz az éppen főzött teába, elveszíti gyógyító hatását. Tehát csak akkor helyezze a mentás mentateába, ha a tea kissé kihűlt. Süteményekhez, desszertekhez és öntetekhez alkalmas. Édes ízt, krémes állagot és gyönyörű mézes színt kölcsönöz nekik.

Juharfa szirup
Kiváló édesség, nagyszerű íz. Vásároljon azonban nagyon jó minőségű szirupokat, ne pedig cukorral teli helyettesítőket. Alkalmas mindenféle sütéshez, de házi granolához, öntethez, salátához vagy palacsintához és palacsintához is.

Almalé
A 100% -os cukrozatlan almalé ugyanolyan szolgáltatást nyújt Önnek, mint a fehér cukor. Adjon annyit, amennyit cukorral adna, csak akkor adjon hozzá lisztet, mert tésztája vékonyabb lesz.

Szárított gyümölcs
A kevert szárított gyümölcs tökéletesen édesíti a süteményt az Ön számára, és hozzáadja a szárított gyümölcs előnyeit, például az antioxidánsok és a rosttartalmat.

Kókuszdió cukor
Vigyázzon ezzel az édesítőszerrel, bár ez nem fehér finomított cukor, de mégis cukor. Figyelnie kell a minőségére, és ideális esetben fel kell váltania más változatokkal. Nagyszerű kávé édesítésére.

Megtekintve banán
Keverjen össze egy érlelt banánt, amelyet egyébként kidobna, és használjon bármilyen süteményben, ez is édesíti, ha nem is több, mint a cukor.

Légy óvatos is liszten

Ez a fejezet egy kicsit bonyolultabb, ha az egészségesebb változatban azt vesszük figyelembe, hogy azt szeretnénk, ha a liszt gluténmentes lenne. Itt különféle lisztek keverékét hozzuk el, amelyek összekeverve gluténmentes, egészségesebb sütő lisztet kapunk.

1 kg lisztre szüksége lesz:

  • 200 g csicseriborsóliszt,
  • 200 g kölesliszt,
  • 300 g fehér rizsliszt,
  • 300 g burgonyakeményítő,

Egyes receptekben a liszt helyettesíthető gluténmentes változattal, amikor például:

  • A tésztát rizsliszt, burgonyakeményítő és xantángumi kombinációjából készítheti el.
  • Gyümölcstorták készíthetők mandulalisztből.
  • Készítsük el a tortát kukoricakeményítővel.

Bárki közületek, akinek nem kell kihagynia a glutént, használhat teljes kiőrlésű lisztet.

A nyers sütemények előnyei

A nyers péksütemények sütetlenek, ezért ne használjon lisztet vagy sütőport, ami az első számú előny. A második előny, hogy a legtöbb édes receptben nem adnak finomított cukrot a nyers étrendhez.

magas tápanyagtartalom

hozzáadott cukrok nélkül

transzzsírok nélkül

alacsonyabb adalékanyag-tartalom

magas kálium-, magnézium-, folsav- és rosttartalom

alacsonyabb zsír-, koleszterin- és nátriumtartalom

pozitív hatás a mentális állapotra

környezetbarát étkezés

Nyers csokoládé vágás

Hozzávalók:

200 g kesudió vagy napraforgómag,

30 g holland kakaó,

150 g juharszirup,

30 g kókuszolaj,

1 teáskanál őrölt vanília vagy vanília kivonat,

egy csipet finomítatlan só,

Megközelítés:
Hagyja, hogy a kókuszolaj vízfürdőben felmelegedjen, majd az összes hozzávalót turmixgépbe tegye, és addig keverje, amíg gyönyörű krémes masszát nem kap. Készítsen elő egy kisebb tortaformát vagy sütőformát. Ideális esetben 10 x 15 cm méretű. Ha dupla adagból készül, akkor az ideális forma egy kisebb kerek forma egy torta testhez. A formát kibéleljük fóliával vagy sütőpapírral, a formába öntsük a tejszínt, amelyet szintén a tetejére hajtunk, és hagyjuk kihűlni a fagyasztóban. A torta díszítéséhez bármit, bármilyen friss gyümölcsöt, diót, ehető virágot stb.

Eper nyers sütemény

Corpus összetevők:

1 csésze mandula,

1 csésze kesudió,

3 evőkanál vizet

Krém összetevők:

2 csésze eper,

1 csésze kesudió,

1 csésze kókuszolaj,

½ csésze agave szirup,

1 teáskanál vanília

Megközelítés:
Alaposan keverje össze a test összetevőit egy turmixgépben. Először keverje össze azokat a diókat, amelyekből a liszted lesz, majd add hozzá a datolyákat, amíg a tészta össze nem áll és ragacsos masszát nem képez. Nyomja a tésztát klasszikus kerek torta formába. Az olaj mellett adjon hozzá tejszín hozzávalókat a krémhez. Amikor sima krémed lesz, adj hozzá olvasztott olajat, és addig keverd, amíg tökéletesen beleolvad a krémbe. Ezután öntsük a testre a krémet egy formába, hagyjuk néhány órán át hűtőben hűlni. Díszítsük a kész desszertet friss eperrel és menta levelekkel.

Ha csokoládé habra van szüksége a süteményekhez, cserélje ki nyers élő csokoládéra ½ csésze pörköletlen kakaóból, ½ csésze agave szirupból és ¼ fűtött kókuszolajból, ahol ezeket az összetevőket simára keverheti.