A burgonya fürdőruhák röviden egy verhetetlen étel.
Kiválóak vacsorára, jóllakottak és olcsó alternatívát jelentenek a finom vendégszeretet számára.
Bármivel elkészíthetők, és ha további fokhagymát adunk hozzájuk, akkor kiűzzük a testünkből a bacilusokat, amelyek főleg ősszel támadnak meg.
Alapvető recept burgonyás palacsintához:
Nyersanyagok:
- 750 g burgonya
- 80 g sima liszt
- 1 tojás
- 200 ml tej
- 6 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál majoránna
- 1/2 teáskanál őrölt rasca
- 1 teáskanál só
- 1/2 őrölt fekete bors
- Sütőolaj vagy kenőcs
Megközelítés:
A burgonyát megmossuk, megpucoljuk és lereszeljük egy finom reszelőn. Hagyja állni körülbelül 3 percig, hogy kiszabaduljon a lé, öntse rá.
Ezután öntsön forró tejet rajtuk, és adjon hozzá egyéb összetevőket, kivéve a kenőcsöt, és alaposan keverje össze.
Melegítsük meg a nagyobb serpenyőt, és tegyünk rá egy evőkanál kenőcsöt. Amint felmelegszik (de csak úgy, hogy ne mossa ki belőle), vegye a tésztát egy kisebb gombóccal, és terítse rá egy körülbelül fél centiméter vastag palacsintára.
Alacsonyabb hőmérsékleten sütjük, hogy jól megsüljön a palacsinta.
Amint az alsó oldala aranyszínűvé válik, fordítsa meg és sütje meg a másik oldalon.
Palacsinta füstölt és újhagymával
Nyersanyagok:
- 750 g burgonya
- 100 g kolbász
- 100 g sima liszt
- 1 tojás
- újhagyma
- 1 evőkanál majoránna
- 200 ml tej
- 1 gerezd fokhagyma
- csipet só
- őrölt feketebors
- kenőcs vagy sütőolaj
Előkészítjük őket, valamint palacsintát is.
Burgonyás palacsinta céklával
Nyersanyagok:
- 1 kg burgonya
- 1 hagyma
- 1 evőkanál majoránna
- csipet só
- egy csipet őrölt fekete bors
- 250 g cékla
- 1 tojás
- 4 gerezd fokhagyma
- 100 g sima liszt
- sütőolaj vagy kenőcs
Megközelítés:
A reszelt, préselt burgonyát hozzáadjuk a reszelt nyers hámozott vörös répához, és mindent összekeverünk a tojással, a liszttel, az apróra vágott hagymával és a fokhagymapürével.
Fűszerezzük sóval, borssal és majorannával.
Alaposan keverje össze a tésztát, és hagyja 2 órán át hidegben pihenni.
A burgonyás palacsintákat forró kenőcsben vagy olajban megsütjük.