kell lennie

Nem érdemes spórolni az ízletes és minőségi ételeken - ha sokáig hulladékkosárrá tesszük a saját testünket, a következmények idővel bekövetkeznek. Ez nem azt jelenti, hogy csak a legexkluzívabb egzotikus finomságokat vásárolják meg, hanem például azt is, hogy gondosan válasszák a "hétköznapi" gyümölcsöket, ne legyenek szuper előnyös kedvezmények, illat és tapintás jár a vásárláskor. . Természetesen az lenne a legjobb, ha szezonális, vegyileg nem kezelt gyümölcseinket fogyasztanánk, vagy legalábbis gyümölcsöket BIO minőségben fogyasztanánk, de nem mindenkinek van ilyen lehetősége. És télen valószínűleg sokat szenvednénk. Lássuk hát együtt, hogyan lehet igazán ízletes tízest, vagy akár főételt kapni egy rendes üzletből. Túl gyakran nem találkozunk megfelelően érett, a szupermarketben fogyasztásra alkalmas trópusi gyümölcsökkel (de egyes láncok a gyümölcs- és zöldségminőséggel kissé javultak), így csak egy igazi gyümölcs távoli ízét kóstoljuk meg.

Nem vásárolunk már szeletelt és hasonlóan elkészített gyümölcsök és zöldségek, mert ezek a termékek gyorsan oxidálódnak, elveszítik a vitaminokat (különösen a C-vitamint) és megszáradnak.

Otthon a friss gyümölcsöket bevált módszerekkel kezelhetjük, és elkerülhetjük a fémtárgyak használatát, amelyek gyorsan eltávolítják a gyümölcsökből és zöldségekből a hasznos tápanyagokat. Szóval tépünk és törünk:)

Ananász gyakran intenzíven zöldet látunk, ami visszatart minket a vásárlástól, de a látszólag éretlen gyümölcs még így is elrejtheti az evésre már alkalmas húst. Természetesen jobb, ha a gyümölcs sárgás, de az ananász esetében követjük a levél megjelenése emelkedett. A levelek húzás után nem eshetnek ki, kemények, zöldek és frissek legyenek. Mint más gyümölcsöknél, odafigyelünk a penész nyomaira - itt leggyakrabban hajtásokként kezdenek kialakulni a szárnál, és a penész lassan áthalad az egész gyümölcsön.

Különösen a bogyós gyümölcsöknél hajlamosak kivágni a penészes területeket, de az érintett gyümölcsöt el kell dobni, mert már mérgező a szervezetre. Az ananász számos vitamin és enzim - különösen a bromelain, amelynek anti- gyulladásos hatás és csökkenti a duzzanatot. Egyébként az ananász tisztítja a testet, dehidratálja, lebontja a zsírokat, sikeres parazitaellenes szer, és számos más előnye van. Akár egy megtisztított zöld ananász rozettát is telepíthetünk egyszerű eljárás szerint, és néhány év után élvezhetjük a bio gyümölcsöket, amelyek hosszú időn keresztül gyönyörűen felülmúlják a lakásunkat:)

És mi van az avokádóval?

Az avokádó színe sárga, zöld és fekete között változik, ezért választjuk az érintést. Az avokádónak enyhén rugóznia kell, és nem tartalmazhat foltokat. Az éretlen avokádó forró. Megpróbálhatjuk hagyni, hogy az ilyen gyümölcsök szobahőmérsékleten érjenek otthon, barna papírba csomagolva.

Avokádó piacunk legzsírosabb gyümölcse, fontos telítetlen zsírsavakat és más, az emberi szervezet számára előnyös anyagokat tartalmaz.

Banán, amelyeket általában ismerünk, és amelyeket a világ különböző részeire exportálnak, leggyakrabban nagy monokultúrás állományokban termesztik, és a palántákat laboratóriumokban készítik el. A mai édes banán tehát vegetatív klón.

A betegségek és a kártevők elleni védelem érdekében nagy mennyiségű vegyszert használnak, körülbelül 2 hónappal a betakarítás előtt a banánfürtöket rovarölő szerekkel átitatott műanyag zacskókba csomagolják, a gombák ellen ismét gombaölő szerekkel kezelt csomagoló üzemekben. A kikötőből származó zöld banán a hőmérséklet-szabályozású érlelőüzemünkbe utazik, ahol végül etilén keverékkel ellátott gáz segítségével megsárgul.

Hasonlóképpen segíthetünk magunknak bármilyen gyümölcs érlelésében otthon, ha például egy almát csomagolunk papírba, amely természetes módon elpárolog az etilénből. A BIO banán, kereskedelmi területeken kívül termesztik, természetes alapú tartósítószereket használnak.

Mint a banán, egyik sem citrom nem tartoznak a hűtőszekrénybe - elveszítik a levét és kiszáradnak. Az egyes darabokat választjuk a hálókba nyomtatott citrom helyett. Megállapították, hogy a vegyszereket még meleg vízben történő alapos mosással sem lehet eltávolítani a kéregből, így citrusfélékben is, ha azt gondoljuk, hogy ha nem fogyasztjuk el a kérget, kerüljük a vegyszereket, akkor a BIO gyümölcsöket szedjük, mert a gombaölők átjutnak a gyümölcsbe és a kezünkön maradnak. Nem veszek nagy ovális citromot, amelynek a végén "csapok" vannak, belül általában nincs pép, csak egy csomó fehér aljszőrzet. Tehát kisebb, kerek, "vékony falú" citromokat választok pórusok nélkül:) Ugyanez vonatkozik más citrusfélékre is, mint például a narancs és a grapefruit .

A gyógyszeres gyümölcsenzimekről szólva egy másik ilyen csoda papin, tartalmazta természetesen papaya. Bontja a fehérjéket, elősegíti az emésztést, és kiváló eszköznek bizonyult a gyulladt sebek kezelésében. Az érett papaya puha és sárgás foltok vannak a bőr felszínén. Belül mély narancssárgának kell lennie. Az éretlen zöld papaya azonban sokkal aktívabb papaint tartalmaz .

Fajok és fajták manga Megszámlálhatatlanul növekszik - a kicsi teljesen sárgától a nagy tarkaig. Itt is követnünk kell a gyümölcs konzisztenciáját - puhábbnak, rugalmasabbnak, belül sárga, húsának lédúsnak kell lennie. Az érett mangók intenzíven illatoznak, míg a kemény mangónak is kellemetlen latex íze van. Mangó a száránál nem lehet fekete, a bőrén sötét kráterek vannak.

Khaki A nem hámozott (japán datolyaszilva) szintén nem tartalmazhat sötétbarna foltokat, aromásnak és hajlékonynak kell lennie. Megfelelő érettségi foknál tele van édes lével.

Az üzletben többféle típus közül választhatunk dinnye, amelyhez kissé problémás tudni, melyik szakaszban érlelődnek. A legjobb módja annak, ha kicsi kóstolót tartasz, de nagyobb boltban nem fogod tudni. A hullámos, szárított szárat sem fogja látni, így talán csak akkor, amikor a préselt görögdinnye recseg és szép színű, máris ízletes lehet:)

Az ízletes cukorrépáknak, például a sárgadinnyének vagy a francia cavalionnak nagyon erős illata kell, hogy legyen, és a szár körüli bőr megrepedt.

Összegzésképpen elmondhatjuk, hogy az egyetlen gyümölcs, amelyet otthon meglehetősen megbízhatóan "elfogyhat", az alma és a körte, amely külföldi avokádóból készül. Az eper vagy az ananász nem érik, inkább romlik, a szilva, a kajszibarack vagy a bogyó színeződik, de íze nem lesz olyan kiváló, mint a frissen szakadt.

Tehát a megfelelő időben siessen be az erdőbe és a kertbe .