Ha a hagyományos majonézen kívül a burgonyasaláta más változatait is szeretné kipróbálni, próbálja ki ezt. Ez fantasztikus.
Hozzávalók
Megközelítés
Öntsön hideg vizet a burgonyára, még annak bőrével, sóval, forralja fel és főzze kb. 15 percig. .
Egy burgonya késsel történő behelyezésével ellenőrizzük, hogy a burgonya készen áll-e, és ha a burgonya visszacsúszik a vízbe, akkor készen állnak. Ha a késhez tapad, akkor a burgonyát még főzni kell egy ideig.
A főtt burgonyát lecsepegtetjük, hagyjuk kihűlni, meghámozzuk és kerekekre vagy nagyobb kockákra vágjuk.
Süssük meg a pisztáciát egy száraz serpenyőben, amíg ízesíteni kezdik. Öntsük egy tálba.
Hagyja a serpenyőt a tűzön, és adjon hozzá olajat (kb. 3 PL). Amikor az olaj felmelegedett, adjuk hozzá a finomra vágott medvehagymát és puhára pároljuk.
Tegye félre, és adjon hozzá egy teáskanál cukrot, ecetet (kb. Kanál) és egy csipet sót a serpenyőbe. Addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik.
Öntsünk burgonyát egy tálba ezzel a forró öntettel, adjunk hozzá pisztáciát és vágatlan petrezselymet.
Keverjük össze, fűszerezzük és sózzuk, ha szükséges.
A saláta íze jó és langyos, de még jobban áll és hűlt.