A bécsi burgonyasaláta az egyik legegészségesebb. Nincs majonéz, csak néhány összetevő tökéletes összhangban.

nemcsak

2020. november 26., 9:48, Miloš Mikuš

Szükségünk van:

  • 1 kg burgonya (a legjobb croissant)
  • 2 dcl marhahúsleves
  • 1 PL teljes zsírmustár
  • só
  • őrölt feketebors
  • 1 dcl növényi olaj (nem oliva)
  • 2 közepes vöröshagyma
  • cukor
  • ecet
  • metélõhagyma

Megközelítés:

Forraljuk fel a burgonyát héjában, hámozzuk meg és vágjuk körülbelül négy-öt milliméter vastag kerekekre. Megöntöztetjük langyos, erős marhahúslevessel (ne készítsünk húslevest a kockából!) És jól keverjük össze, hogy ne törjük össze a burgonyát - lehetőleg kézzel. A salátának nedvesnek kell lennie.

Adjunk hozzá egy evőkanál egész mustárt, sót, őrölt fekete borsot és körülbelül egy deci növényi olajat, ami megfelelő konzisztenciát teremt a húslevessel.

Keverje össze ismét óvatosan. Hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, és ízesítjük ecettel és cukorral. Hagyjuk állni legalább fél órát, fűszerezzük újra, vagy fűszerezzük, és a salátához tálalás előtt keverjük össze a felszeletelt metélőhagymát.

A személyes adatok kezelésére az Adatvédelmi irányelvek és a sütik használatának szabályai vonatkoznak. Kérjük, ismerkedjen meg ezekkel a dokumentumokkal, mielőtt megadná e-mail címét.