Így készülnek burgonyasalátával Törökországban. Pesto menta, újhagyma és citromlé, még meleg burgonyával kombinálva kap.
Hozzávalók
Megközelítés
Hámozza meg a burgonyát egy edényben, öntsön hideg vizet, adjon hozzá egy teáskanál sót és forralja fel. Főzzük körülbelül 20 percig, vagy amíg villával könnyen fel nem vághatók.
Addig elkészítjük a pestót. A megtisztított és felszeletelt újhagymát és a mentát beletesszük a konyhai robotgépbe, és összekeverjük őket apró darabokra.
Adjunk hozzá citromlevet, néhány csipet sót és egy fél olívaolajat (2 PL). Mindent jól összekeverünk.
A burgonyát lecsepegtetjük, és hideg vízzel leöblítjük, hogy ne égjünk el, miközben velük dolgozunk.
Héjával felére vagy negyedére vághatjuk őket. Vagy hámozzuk meg, majd szeleteljük fel őket. Attól függ, hogy mi vagy valaki a családban bánjuk-e a bőrt. De a bőrrel együtt a burgonya egészségesebb.
Ezután tegye a langyos burgonyát egy nagy tálba, és öntsön rá a hagymás-mentás pestóval. Keverje jól össze a kezével vagy a kanállal, és keverés közben adja hozzá a maradék olívaolajat, hogy az összes burgonyát illatos pestóval borítsa.
A salátát kemény tojással is gazdagíthatjuk.
Megkóstoljuk a salátát, és ha szükséges, sóval vagy citromlével ízesítjük.
Langyos, de kitűnő ízű, hűtőszekrényből teljesen kihűtve szolgáljuk fel.