. sokan jobban ízlik, mint a klasszikus.

egészséges

Katarína Medveďová

Hozzávalók

4 fő részére:

  • 1 kg A vagy B típusú saláta burgonya
  • 1 doboz borsó
  • 1 Skyr
  • 4 kemény tojás
  • 3 fiatal hagyma
  • 2 PL szűz olívaolaj
  • 1 PL mustár, só és őrölt fekete bors

Egészséges burgonyasalátát készíthet joghurt skandináv változatával, vastag és egészséges fehér Skyr-vel. Hozzáadjuk az újhagymát és a borsót. Megfelelően megkóstolva remek kiegészítője lesz egy könnyedebb karácsonyi menünek.

Egészséges burgonyasalátát készíthet új egészséges változatban

Forraljuk fel a burgonyát héjában. Hagyja egy kicsit kihűlni, hogy ne legyenek forróak. Azonban még melegen tartjuk őket, könnyebb, mint a hideg.

Hűtött formában vékonyabb szeletekre vagy más népszerű formára vágjuk.

Vágja a fiatal hagymát kerekekre.

A borsót lecsepegtetjük, a keményre főtt tojásokat meghámozzuk és felvágjuk.

Tegyen egy burgonyát egy tálba, adjon hozzá egy kevés olívaolajat, hagymát, skyr-t, mustárt és fűszereket. Mindent jól összekeverünk. Végül adjuk hozzá a tojásokat és enyhén keverjük össze.

Fűszerezzük sóval és fekete borssal, ha szükséges.

Tálalás előtt hagyjuk jól kihűlni és állni néhány órát. Díszítsük például zöld illatokkal, petrezselyemmel és metélőhagymával.

  • Jól illeszkedik például a Hal a Street Food stílusú sörösvénybe, vagy csak önmagában. Néhány klasszikus, de bevált és funkcionális tippet is fűzünk karácsonyhoz, ugyanakkor egészséges karácsonyi ünnepekhez és egész éves ünnepekhez.