dadulka, és a tortát kín nélkül emelték fel. 😕 adja át a receptet a profiknak!
az enyémnek is volt allergiája a búzalisztre, de a kenyéren kívül nem sütök érte semmit ☹ nekem is nagyon sok időbe telt, míg búzaliszt, valamint tej és tojás nélkül találtam egy keveréket, mert nekem is allergiám van 😔
lusil, igen . ez az, szóval csak lisztes rozsot tettem http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=5232&user.
. csak ott megy a tej és a tojás. Ma készítettem először muffint, csak kiütéses lisztet adtam, és nagyon nagyszerűek voltak 😉, egyáltalán nem volt rozslisztnek érezhető, mint az első süteménynél. Tehát mától csak használjon kiütést. itt van a recept http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=2009 .ismint nincs tojás. De lehet, hogy valamivel helyettesíthető. Korábban tojás nélküli süteményt készítettem, de én meg kell találnia egy receptet, és neked kell dobnia. Kérem, adjon egy receptet arra a kenyérre ... köszönöm. 🙂
haloo, senki sem allergiás a búzára?
Szia, és allergiája van gluténra vagy csak búzára? Ehet rozsot, zabot, árpát?
Mi a rozsliszt?
szia ria. Csak a búzán. A rozs és a rozs szerintem ugyanaz.
Ez furcsa, nem hallottam, hogy csak a búzára lenne allergia. A gluténhoz mindenünk van, de ez nem tudomány, gluténmentes lisztet vásárolok, és narmálisnak kezelem, mindent meg lehet csinálni és meg lehet sütni. rozs stb. Nem tudok tanácsot adni, nem használom. Valószínűleg gluténmentes lisztet vásárolnék a helyedben, és például rozshoz keverném, vagy csak használnám.
@ dadulka19 sziasztok, sok kínból készítetted ezeket a muffinokat? Van egy másik kínzó biomilem, miért használhatok 250 g-ot ebből a kínból? köszi az információkat és tanácsokat 😀 és örülök, hogy megtaláltam ezt a fórumot, mert először vettem különféle kínokat, és valahogy nem tudom, mit süssek belőle, van más recepted? diiiik 😎
@ katka310 mindent rozslisztből készítettem. Ajánlom, de simán őröljük. Néha kiütésnek is hívják.
és receptek, ahol a normál búza 😉
@ dadulka19 kérem, legyen a kenyér szépen eprepeceny vagy nedves ragacsos belül. Azok a muffinok ragacsosak voltak ehetetlenek
Nem a kiütés miatt tettem. Ma megveszem.
@lelask igen, mindig szépen sütött. Hagynod kell, hogy teljesen kihűljön, majd vágd le 😉
@ dadulka19 kérem, dobjon ide egy receptet a kenyérhez?
Nem találtam ezt a fájdalmat Kauflandban, nem tudom, hogy egyáltalán vannak-e náluk ☹
A rozs- és kiütéses lisztet sötét kenyér elkészítésére szánják, és sajátossága a gyengébb feldolgozhatóság. Ha egyedül használja, fontos, hogy a keverés ne legyen túl hosszú, mert a kenyér sütés közben nem esik le szépen. Egyes gyengébb motorral rendelkező zsemléknek problémái lehetnek a keveréssel, másokat speciális, kisebb területű horgokkal lehet felszerelni. A sütő gyakran speciális programmal van ellátva a rozskenyér számára, hogy csökkentse a feldolgozhatóságot.
@lelask
@ dadulka19
@ lusil2005
Sziasztok lányok, hogyan kezeltétek ezeket a süteményes recepteket? Nekem sem lehet búza, de tojás és kukorica sem. Sajnálatos, hogy minden gluténmentes liszt kukoricakeményítőt tartalmaz, ezért tönkölylisztet próbáltam, de ez engem is zavar.
Nem sikerült savanyú tészta a keményből és a zabpehelyből, egyáltalán nem savanyú és nagyon zsíros, ragacsos volt. Minden éles és zabpehely sötét vagy teljes kiőrlésű a boltban, és azt mondják, hogy nem fogok sült kenyeret tiszta egész zabpehelyből. Nem tud tanácsot adni, hogyan kell csinálni? Van bevált receptje? Lehetőség van sötét vagy teljes kiőrlésű gabonafélék, zab vagy egyéb liszt kivételével (a búza, a kukorica és a tönköly kivételével).?
@smejkoh z raznej Sikerült csak sütit sütni, "brumiky". Ezután vásároltam tiszta termékeket a boltban - egy COOP-ban és két pékségben voltak. Elrontottam a sütést, és minden kaszára ment.
Bárcsak megtalálnád készen a kenyeret valahol 🙂
@smejkoh még mindig eszembe jutott, hogy a bélyegzőt valahol az interneten keresztül lehet malomon keresztül megvásárolni.
@lelask Köszönöm szépen, néztem azt az oldalt, ledarálom a gabona szemét. Ott különféle kínjaik voltak. Kemény búzából készült búzadara-gyötrelem is megcsapott - főleg tészta. Láttam egy receptet is a kenyérhez, csak gond, hogy megszerezzük. Kipróbáltam a kész péksüteményt, bár tiszta kenyér, de ki tudja, miről van szó, és nem tesz nekem jót. Még mindig van receptem a hajdina kenyérre, de a kínok annyira drágák, hogy nincs bátorságom kísérletezni vele.
Pontosan, máris tele vannak a fogaim ezzel a harapással, annyi recept és minden haszontalan volt, a fehér tönköly kivételével. Csak ha engem zavar. Csak örülök, hogy a morzsa mindenre képes, legalábbis egyelőre.
@lelask Sziasztok, szóval kipróbáltam a hajdina kenyeret és savanyú, tudom ajánlani, nagyon jó az íze. A recept szerinti tészta nagyon ritka, ezért nem alkalmas süteményekhez, pakolásokhoz. csak öntsön formába. Lehet, hogy ha kínzást is hozzáadnak, süteményekhez is használható, néha megpróbálom. Itt van egy recept, ha valakinek szüksége van rá:
BUCKWHEAT KENYER
400 g sima hajdina liszt
400 ml vizet
1 szárított élesztő
teáskanál só
kanál cukrot
kanál ecetet
kanál reszel
kanál olajat
Oldjuk fel a cukrot és az élesztőt langyos vízben, adjunk hozzá más alapanyagokat, végül sózzuk meg. A hozzávalókat elektromos kalapáccsal összekeverjük, és 2-3 perc keverés után élénken lélegző tésztát kapunk. Öntsük egy sütőpapírral bélelt püspöki szendvics vagy őzgerinc formájába. Hagyja meleg helyen 30-40 percig kelni. A tésztát 25 perc múlva óvni kell, majd hirtelen felpattan, és a kenyér megkeled. Közben melegítsük a sütőt 225 ° C-ra, és ezen a hőmérsékleten süssük a kenyeret 10 percig, majd kb. 180 ° C-on 40-50 percig sütjük. Amikor felülről gyönyörű sötét, kivesszük a formából, letesszük a papírt, és a tetejére helyezzük a kenyeret, és 10 percig sütjük. Az időket és a hőmérsékletet a kemence fűtőértékének megfelelően kell vizsgálni.
@smejkoh szia, de nagyon jól néz ki 🙂 én is kipróbálom. Mondja meg, hogy tud-e valami újat csinálni!
Krumplit készítek: 200 g őrölt mandula, 2 evőkanál ecet, 4 evőkanál vaj, 1/2 teáskanál tésztapor, fél teáskanál cukor (xilit adok, de lehet normális, kókuszos vagy stevia is), 5 tojás és esetleg mag (napraforgó, kötél, tök, de hűvös és nincs). Először felverjük a sárgát, fokozatosan adjunk hozzá vajat, ecetet és cukrot, keverjük össze a mandulát szódabikarbónával (ugyanezt a szolgáltatást szódabikarbónával is elvégezzük, aki nem akar porot a sütésbe), fújjuk fel a havat sóval, öntsünk össze mindent és töltsük meg talajformákkal (a kevésbé megfelelő konyhához muffinformákat is kínálnak), majd 169 fokosra előmelegített sütőben kb. 20 - 25 percig sütjük (muffin formában 15 - 20 percig, mégis kisebbek). folyékony, de hűvös, nekem kellene (tehát formákban kell lennie), egy földlemezből vagy kb. 15 muffinból kerül ki. És válassza a fazekas edényt még melegen, még nem akarok kihűlni a penészből (szilikon formáim vannak, ezért nem kenem őket, valószínűleg inkább a fémlemezeket szeretem)