Kassára van szükségünk
(méret szerint kb. 16 darab)

250g finomra reszelt cékla
250g házi savanyú káposzta
2,5 dl tönkölyliszt (teljes kiőrlésű sima)
1 apró hagyma apróra vágva
1 teáskanál szárított fokhagyma (vagy 2 gerezd friss)
1 evőkanál őrölt rasp
1 evőkanál őrölt koriander
1 evőkanál garam masaly
1 teáskanál tartár sütőpor
3 evőkanál fekete szezám (vagy napraforgó)
tengeri só ízlés szerint
ghee vagy minőségi sütőolaj (vagy sütőben is süthető)

sült

Cékla sült zöldségekkel és házi tofunokkal

Megközelítés:

Keverjen össze mindent, és hagyja állni körülbelül 10 percig. Kezünkkel formázzuk a palacsintákat vagy golyókat, amelyeket meleg olajban megsütünk.

Tálaljuk borsópürével vagy sült hasábburgonyával és házi tofunokkal.
Hasábburgonya-sárgarépa, zeller, édesburgonya, burgonya (olaj, só, rozmaring)

Tofunesis:

Könnyen elkészíthetünk házi tofune-okat. Keverünk össze fehér tofut, kevés növényi tejet, kb. 1 evőkanál olajat, mustárt, umeocotot, tamarit. Ízlés szerint mindent fokozatosan adunk hozzá, amíg el nem érjük a kívánt végső állagot és ízt.