Ez a recept egy remek és klasszikus főételt mutat be, amely 
Hozzávalók:
1 piros chili paprika (fajok saját belátása és ellenállása alapján)
2 gerezd fokhagyma (hámozott)
1 PL őrölt chili (ha sokat gondolkodik, akkor elég az 1/2)
1 teáskanál őrölt pirospaprika (édes)
500 g darált marhahús
1 marhahúsleves
400 g szeletelt paradicsom
1/2 kg szárított majoránna
2 PL paradicsompüré
410 g főtt vörös bab
Fűszerezéshez só és fekete bors
Megközelítés:
Először elkészítjük a szükséges zöldségeket. Vágja a hagymát apró, kb. 5 mm-es darabokra. Ezután vágjuk hosszában a chili paprikát, távolítsuk el a szárat, és ha nem akarunk túl fűszeres ételt fogyasztani, akkor a magokat is eltávolíthatjuk. Az így megtisztított chili paprikát apróra vágjuk. Végül apróra vágjuk a fokhagymagerezdeket.
Az étel elkészítésének következő lépése az lesz, hogy a serpenyőt közepes tűzre helyezzük, olajat adunk hozzá, és hagyjuk kb. 1-2 percig melegedni. Tegye az apróra vágott hagymát a forró olajba, és hagyja kevergetni körülbelül 5 percig, állandó keverés mellett. amíg puha és üveges nem lesz. Ezután adjunk hozzá szeletelt chilit, fokhagymát, őrölt chilit, őrölt paprikát és rascát a serpenyőbe. Időnként kevergetve hagyja az egész keveréket további 5 percig keverni.
Adjon őrölt marhahúst az így elkészített alaphoz. Mindent kevergessen állandó keverés mellett további 5 percig. amíg az egész hús elveszíti rózsaszínét. Célszerű, hogy a húst kissé megpirítsák és megbarnítsák, ne fojtsák el.
Ez egy jó alkalom a szósz elkészítésének megkezdésére. Keverje össze a zúzott húsleveskockát 300 ml meleg vízben. Alaposan összekeverve áztassa a húst egy serpenyőbe vízzel. A serpenyőbe szeletelt paradicsomot, majoránnát, cukrot, sót és fekete borsot adunk. Végül hozzáadjuk a paradicsompürét, és mindent alaposan összekeverünk.
Az így elkészített keveréket felforraljuk, majd letakarva hagyjuk lassú tűzön kb. 20 percig, időnként megkeverve. Fontos ügyelni arra, hogy a mártás ne égjen a serpenyő alján, vagy ne sűrűsödjön túl sokat. Ebben az esetben kevés vizet kell hozzáadni.
Amíg a keverék forr, nyissa ki a főtt babot és öblítse át szitán vízen át. Ezután adja hozzá az öblített babot a serpenyőbe. Hagyja fedetlenül az edényt, és lassú tűzön forralja fel a keveréket. Ezután hagyja még kb. 10 percig forralni. Ha úgy érezzük, hogy az étel túl száraz, akkor szükség szerint adjon hozzá vizet. Ha kissé csípősnek találjuk az ételt, akkor is őrölt chilivel megkóstolhatjuk. Ezután oltsa el a lángot a serpenyő alatt, és fedje le az edényt fedővel. Hagyja az ételt pihenni körülbelül 10 percig, és tálalható.
Tálaláskor nem szabad elfelejtenünk tejfölt adni a Chili con carne-hoz, és zöldségekkel díszíteni az ételt.
Köretként hosszú rizst, süteményeket vagy hagyományos mexikói palacsintát szolgálhatnak fel.