Küldés innen apolenka »2008. július 29., 07:56
így ígért receptek találhatók a csicseriborsóval:
TV csicseriborsó
Szükséged van:
1 csésze főtt csicseriborsó,
olaj,
Só vagy szójaszósz Johsen Shoyu.
Megközelítés:
Adjunk hozzá főtt, csepegtetett csicseriborsót olajjal a serpenyőbe (főzzük éjszakai áztatással és kb. 3 órás főzéssel egy szokásos, vagy 1,5 órás gyorsfőzőben), és szórjuk meg Solčankával, ill. szójaszósszal csepegtetjük. Pörkölje kb. 5 percig.
Forrón tálaljuk mogyoró helyett az ünnepeken vagy a tévében.
Csicseriborsó curry borssal 30 perc
15-20 perc
Szükségünk van: 2 doboz csicseriborsó (bonduelle), 1 közepes méretű hagyma, 2 PL olívaolaj, 3 KL curry fűszer
Hogyan kell csinálni:
Vágjuk a hagymát kisebb kockákra, és közepes méretű edényben süssük aranybarnára olívaolajban, adjuk hozzá a konzerv csicseriborsót az infúzióval, és ízesítsük a curry fűszerrel, amelyet nem spórolunk meg. Fedjük le az edényt fedővel, és közepes lángon addig főzzük a csicseriborsót, amíg az szépen megpuhul (kb. 15-20 perc). Alkalmanként megkeverjük egy kanállal, hogy a keverék ne égjen el. Amikor a csicseriborsó megpuhult, adjunk hozzá egy teáskanál kukoricakeményítőt (gustint), amelyet egy evőkanál vízbe keverünk, hogy a keverék sűrűsödjön. Tegye félre a tűzhelytől, hagyja 10 percig állni és tálalja. A keverék kiváló húsételek, különösen a csirke- és pulykahús köretéül, de önmagában is jó ízű, ízletes és nagyon egészséges cefre.
Póréhagyma leves csicseriborsóval
Receptek »Egyéb levesek 2006.12.11. Szükségünk van:
200 g csicseriborsó, 3 nagyobb pórus, 150 g vaj, 10 PL olívaolaj, 6 gerezd fokhagyma, só, őrölt fekete bors, 200 g aidam, 3 burgonya, zöldségleves
Hogyan kell csinálni:
Az előző napon áztassa a csicseriborsót, és másnap főzze meg a burgonyával. Főzés előtt adjunk hozzá sót. A főttet leszűrjük.
A második edényben megolvasztjuk a vajat, hozzáadunk olívaolajat és szeletelt fokhagymát. A csíkokra szeletelt póréhagymát adunk, sózzuk, ízesítjük és egy ideig megpirítjuk. Megöntözzük zöldséglevessel, és puhára főzzük. Ezután adjuk hozzá a megfőtt csicseriborsót és a burgonyát, főzzük együtt egy darabig. Ezután vegyen egy negyedet a burgonyával és keverje össze. Tedd vissza és kóstold meg. Főzés után hozzáadjuk a reszelt sajtot.
Tonhal saláta csicseriborsóval
4 evőkanál olívaolaj, 2 evőkanál citromlé, só, őrölt fekete bors, 350 g főtt vagy sterilizált csicseriborsó, 400 g tonhal olajban, 2 nagy paradicsom, retek, 4 szár zeller, 1 kis lilahagyma, oregánó.
Egy nagy tálban keverje össze az olívaolajat citromlével, sóval és borssal. adjunk hozzá csicseriborsót, tonhalat olajban, szeletelt paradicsomot, retket, zellerszárat és lilahagymát. Egy tálban állítsa be a különféle saláták leveleit, tegyen rájuk tonhal salátát csicseriborsóval, és szórjon rá oreganót. Hagyjuk állni 10-15 percig. Kenyérrel tálaljuk.