Az E-vitamin bevitelének növelése érdekében vegyen be étrendjébe több teljes kiőrlésű kenyeret, diót és magot, növényi zsírokat, tojást és zöldséget.
Új kutatások szerint az emberek nem esznek elegendő E-vitamint.
Ez egy, a Journal for Vitamin and Nutrition Research folyóiratban ebben a hónapban közzétett tanulmány megállapításainak felel meg.
Az E-vitamin a szerves vegyületek (más néven tokoferolok) csoportneve, amelyek antioxidáns hatásukról ismertek.
A vitamin megvédi a sejteket az oxidatív stressztől, amely a zsír oxidációs folyamata során reaktív oxigénfajok termelődéséből származik. Ezenkívül segíti egyes fehérjék enzimatikus aktivitását és befolyásolja az idegrendszert.
Az A, D és K vitaminnal együtt a zsírban oldódó vitaminok csoportjába tartozik. Zsírokban gazdag ételekben találjuk meg, például diófélék, vaj, tojás, növényi olajok, avokádó, leveles zöldségek, de a tej és a hús is.
Napi 12-15 milligrammot kell bevennünk, 14-14 év alatti gyermekek 6-11 milligramm, egy év alatti kisgyermekek körülbelül 5 milligramm.
Csak a lakosság 21 százaléka
Az új kutatás áttekintést nyújt azokról a világszerte végzett vizsgálatokról, amelyek az E-vitamin bevitelét és szintjét vizsgálták a vérszérumban. A szerzők Szablocs Péter vezetésével 176 tanulmányt tekintettek át, amelyek 2000 és 2012 között jelentek meg.
Az ajánlott napi adag napi 15 mg E-vitamin volt (a 14 évesnél idősebb lakosság számára). A vérszérumban 30 mikromol/liter szintnek kell lennie. A szakirodalmat vizsgálva a szerzők azt találták, hogy a lakosságnak csak 21 százalékánál volt magasabb a koncentráció ezen küszöb felett.
Még riasztóbbak azok a számok, amelyek megközelítik a 12 μmol/l határértéket, amelynél negatív változások tapasztalhatók a fiziológiai funkciókban. A lakosság, különösen az újszülöttek és a gyermekek 13 százalékának vérében alacsonyabb volt az E-vitamin szintje.
"Az E-vitamin bevitelének és a szérumszintnek ez az átfogó vizsgálata azt mutatta, hogy az emberek szerte a világon kevesebbet fogyasztanak, mint az ajánlott adag E-vitamin. Ez azt is mutatja, hogy a világ népességének jelentős része nem éri el az optimális szérum-E-vitamin-szintet" - mondta. Szabolcs. Üzenetben.
Európa számai jobbak voltak. A kontinensen a lakosság nyolc százalékában hiányzik az E-vitamin. Ha azonban a kutatók a szérumszintjét vizsgálták, az európaiak 19 százaléka nem volt elegendő.
"Megfelelő E-vitamin bevitelre van szükség az immun- és kardiovaszkuláris működés, valamint a májműködés fenntartásához" - magyarázta Simin Meydani-vitamin fontosságát a Tufts Egyetem munkatársa. Ezenkívül az E-vitamin-hiány negatív hatással van idegrendszerünkre és vérszegénységet okozhat.
A rossz étkezés hibája
Az E-vitamin bevitele és a vérszint világszerte változó volt - a különböző étkezési stílusok és az ételek elérhetősége miatt. A globális étrendi trend gyorsétteremhez vezet, amely gyakran nem tartalmaz sok friss zöldséget és gyümölcsöt.
"A tanulmányok ezen áttekintése nagyon fontos lépés az optimális szuboptimális E-vitamin bevitelével és annak közegészségre gyakorolt hatásával kapcsolatos tudatosság és információ növelésében. Az egészségügyi hatóságoknak nagyobb figyelmet kell fordítaniuk az E-vitamin szerepére ajánlásaikban "- mondta Manfred Eggersdorfer, a tanulmány egyik szerzője.
Az E-vitamin bevitelének növelése érdekében vegyen be több teljes kiőrlésű kenyeret, diót és magot, növényi zsírokat, tojást és zöldséget az étrendbe.
A gyorsétterem jobban károsítja a hímeket
Rendkívül elégtelen vitaminbevitel, avitaminózis, vagy enyhébb vitaminhiány, hipovitaminózis, súlyos egészségügyi problémákat okozhatnak. A C-vitamin hiánya skorbutot okozhat (vérzés és vérképzőszervi rendellenességek), az alacsony B1-vitamin beriberi betegséget okoz.
Ha túlzásba viszi a vitamin bevitelét, akkor túladagolás léphet fel (hipervitaminózis). Ez egy viszonylag ritka jelenség, vízoldható vitaminokkal - ezek kiválasztódnak a vizelettel. De a B6-vitamin túladagolása neurológiai rendellenességekhez vezet, a C-vitaminnal túlzásba eshet.
A zsírban oldódó vitaminokat, azaz az A, D, E és K vitaminokat nehezebb kiválasztani. A D hipervitaminózis (a D-vitamin túladagolása) megzavarja a gyermekek megfelelő növekedését, meszesíti és károsítja a vesét. Az A hipervitaminózis az ajak bőrének repedését, homályos látást, fejfájást, hajhullást és ingerlékenységet okoz.
A legjobb, ha vitaminokat friss élelmiszerekből veszünk, mert ezek különféle segédanyagokat is tartalmaznak, amelyek elősegítik a vitaminok hatását.