adnia

A burgonya sütése előtt fel kell forralni őket vízben, de a só mellett még egy titkos összetevőt is hozzá kell adni.

A sült burgonya tökéletes köret számos ételhez, és ha jól kóstolják, remek csemege is. Előkészítésük során azonban elkövethet néhány hibát, amelyek miatt a krumpli túl zsíros lesz, vagy nem eléggé túlsült és ropogós. Szerencsére van egy trükk, amely extra ropogósságot ad a burgonyának.

Sonny Hurrell elárult egy titkos összetevőt, amelyet burgonyafőzéskor ad hozzá a vízhez - szódabikarbónát. A közösségi hálón megosztotta a sült burgonya elkészítésének teljes folyamatát. Ő maga azt állítja, hogy ez a trükk megváltoztatja a burgonya elkészítésének módját.

Először Sonny megmossa, hámozza és egyenlő darabokra vágja a burgonyát. Ezután forraljuk fel a vizet, és adjunk hozzá negyed csésze sót. "Ezután adjon hozzá egy teáskanál szódabikarbónát - ez a trükk" - mondta Sonny a videóban, és öntött egy teáskanálat a fazékába.

Forraljuk a burgonyát 20-25 percig, amíg meg nem puhul, hogy enyhén belenyomja a villát. Ezután melegítse elő a sütőt 180 Celsius fokig. A burgonyát lecsepegtetjük, majd meglocsoljuk olajjal és megsózzuk.

Hogyan befolyásolja a szódabikarbóna a burgonyát?

Sonny szerint a szódabikarbóna eltöri a burgonya széleit, és ezáltal a burgonya extra ropogós kéregű lesz.

Tegyen még egy kis olívaolajat a forró tepsibe, tegye rá a burgonyát és sütje 35–40 percig.

Rendszeresen fordítsa meg őket, hogy jó, egyenletes kérge legyen. Köretként tálalhatjuk sóval és borssal, vagy ízesíthetjük mártással.