Mint sok más nő, én is szeretek a konyhában kísérletezni. Nemrég egy olyan kombinációval álltam elő, amely nagyon rendhagyó. Volt nálunk minőségi sertésszűzpecsenye, és akkor elvesztettem a pipacsot. Eszembe jutott, hogy egy ilyen baba mák kéregben érdekes ünnepi ebéd lehet. És be kell vallanom, otthon a kísérletem után villámgyorsan porosodott. Tehát ne habozzon, és próbálja ki te is.;-)

Felkészülési idő: 1 óra 50 perc

Mi kell 4 adaghoz?

  • 2 db minőségi sertésszűz (kb. 800 g)
  • körülbelül 9 evőkanál olívaolaj
  • tengeri/himalája só
  • őrölt feketebors
  • 3-4 kisebb bogár
  • 2 evőkanál balzsamecet
  • 1 teáskanál őrölt rasca (az egészet is használhatjuk)
  • 1 evőkanál házi méz (vagy juharszirup)
  • 250 g búza
  • 1 l víz (vagy húsleves)
  • 1 teáskanál kurkuma
  • 5 evőkanál őrölt mák
  • 1 hagyma

Hogyan folytatjuk?

1. A húst pácoljuk kb. 2-3 evőkanál olívaolajban.

2. Sózzuk, fűszerezzük és hagyjuk állni, lehetőleg egy éjszakán át. Ha nincs esélyünk, legalább 30 percre.

3. Főzzük meg a répát, hámozzuk meg és vágjuk kerekekre.

4. Melegítsünk egy serpenyőben kb. 2-3 evőkanál olívaolajat (vagy ghí vajat), adjunk hozzá céklát, balzsamecetet, sót, rascut és mézet.

5. A céklát mindkét oldaláról megsütjük, és félretesszük a lángtól.

6. Készítse elő a búzát. Alaposan mossuk meg, tegyük egy fazékba, öntsünk 0,5 l húslevest, ízesítsük sóval, borssal, kurkumával és főzzük puhára.

7. Csavarja be a pácolt és álló húst mákba.

8. Öntsön kb. 2-3 evőkanál olívaolajat egy kis tányérba, tegye hozzá az apróra vágott hagymát, és tegye a bélszín tetejére.

9. Tegye 200 ° C-ra fűtött sütőbe kb. 5-8 percig, amíg a húst meghúzza.

10. Ezután adjunk hozzá 0,5 l húslevest, és hagyjuk még 25 percig sütni.

11. Vegye ki a megsült bélszínt a levéből, tegye egy tányérra, fedje le fóliával és hagyja egy ideig állni.

TÍPUS: Hozzáadhatunk 1 evőkanál keményítőt vagy tönkölylisztet a bélszínhez, hogy ízletes mártást készítsünk.

Tápértékek 1 adagra:

vágásokat

Ez a szokatlan kombináció tökéletesen illik az ünnepi asztalra. Kérjük, hogy a családja születésnapokra, évfordulókra vagy más alkalmakra tartson szert.;-)

A Fitkától a Kitchen Special II-ig kiadott könyvünkben minden alkalommal érdekes recepteket talál:

A következő specialitásokat kínáljuk ínyenceknek is:

  • Sült kelbimbó fetával: egészséges vegetáriánus vacsora 30 percen belül - 2021. január 9
  • Karácsonyi mézeskalács vaníliás töltelékkel - 2020. december 10
  • Kiváló paprika-gomba kenés: tipp egy egészséges reggelihez, tizedik vagy vacsorához - 2020. november 9

A cikk 2018.03.02-án került hozzáadásra és a következő kategóriába került: Laktózmentes gluténmentes húsételek Edzési receptek | Szerző: Iveta Kašická