Hozzávalók 1 adagra:
| Fokhagyma | 1 gerezd |
| Csirke hús | 150 g |
| Friss bazsalikom | 0,5 marék |
| Olivaolaj | 4 ml |
| Zúzott oregánó | 1 csipet |
| Bulgur | 60 g |
| Friss gomba | 50 g |
| Só | 1 csipet |
| Bors | 1 csipet |
| Petrezselyemszár | 5 g |
| Friss citromlé | 3 g |
| Rozmaring | 1 g |
A gomba tartalmaz 2% teljes fehérje, így nagyjából megegyezik a burgonyával, azzal a különbséggel, hogy kevesebb, mint egyharmada kalóriát tartalmaz (25 kcal/100 g). Gazdagok is B1-, B2-vitamin, niacin, folsav. Továbbá kálium, foszfor, vas és nyomelemek. Éppen ellenkezőleg, szegény a C-vitamin, a kalcium, az A-provitamin és az E-vitamin tartalma.
Gomba van nehezen emészthető. Ennek oka a kitintartalom és az a tény, hogy fehérjéik gazdagok nukleinsavakban. Nem ajánlott tovább.
Éppen ellenkezőleg, a maguk gomba antidiabetikus hatás a cukorbetegek étrendjének részeként ajánlott, mivel fogyasztásuk csökkenti az inzulin szükségességét a vércukorszint szabályozásához. Gomba is alkalmas elhízott emberek számára, mivel tele vannak és nagyon kevés kalóriát tartalmaznak, ha nem sütik vagy olajban készítik őket.
A fokhagymát és a gombát kis mennyiségű olajban megsütjük, megszórjuk egy kis kakukkfűvel, hogy illatozzon. Amint a gomba felszabadítja a levét, hozzáadjuk a felszeletelt csirkét és együtt megpirítjuk. Végül ízlés szerint ízesítsük, csorgassuk le citromlével, adjunk hozzá friss fűszernövényeket és keverjük a keveréket a megfőtt bulgurba.
Oldja fel az exkluzív tartalmat
Írja be e-mail címét, hogy felfedje az egész cikket és megkapja:
- Fedezze fel az exkluzív tartalomban rejtett összes cikket
- Minden tápérték és részletek az egyes receptekhez
- Ingyenes menük ingyenes vagy az egyik e-könyvünk
- Rendszeres információk a weboldalunk híreiről és partnereink eseményeiről