Paella, színes, színes és sokszínű. Tipikus étel Spanyol konyha, amely ma már az egész világon népszerű. Hogy első és eredeti, paella Valenciana, minőségi csirkében van alapja és egy széles serpenyőben sült nyúlhús. Fokozatosan hozzáadják a zöldségeket, a rizst és a csigákat is. Vannak más verziók is, és a tenger gyümölcseivel készült paella nagyon népszerű. De nem kell messzire menni. A paellát például otthon is elkészítheti a HSH népszerű csirkehúsának felhasználásával. Gyere, próbáld ki velünk.

Paella vs. rizottó

Azt fogja mondani, hogy ez csak egy újabb rizottó. Alapvető a különbség a spanyol paella és az olasz rizottó között míg a rizottó folyamatosan keveri a rizst, a paella serpenyőben a rizs egyáltalán nem keveredik. Épp ellenkezőleg, végül hagyjuk sütni egy kicsit, hogy kissé ropogós legyen.

Már csalogattunk? Készítsen otthon egy finom csirke paellát receptünk szerint.

változatos

Nyersanyagok:

  • 500 g A királyi csirkecombok alacsonyabbak
  • 600 - 700 ml húsleves
  • nagy paradicsom
  • pirospaprika
  • konzerv fehér bab
  • 200 g zöldbab
  • 250 g kerek rizs
  • csipet sáfrány
  • gally friss rozmaring
  • só
  • olivaolaj

Megközelítés:

Először te vagy elterjedtünk paradicsomot a bőr eltávolításához, majd apróra vágja. Melegítsen fel egy széles serpenyőt olívaolajjal, és sötétig pirítsa a csirkecombokat. Vágjuk a paprikát tésztára és pirítsuk meg a hússal. Tegye félre a borsot, mozgassa a csirkecombokat a serpenyő széléhez. Középen adjunk savanyúság nélkül fehér babot, apróra vágott zöldbabot és apróra vágott paradicsomot. Röviden megsütjük, és leöntjük a levessel. Adjunk hozzá egy szál rozmaringot és egy csipet sáfrányt, amely feloldódik a folyadékban. Keverje össze a húst a zöldségekkel, sóval és forralja fel. Végül öntsük a rizst és főzzük 10 percig közepes lángon. Csökkentse a hőt, és főzze még 10-15 percig, amíg a rizs el nem szívja az egész húslevest. Hagyja felforrni, hogy a rizs alulról enyhén megsüljön. Díszítsük a kész csirke paellát szeletelt sült paprikával és tálaljuk. Jó étvágyat!

Tippünk:

Felélesztheti a csirke paellát tenger gyümölcseivel is, amelyet a végén kell hozzáadnia.