Mindenképpen sok munkára és erőfeszítésre van szükség ahhoz, hogy az izmok folyamatosan erősödjenek. Biztosítania kell a szükséges izomtámaszt ahhoz, hogy megbirkózzon a terhelés, a regeneráció és a növekedés folyamatával. A folyamat felgyorsításának egyik alapvető módja a megfelelő mennyiségű, megfelelő étel megfelelő időben történő elfogyasztása. Most összpontosítsunk kifejezetten a csirkemellekre. Ez a népszerű fehér hús alacsony zsírtartalmú és sokoldalú étel, amely megfelelő mennyiségű fehérjét és más fontos anyagokat tartalmaz, amelyekről nem annyira beszélnek. Nem csoda, hogy a csirkemellek váltak a leggyakoribb izomgyarapodó táplálékká, amelyet a különböző sportolók étrendjében találnak.
 |
Ennek a klasszikus ételnek a kiemelésére emlékeztetni fogjuk azokat az okokat, amelyek miatt semmiképpen sem szabad megfeledkezni róla.
A csirkemell elsősorban nagy fehérjeforrás. A fehérjék a zsír arányában körülbelül 20: 1 arányban vannak jelen, ami a legjobb eredmény, ha összehasonlítjuk a csirke más részeiből származó húst. Ezenkívül a fehérje minősége megegyezik a fehérjeforrások, például a tojás vagy a marhahús minőségével.
Ez azt jelenti, hogy a fehérjék könnyen lebomlanak a testben, ami viszont hozzájárul az izomrostok helyreállításához és növekedéséhez. A körülbelül 200 gramm súlyú csirkemell körülbelül 40 g fehérjét, 2 g zsírt és gyakorlatilag nem tartalmaz szénhidrátot. Ezen kívül egyéb hasznos anyagokat is tartalmaznak: 1. Niacin (B3-vitamin): fontos a fő tápanyagok szükséges energiává történő átalakításának folyamata szempontjából. Egy közepes méretű csirkemell az ajánlott napi adagnál több niacint tartalmaz.
2. B6-vitamin (piridoxin): az a feladata, hogy elősegítse az izom-glikogén felhasználását az edzés során.
3. Vas: szükséges az oxigén átadásához az izmokba a fizikai megterhelés során.
4. Cink: támogatja az immunrendszert és befolyásolja az anabolikus hormonok termelését.
5. Szelén: helyreállítja a sérült sejteket, megakadályozza a rákkeltő sejtek szaporodását, javítja a pajzsmirigy működését.
Íme néhány tipp a csirkemell jobb vásárlásához, elkészítéséhez és tárolásához
Inkább vásároljon bio húst:
A szabadon tartott tyúknak jobb a húsa, mint annak, amelyik egész életét a ketrecben tölti. Természetesen az ilyen húsnak is jobb az íze, és elkerülheti az esetleges antibiotikumok és hormonok fogyasztását is, amelyeket néhány tyúk táplál.
Marinálja őket:
A csirke pácba töltése az egyik módja annak, hogy a mindennapi csirkemelleknek több ízt adjunk. Javasoljuk, hogy a hűtőszekrényben legalább nyolc órán át pácoljuk. Válasszon pácot a saját ízlése szerint. Ennek alapja szinte mindig az ecet, a bor vagy a citromlé, valamint az olaj, a gyógynövények és a különféle fűszerek.
Ha nincs ideje a pácolásra, és inkább a gyorsabb elkészítést szeretné, akkor csak meg kell kennie a csirkét - például só, fűszerek, gyógynövények, olaj és fokhagyma keverékével. Egyéb megfelelő összetevők lehetnek: citromlé, mustár, paprika és egyéb zöldségek.
Tárolás:
Semmi sem hasonlítható a frissen elkészített húshoz, de az idő megtakarítása érdekében biztosan gyakran készít nagyobb mennyiségben csirkemelleket. De akkor felmerül a probléma, hogyan kell tárolni őket. Ha azt tervezi, hogy 2-3 napon belül elfogyasztja őket, akkor rendben van, ha hűtőszekrényben hagyja őket. Ellenkező esetben fagyasztóban és szorosan lezárva tárolja őket, hogy ne száradjanak ki, és ne érezzenek más ételek szagát.