Ennek a receptnek a varázsa abban rejlik, hogy az étel szinte magától készül, és abban is, hogy szinte mindent beletehet a fazékba, amelyet a ház tett. És végül, de nem utolsósorban, egy etetéssel etessen sok éhes nyakat.
A pörkölt, azaz egykannás étel egy hagyományos ír étel, hihetetlenül sokféle formában. Ugyanis mindenféle zöldséget és húst használnak benne, így az eredmény mindig kicsit más. Fő varázsa a lassú főzés egy fazékban, amikor a hús, a zöldség és a fűszerek összes gazdag ízét erős mártásban egyesítik.
Teljes felkészülési idő: 80-90 perc
ebből lassú főzés: 60-70 perc
Adagok száma: 4-6 fő
Hozzávalók:
450 g csirkemell csont nélkül, bőr nélkül
150 g sárga hagyma
40 g arany mazsola
750 ml zöldségleves
2 édesburgonya
2 gerezd fokhagyma
1 doboz szeletelt paradicsom (kb. 250 g)
1 nagy quack (vagy karalábé)
2 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál füstölt paprika
1 teáskanál fahéj
koriander levelek a díszítéshez
só, fűszerek fűszerezésre
köret:
500 g főtt kuszkusz (kb. 170 g száraz)
- Nyári saláta szárzellerből csirkével Live active
- Csirke fagyasztott zöldségekkel és tejszínnel - keresés
- CSIRKEMELL ZÖLD BABÁVAL - Ételem
- Csirke tészta zöldségekkel és teljes kiőrlésű rizzsel Zuzana Líšková - Táplálkozási tanácsok
- Csirkemell serpenyőből burgonyával és zöldségekkel (fotó recept) - recept